Чийзкейк с боровинки, снимка рецепта

Всички знаем, че сиренето е много полезен и вкусен продукт, а печените изделия от него се оказват нежни, сочни и ароматни. Но най-често го приготвяме под формата на гювеч или чийзкейк, от това реших да променя малко подхода и да приготвя мъфин с боровинки, от тесто със сирене. Получи се дори по-добре, отколкото очаквах, така че горещо го препоръчвам и на вас.

Всъщност боровинките могат да бъдат заменени с други плодове или традиционно използвани, например стафиди. Въпреки това, след като изпробвах много варианти, аз и семейството ми харесахме най-много този сладкиш с боровинки.

Съставки:

Сирене - 200 стр. Масло - 40 стр. Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л. Яйце - 2 бр. Брашно - 230 r. Боровинки - 100 стр. Захар - 130 стр. Бакпулвер - 1 ч.ч.

Начин на приготвяне:

И така, да започваме. Смесете кокошите яйца със захарта в подходяща по големина купа, след което ги разбийте с миксер до пяна, но не до твърд връх.

След това към получената смес добавете сирене, заквасена сметана и масло (за предпочитане е сиренето да се смели на паста в блендер, като към него се добавят заквасена сметана и масло). Разбийте отново до гладкост, добавете брашно на малки порции и омесете тестото, като внимавате да не останат бучки.

След това към тестото добавяме боровинките, като предварително сме ги измили добре и подсушили. Ако смятате, че боровинките не са достатъчно сладки, можете да добавите още малко захар. Разбъркайте добре тестото.

Сега остава само да прехвърлите тестото във форма за мъфини и да го изпратите във фурната, като предварително я загреете до 200 градуса, гответе за около половин час, може би малко повече, в зависимост от характеристиките на вашата фурна.

Ако искате кексчетата да бъдат покрити с нещо подобно наглазура, след което можете да поръсите кексчетата със захар 5-6 минути преди края, тя ще се разтопи малко във фурната и ще създаде сладка, хрупкава коричка. Това е всичко! Желая ви приятен апетит!