Берлинска торта, снимка рецепта

Всъщност това са познатите ни бисквити от бутер тесто, като единствената разлика е, че са покрити с глазура с вкус на лимон. Всъщност дори нямам представа защо ги смятат за Берлин, но мога да кажа едно нещо със сигурност, че с чай или кафе стават за сладко! ;),

Съставки:

Бутер тесто — 1 кг Вода - 0,2 л. Захар - 0,4 стъкло. (за поръсване на тестото отделно, на вкус) Лимон - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Отиваме в супермаркет или магазин и купуваме готово бутер тесто, ако имате желание и знаете как, можете да го приготвите сами, тогава ще отнеме малко повече време. Разточваме тестото на масата на тънък слой с правоъгълна форма, намазваме го с вода и поръсваме със захар. След това завийте две рула, като започнете от краищата, трябва да се допират точно в средата.

Сега с помощта на остър и мокър нож нарежете нашето руло на тънки филийки, широки няколко сантиметра, както можете да видите на снимката.

Това са бисквитките, които получихме. Покриваме лист за печене с пергамент, поставяме парчета тесто плоски върху него и поръсваме захар отгоре. Изпращаме го във фурната, загрята до 200 градуса за 20-25 минути.

Докато нашите бисквитки се пекат, можете да направите глазурата. Загрейте вода в малка тенджера, добавете захарта и разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно. Продължете да бъркате на слаб огън, докато течността започне да се сгъстява, след това добавете лимоновия сок и разбъркайте и отстранете от огъня.

Веднага спуснете съда с глазурата в по-голям съд със студена вода, разбийте с миксер, докато глазурата побелее.

Когато баницата е готова я извадетеИзвадете от фурната и оставете леко да се охлади, след това залейте с гореща глазура всяка филийка и оставете настрана да изстине напълно. Желая ви приятен апетит!