Рецепта за диетично суфле (пай) със спанак и сирене

Спанакът е подценяван и не особено популярен у нас, но въпреки това съдържа много полезни свойства и не напразно го наричат ​​метлата на червата. Спанакът се счита за нискокалоричен зеленчук (23 kcal/100g) и съдържа много витамини B, PP, A, H, C, E и минерали като: селен, калций, манган, магнезий, мед, натрий, цинк, калий, фосфор . Който служи като незаменим продукт при приготвянето на диетични ястия.

Спаначено суфле (торта)

Диетично спаначено суфле със сирене.

След приготвяне ще получите: 4 порции.

Време за готвене: 60 минути.

Трудността на готвенето е средна.

Вид ястие: топло или студено второ ястие, за закуска, обяд, вечеря или като лека закуска.

съставки:

• 1 кг спанак;
• 4 яйца;
• 1 крушка;
• 3 супени лъжици сметана;
• 5 лъжици крекери;
• 100 гр. настъргано сирене;
• сол;
• 3 лъжици растително масло.

Начин на приготвяне:

Спанакът се попарва за 5 минути с преварена вода, след което се оставя да се отцеди от останалата вода. Отделяме белтъка от жълтъка. Разбийте протеина със сол, докато се образува пяна.

Изстиналият спанак се нарязва на ситно. Леко добавете спанака и нарязания на лентички лук в 1 супена лъжица олио. Оставете да изстине, след което добавете 2 супени лъжици галета, заквасената сметана, разбитите жълтъци и сиренето. Внимателно добавете разбития белтък към сместа и разбъркайте отгоре надолу.

Намазваме формата за печене с останалото масло, поръсваме с галета и изсипваме нашата смес. Пече се в затворена фурна около 1 час. Не отваряйте фурната, за да не се утаи суфлето.

Добър апетит!

Плюсове и минуси на спанака.

Спанакът ще съдържа вещества, които не даватнеоплазмите, раковите тумори развиват нови кръвоносни съдове. Други вещества помагат за намаляване на риска от заболяване, причинено от канцерогени, открити в месото. Яденето на спанак помага за укрепване на костите.

Не се препоръчва да се използва при уролитиаза.