Черемха, усукана със захар, натрита, усукана, рецепти

На горските поляни и по бреговете на реките често можете да намерите черешови дървета. Където няма красиви градини, сладките му плодове заместват черешите. Децата гощават с тях, домакините приготвят вкусни сладкиши. Черемха, усукана със захар, се добавя към ябълкови компоти, като пълнеж за пайове, от нея се приготвят ликьори, вино и сладко витаминозно сладко.

Каква е ползата от череша, смачкана със захар

Това черно зрънце е използвано за храна от древните хора. При разкопките на мястото на каменния човек са открити костилки с плодове. Вероятно още тогава хората са оценили хранителните и лечебни свойства на черешите. Интересно е, че учените смятат това зрънце за далечен роднина на сливата, но по някаква причина хибридите се отглеждат заедно с черешата.

От много дълго време хората са консумирали диви билки и горски плодове. Благодарение на това те имаха добро здраве, издръжливост и много сила. Сега нуждата от диви витамини може да бъде покрита от горски плодове. Череша със захар ще помогне на децата да формират силен имунитет, да напълни тялото на възрастните с ценни хранителни вещества:

• амигдалинът, който присъства в черешовата костилка, както и в бадемите, придава аромат на плодовете, в малки дози е полезен не само за хората, но и за животните;
• танините със стягащи свойства са ефективни при ентерит, инфекциозен колит, диспепсия с различна етимология, дизентерия, нарушения на функциите на червата, стомаха, заболявания на устната кухина;
• етерични масла;
• пектини;
• оцветяващи елементи;
• органични киселини, като лимонена, ябълчена;
• гликозиди;
• мастни масла;
• аскорбинова киселина;
• само пресни плодове имат фитонциди, които показват антимикробна активност;
• захар;
• флавоноиди.

Черешовите плодове показват силни адстрингенти исвойства също блокират възпалителния процес. Имат кръвоспиращо действие, укрепват капилярната мрежа и са отлично средство при различни патологии на съдовите стени. Черешовите плодове съдържат много витамини, помагат да се избегне хиповитаминозата в студения период на годината и да бъдат по-малко склонни към настинки и други сезонни заболявания. Ароматният чай се вари с пасирани череши, а компоти се правят в комбинация с други плодове.

ВНИМАНИЕ! Чрез комбиниране на вътрешен прием и козметични маски можете да постигнете ефекта на подмладяване, да избегнете появата на бръчки и изсъхването на кожата.

Рецепта за пасирани череши със захар

Черешовите плодове имат сладък и леко тръпчив вкус. В средата има една доста голяма кост. Тези плодове са годни за консумация, те са лечебни и доста вкусни и от тях се приготвят различни ястия. Събират се в периода на пълно узряване, обикновено юли.

Черешовите плодове се приготвят за зимата под формата на желе, конфитюр. Може да се направи много просто. Сварете плодовете, почистени от остатъци, дръжки и прах, в малко количество вода (1 чаша). Разтрийте с метална цедка, смесете със захарта (1 кг на 500 г), добавете супена лъжица желатин. Стерилизирайте в половин литрови буркани за 20 минути.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

Необходими са следните съставки:

• череша череша - 1 кг;
• черно цариградско грозде - 0,15 кг;
• къпини - 0,2 кг;
• червено френско грозде (сок) - 0,2 л;
• джинджифил - 0,05 кг;
• захар - 1 кг

Включете мултикукъра в режим на пържене на зеленчуци. Пригответе захарен сироп, като добавите сок към него. Отделно сварете черешата в чаша вода, претрийте я, отделяйки я от семките. Добавете получената паста и останалите плодове към сиропа. Оставете да заври, отстранете пяната и добавете стърготини от джинджифил. Затворете плътно капака, презМожете да изключите мултикукъра за 5 минути, но сладкото трябва да къкри още 1 час. След това изсипете в буркани, завийте капачките.

ВНИМАНИЕ! Черешовите плодове не трябва да се консумират от бременни жени.

Усукани череши със захар за зимата

Преди това плодовете на дивата череша се събираха в селата по този начин през цялата година. Почистете плодовете от външни примеси, измийте, отстранете излишната влага. Усучете няколко пъти на месомелачка. Добавете същото количество захар, разпределете в буркани, затворете с плътно полиетиленови капачки. Ако масата ще бъде замразена, тя трябва да бъде опакована в пластмасови контейнери (контейнери, чаши).

Условия за съхранение

Можете да съхранявате черешови заготовки до самата пролет. Най-подходящото място за това е тъмна, студена изба или мазе. Долният рафт на хладилника е още по-подходящ за тази цел. Във фризера усуканата ягодоплодна маса може да запази свойствата си през цялата година, до новата реколта.

Заключение

Cheremha, усукана със захар, може успешно да замени сладко от череши, касис и други плодове, с които сме свикнали. То по нищо не им отстъпва по хранителни и вкусови свойства. А нежната обработка без термични ефекти ви позволява да ги запазите в най-голяма степен.