Индо-патица, пълнена с дюля и сини сливи, снимка рецепта

За да приготвя индо-патица по тази рецепта, избирам сини сливи и дюля като пълнеж. Между другото, можете да го печете и с ябълки, но все пак се оказва много пикантен със сушени плодове, а самата дюля придава много интересен аромат на месото. Понякога добавям и малко мед, тогава се получава много деликатен сладък вкус.

Съставки:

Индо-патица — 1 бр. Грейпфрут - 1 бр. Сини сливи - 0,5 чаши Дюля - 1 бр. Подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

И така, за да започнем, нека подготвим някои съставки и направим някои предварителни приготовления. Сините сливи трябва да се излеят с вряща вода и да се оставят за половин час. Измийте добре дюлята, разрежете я наполовина и отстранете сърцевината със семките (по желание може да премахнете кожата).

Изплакнете леко самата патица под чешмата и я подсушете със салфетки или хартиени кърпи. След това натрийте със сол и подправки и оставете да се мариноват за 30-40 минути (може да приготвите смес от сол, подправки и течен мед и да намажете патицата с нея).

След това нарежете грейпфрута на пръстени, няма да ни трябва много, в противен случай патицата ще бъде твърде горчива. Покриваме формата, в която ще печем патицата, с фолио, а в ъглите поставяме парченца грейпфрут.

Когато патицата се маринова, я напълнете със сини сливи и дюля (сините сливи се отцеждат добре). Зашиваме дупката, през която е била напълнена патицата, с конец или я набождаме с клечки за зъби и я слагаме във формата.

Взимаме друго парче фолио и покриваме патицата с него, плътно опаковайки.

След това загряваме фурната до 180 градуса и изпращаме нашата патица в нея за два и половина до три часа за печене.

Ако искате да се образува златиста коричка, то 15 минути преди краяпечене, отворете фолиото.

Това е всичко, нашата индо патица, пълнена със сини сливи и дюля, е готова! Може да се сервира както цял, така и нарязан на порции. Желая ви приятен апетит!