Кекс със стафиди и сушени кайсии

За мъфини със стафиди и сушени кайсии ще ни трябват следните продукти:

1 чаша брашно, 1/2 чаша захар, 150 г масло, 1/2 чаша стафиди, 1/2 чаша сушени кайсии, 5 жълтъка, 3 супени лъжици ликьор, коняк или бренди, 1 супена лъжица прах ванилия или сух кокос.

Как да си направим кекс със стафиди и сушени кайсии:

Стафидите и сушените кайсии се сортират, след което се измиват обилно с вода, подсушават се и се заливат с коняк или бренди ликьор. Загрейте маслото със захарта и го разтрийте с дървена шпатула за 7 минути. В процеса на разбиване добавете жълтъците. Първо смесете разбитата маса със стафиди и сушени кайсии и след това добавете брашно.

Готовото тесто слагаме в предварително намазана с олио и поръсена с брашно или ситно настъргани ядки (на вкус) форма/и, върху тава или форма с дълбоки ръбове, за да не стане кексът ни със стафиди и сушени кайсии. бягство. Печем тортата около 40 минути при температура 200 градуса, след изпичане поръсете с ванилия, на вкус можете да поръсите със сух кокос.

Добър апетит!

Моля сподели!: