Шотландска диета с черен хляб

Според шотландски учени тялото трябва да се зарежда с енергия всеки ден. Въглехидратите са основният източник на енергия и повечето от тях се съдържат в захарта и хляба. В тази връзка много диетолози не признават протеиновите диети, въпреки че се считат за най-безопасните.

Въз основа на тези вярвания е разработена шотландската диета. Това включва редовно насищане на тялото с необходимите въглехидрати, но не и тези, които могат да провокират наддаване на тегло. Те включват тъмни сортове хляб и остарял хляб.

Също така диетата трябва да включва известно количество трици, тъй като зърното е обогатено с много витамини, минерали и фибри, което помага за прочистването на тялото.

Меню за шотландската диета

Понеделник:

• закуска - порция каша от овесени ядки (залейте 3 супени лъжици овесени ядки с 4 супени лъжици топла вода и оставете да престои една нощ, а на сутринта добавете 4 супени лъжици нискомаслено мляко, една настъргана ябълка, малко лимонов сок и пресни плодове);
• обяд - 150 грама елда, салата от прясно бяло зеле, чаша прясно изцеден ябълков сок;
• вечеря - три варени картофа, два средни домата, парче черен хляб.

Вторник:

• закуска - малка порция трици (залейте 1 супена лъжица с чаша чиста вода), чаша прясно изцеден портокалов сок;
• обяд - малка порция просо, зеленчукова салата (зеле, сладък зелен пипер, лук), чаша негазирана минерална вода;
• вечеря - 200 грама салата от ябълка, круша, кайсия и сини сливи, чаша портокалов сок.

Сряда:

• закуска - малка порция овесени ядки (гответе по същия начин, както в понеделник, само добавете лъжица мед вместо ябълка), чашанискомаслено мляко;
• обяд - 200 грама варена риба, няколко варени картофа, среден грейпфрут;
• вечеря - 150 грама елда, парче черен хляб, няколко листа маруля, голяма зелена ябълка и чаша ябълков сок.

Четвъртък:

• закуска - твърдо сварено яйце, парче пълнозърнест хляб, чаша нискомаслено мляко;
• обяд - 250 грама гювеч от моркови, зеле, картофи и лук, чаша доматен сок;
• вечеря - малка порция трици, филия черен хляб, голяма зелена ябълка, половин грейпфрут.

петък:

• закуска - порция овесени ядки с плодове, настъргана ябълка и лешници, чаша ябълков сок;
• обяд - 150 грама елда, парче черен хляб, 150 грама зеленчукова салата, чаша слаб чай;
• вечеря - малка пържола от постно месо, 100 грама маруля с лимонов сок, филия хляб с кимион и чаша портокалов сок.

Събота:

• закуска - малка порция елда, чаша мляко;
• обяд - 150 грама картофено пюре, парче черен хляб, няколко листа маруля;
• вечеря - 200 грама варена риба, 150 грама салата от моркови, цвекло, сладък пипер и зеле, чаша гроздов сок.

Неделя:

• закуска - малка порция трици, филия хляб с кимион, чаша гроздов сок;
• обяд - 200 г задушено или варено зеле, филия черен хляб и чаша ябълков сок;
• вечеря - или котлет от постно месо, 150 г салата от репички, червено цвекло, зеле и сладки пиперки, чаша ябълков сок.