Cake Dog от мастика и сметана Стъпка по стъпка майсторски клас

Добре известно е, че предаността на кучето няма граници. Не е за нищо, че няма нито един човек, който да е безразличен към това благородно животно. Децата просто обожават кученца от всякакви породи и цветове, включително под формата на торти. Тортите, използващи мастика, днес придобиха безпрецедентна популярност.

Като част от нашия майсторски клас ще разгледаме стъпка по стъпка как да направим забавна фигура на куче от мастика и бисквитена торта от сметана под формата на куче.

Ние извайваме куче от мастика

Ще ни трябва мастика от жълти, кафяви и розови цветове.

От инструментите майсторският клас препоръчва да подготвите нож, двустранен стек, четка и малко вода. Тогава:

Оформете част под формата на круша от цяло парче жълта мастика и леко я огънете. Поставете частта на масата с по-обемната част надолу. Това е тялото на куче.

Разточете 4 заготовки за лапи от мастика от същия цвят. Представляват колбаси, удебелени в краищата. MK съветва да направите преходите в дебелината гладки, когато правите лапите.

Леко компресирайте удебеленията в краищата на лапите, като ги направите по-плоски. В края на всяка лапа направете с нож напречни разрези, имитиращи пръсти. Направете малка вдлъбнатина с кръглата част на стека точно над лапите. Извивката на лапите, на която седи кучето, трябва да изглежда естествено.

Фиксирайте лапите в горната част на тялото, като активно си помагате със стека. Майсторският клас силно препоръчва ставите на всички части да бъдат здраво притиснати с плоската част или върха, в зависимост от формата и местоположението на частта.

Извайвайте конусовидна кафява опашка. Със стека направете надлъжни прорези на повърхността му, следвайки съветите на MK, имитирайки релефа на козината. Укрепете опашката във вертикално положение. Извийте върха му леко назад.

Затегнете гозадни крака с помощта на стек, като преди това сте направили прорези, както на предните крака. MK напомня, че кучето ни седи. Следователно на задните крака трябва да се даде по-извита форма.

Оформете плоска кръгла част от кафяв цвят и я монтирайте върху тялото отгоре, като леко я притискате. Това е яка.

Оформете заготовка с форма на боб от топка жълта мастика. МК съветва единият му край да се разглежда като издадената част от лицето на кучето. Разделете тази част наполовина с надлъжен прорез. Вляво и вдясно от него използвайте острия край на стека, за да нанесете точки - четина. Това са основите на кучешките мустаци. В долния край на надлъжния прорез трябва да направите напречен - да падне. В горния край закрепете носа.

С помощта на купчина - скрепер, оформете устата на кучето: задълбочете я значително, огънете долната устна, повдигнете ъглите на устата. Нашият MK замисли смешно куче.

От малко парче кафяво оформете носа под формата на бонбон - трюфел с остър връх. Закрепете го на правилното място на носа с острия край напред.

Счупете клечката за зъби наполовина. Забийте едната половина с острия край вертикално в тялото, така че върхът да остане отвън. Така в рамките на нашия MK ще свържете тялото и яката заедно с парче клечка за зъби под формата на щифт.

Искате нещо интересно?

Поставете края на клечката за зъби върху главата. Тъй като главата на кучето вече е фиксирана, е по-лесно да се коригира формата му. Подчертайте по-релефно бузите.

Нашият MK напомня за необходимостта от постоянно коригиране на детайлите на фигурката поради голямата пластичност на материала.

Задълбочете дупките за очите с купчина, придайте им конусообразна форма. Намокрете вдлъбнатините с четка и във всяка сложете по едно кафяво топче. Водата, намокряща повърхността на мастика, както подчертава майсторският клас, играе ролята на лепило.

От кафявата мастика оформете две плоски овални части - уши. В краищата на всяко ухо направете надлъжни прорези. Това е имитация на върховете на ушите, покрити с вълнени ресни. Закрепете ушите с купчина. Повдигнете леко върховете на ушите.

От парче розов мастик оформете малка овална част, стиснете здраво с два пръста, като я направите тънка и плоска. Направете надлъжен прорез по цялата дължина, огънете малко с купчина. Поставете езика в отворената уста леко настрани.

Разточете кафявата наденица много тънко и отделете 2 малки парчета. С помощта на купчина ги укрепете като вежди над всяко око, както в MK.

Торта "Куче" от крем

Технологията на приготвяне на такива торти може да изглежда сложна само на пръв поглед. Просто нашият MK обяснява много подробно необходимостта и логическата последователност на всички операции.

Преди да започнете работа, майсторският клас препоръчва да подготвите шаблони - шаблони, според които ще изрежете детайлите на фигурата - от готовата бисквитена торта. Най-големият шаблон има кръстосана форма и се изрязва от лист хартия А4. Това е проекция на куче, лежащо с протегнати лапи. Можете да изрежете заготовка за главата с чаша от тънко стъкло. Другите три шаблона имат формата на силно удължени овали с различни размери. Големият овал е заготовка за града, от който расте опашката. Средният овал е заготовка за задните крака. Малък овал е за ушите на кучето.

Материали, които MK ни препоръчва за направата на такива торти: дебел пандишпан с размер, сравним с лист А4, разтопен сладолед за импрегниране, крем с бял шоколад, захарни огърлици, мастика от сини, черни и лилави цветове.

От инструментите ще ви трябва остър нож, четка,втулка за сладки с накрайници, шпатула, хартия за печене, нож за хляб, точилка.

Поставете най-големия шаблон върху пандишпана и внимателно изрежете първата заготовка за торта по контура. След това го разполовете по дължина с дълъг назъбен нож за хляб и оставете настрана за момента.

Половината от останалия сладкиш също разрежете по дължина. Някои от детайлите на тортата трябва да се изрежат от по-тънки парчета.

И така, с помощта на чаша, изрежете 2 кръгли части за главата от тънките остатъци от тортата. В бъдеще ще ги инсталирате една върху друга, намазани с крем.

Овалното място за опашката също се изрязва от тънко парче в размер на 1 бр.

Изрежете по-малки овални заготовки за задните лапи от по-дебели парчета в размер на 2 броя.

Най-малките заготовки за уши в размер на 2 бр. нарежете на тънки парчета.

Нарежете заготовката за тялото на две части. Намажете дъното с разтопен сладолед. След това нанесете крема и покрийте с горната част.

Решете от коя страна на тортата ще бъде опашката на кученцето и там поставете основата на опашката с овална форма, като предварително я намажете добре с крем.

От другата страна на тортата заздравете главата от две кръгли части, като я поставите върху пласт крем.

Сега поставете ушите. Единият край на всяко ухо трябва да лежи на главата, а другият край на предната лапа. Частите са подредени диагонално. Отрежете острите им ъгли, които стърчат нагоре. Поставете излишното тесто в кухините под ушите. Така, както подчертава нашият майсторски клас, няма да позволите деформация на деликатните бисквитени части на ушите.

Сложете тортата в хладилника за час, за да стегне крема.

Тортата се прехвърля върху основата, която внимателно се покрива с хартия, за да не се замърси крема.

Останалите 2 заготовки зазадни крака, намазани с крем, лежат наляво и надясно под ъгъл спрямо тялото. Фигурката прие формата на куче, легнало по корем.

Отрежете излишното тесто с остър нож, заоблете острите ръбове и ъгли. Фигурата на кучето трябва да придобие меки естествени контури.

Омесете останалото тесто и крема на хомогенна маса и оформете стърчаща опашка, закръгленост на гърба, страните и главата.

Внимателно покрийте цялата фигура с крем с помощта на шпатула, за да фиксирате съставните й части и да предотвратите полепването на трохи по дюзата по време на процеса на проектиране. Този нюанс е важен при декорирането на торти.

Върнете тортата в хладилника.

След час започнете да украсявате. Отстранете хартията от подложката. Използвайте дюза с 8 отвора или затворено зъбно колело според съветите на майсторския клас. Пригответе охладен крем за обработка.

Техниката на леки бързи докосвания на дюзата към повърхността, която ще бъде декорирана, се нарича утаяване. Майсторският клас съветва да го стартирате отзад, докато ръката свикне да работи с дюзата. Полагането се извършва в хоризонтални вериги отдолу нагоре. Трябва да получите имитация на пухкава вълна.

След това продължете с декорирането на страните и гърба. На определен етап от работата майсторският клас предлага да боядисате останалия крем в различен цвят и да завършите работата с тях. Тогава кученцето ще стане петнисто.

Изрежете два овала от слой син мастик, отрежете върха на всеки. Това са заготовки за очите.

Разточете черната топка и я разрежете на две. Прикрепете всяка половина към частите от син мастик точно над линията на изрязване. Поставете малка бяла топка върху всяка черна изпъкнала част - зеницата. Инсталирането на такива топки - отражения според съветите на майсторския клас ще направи външния вид оживен. Само като укрепите добре такава топка.

Внимателно поставете очите си,като се старае да не намачка тортената украса.

Скулптурирайте черния нос в изгладена форма на широка пирамида и подсилете муцуната в центъра с плоската страна.

Разточете наденица от червена мастика, тънко разточете краищата и, като ги огънете, ги закрепете на лицето под формата на усмивка.

Изрежете цвете със специална формичка и му придайте леко удължена форма. Майсторският клас за изработка на цвете препоръчва използването на специални форми.

Закачливо закрепете цвете и няколко мъниста на ухото за украса на торти. Нашият майсторски клас ви желае приятен апетит и успешни торти!

Още идеи за торти