Боб салата с орехи

Боб салатае изискано ястие, украсено с комбинация от аромати на орехи и нарязан зелен кориандър. Корените на ястието отиват в националните кухни на кавказките народи. Салатата с боб е плътно питателно ястие. Сервира се като самостоятелно ястие или като част от празнично меню. Бобена салата се приготвя от червен боб, с два вида дресинг. Салата с червен боб, облечена с нерафиниран зехтин и лимонов сок, е по-подходяща за диетична маса и здравословна храна. Диетичен аналог на салата от червен боб, подправена с майонеза, е салата от боб, подправена с меко сирене фета. Традиционното сирене фета има крехка структура и не е подходящо като дресинг. Този вариант на ястието също се приготвя без орехи. Плътността се осигурява от сиренето. Салатата от боб с орехи и кориандър има ценни диетични качества благодарение на съставките, включени в салатата. Фасулът е източник на лесно смилаем растителен протеин. Богат на витамини и минерали. Намалява нивото на захарта и холестерола в кръвта. Допринасяйки за загуба на тегло, те дават усещане за бързо ситост. Препоръчва се при заболявания на сърдечно-съдовата, пикочно-половата, нервната система, метаболитни нарушения. Повишава секрецията: не се препоръчва при повишена киселинност на стомашния сок. Орехите са балансиран естествен мултивитаминен комплекс. Имат диуретични и съдоразширяващи свойства. Понижава кръвното налягане. Те насърчават изтичането на жлъчката, почистват тялото от токсини и стимулират мозъчната дейност. Кориандърът има диуретичен, противогъбичен, антимикробен, холеретичен ефект, използва се при депресия, настинки, алергии, диабет, за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Лечебните свойства на зехтина и лимоновия сок са всеизвестни. Салатата с боб е извор на лечебни средстваефекти Като лекарствен продукт има противопоказания. Основното нещо е умереността.

Снимката показва салата от червен боб, покрита с нерафиниран екстра върджин зехтин. Ястието е подходящо за студена обилна вечеря в горещите летни дни. Салата от консервиран боб се приготвя бързо. Резултатът надминава работата, наслаждавайки се с изискан ярък вкус.

бобена салата. Готварски рецепти

Салата с червен боб, полята със зехтин

съставки

• Консерва червен боб без добавки - 400гр
• Белени орехи - 50 гр
• Зелен кантарион (кориандър) - 200 г
• Чесън - 3 скилидки
• Лимон - 1/3 бр
• Зехтин екстра върджин – 3 с.л. л
• Сол на вкус
• В купа сложете червения боб от консерва без соса.
• Добавете нарязани орехи, нарязан чесън, кориандър, лимонов сок. Посоляваме го. Смесете съставките старателно.
• Оставете да се влива в продължение на 15 минути.
• Добавете нерафиниран екстра върджин зехтин. Разбъркваме.
• Салатата е готова за консумация и сервиране.

Салата с червен боб, гарнирана с меко сирене фета

съставки

Консерва червен боб без добавки - 400гр

Белени орехи - 50 гр

Зелен кантарион (кориандър) - 200 г

Чесън - 3 скилидки

Меко сирене фета - 100 гр

Сол на вкус

• Омесете меко сирене фета в купа до състояние, подобно на паста. Добавете нарязан чесън, кориандър, нарязани орехи. Можете да не добавяте орехи.
• Разбъркайте старателно. Не солете. Сиренето Фета е доста солено.
• В купа сложете червен боб от консерва без соса. Разбъркваме.
• Боб салатата е готова за сервиране.