Багели със сушени кайсии и стафиди за бебета, снимка рецепта
Моята дъщеря на година и половина много обича да похапва бисквитки, кифлички, крекери. Не мога да бъда 100 процента сигурна за купените сладкиши, затова се опитвам сама да измисля нещо вкусно за нея. Този път реших да я поглезя с малки франзели със сушени кайсии и стафиди. Детето много го хареса! Зарадвайте и вашето дете!, Рецепти за изделия от тесто, Франзели,
Съставки:
Пшенично брашно - 500 гр
Суха мая - 3,5 g (1 ч.л.)
Сол - щипка
Захар - 1 с.л. л.
Маргарин - 100гр
Мляко - 0,5 чаши
Кокоши яйца - 2 бр.
Сушени кайсии, стафиди за пълнеж
Мляко за намазване отгоре
Начин на приготвяне:
1. Пресейте брашното в отделен съд. Моля, имайте предвид, че брашното може да е необходимо малко повече или малко по-малко в зависимост от качеството на брашното. В друг съд смесете топло мляко и мая. Разбъркайте добре, така че маята да се разтвори напълно. След това добавете захарта, разтопения маргарин и постепенно сипете готовото брашно. Замесваме тестото.
2. Продължаваме да месим тестото на масата. Тя трябва да е мека, еластична, да не се прилепва към ръцете. Когато сме достигнали желаната консистенция, оставяме тестото на топло за половин час да втаса. Слагам на топла парна (или водна) баня, като покривам с кърпа.
3. Когато тестото стане подходящо го разделете на три-четири равни части. Смажете работната повърхност с растително масло. Разточете всяко парче на малък кръг. Разделете кръга на осем части. Върху широката част на триъгълника слагаме плънката (нарязани сушени кайсии и стафиди). Завъртаме франзелата, като започваме от широката към тясната част. Леко фиксираме ръбовете, така че гевреците да са в процес на печенене са били деформирани. Изпечете франзелите в предварително загрята фурна, като отгоре ги намажете с мляко.
4. Печете нашите гевреци на 180 градуса за 25-30 минути (времето зависи от характеристиките на фурната). Когато франзелите се запекат, проверете готовността им с клечка за зъби.
Малките франзели за малко бебе са готови! Оставете ги да изстинат напълно и едва тогава лекувайте бебето. Гответе с любов и приятен апетит за вашето бебе!