Домашен ликьор от касис на водка, алкохол, лунна светлина, от ферментирали плодове

Черното френско грозде е лидер по съдържание на витамин С сред плодовите и ягодоплодни култури. Освен това плодовете съдържат органични киселини, гликозиди, витамини и минерали. Касисът има различни ефекти върху човешкия организъм: той е потогонно, диуретично и тонизиращо. Домашен ликьор от касис на водка е не само рецепта за напитка за домашни партита, но и добре известно лекарство, което може да се справи с различни заболявания.

Ползите и вредите от тинктура от касис

Можете да говорите за ползите и вредите от домашния ликьор от касис от гледна точка на полезните качества на зрънцето, засилени от влиянието на етилов алкохол.

Касисът е богат на аскорбинова киселина, обогатена с етерични масла, фитонциди, витамини от група В, микро- и макроелементи, захари и гликозиди. При приготвянето на напитка от касис се взема предвид съпътстващият ефект на алкохола върху тялото. Основното влияние остава влиянието на зрънцето. С помощта на домашна тинктура се намалява проявата на симптомите на редица телесни състояния:

Авитаминоза. Наличието на аскорбинова киселина и комплекс от витамини от група В спомага за намаляване на дефицита на полезни вещества. Насища организма, предотвратява развитието на състояния на дефицит;
атеросклероза. На домашната тинктура от касис се приписват свойствата, които допринасят за разширяването на мозъчните съдове, нормализират кръвния поток в тялото и предотвратяват развитието на застой на кръвта. Това подобрява общото състояние на кръвоносните съдове, прави ги по-еластични, предотвратява развитието на чупливост;
анемия Домашното лекарство помага да се справите със симптомите на това заболяване, благодарение на ефекта върху хемопоетичната система, както и навлизането в тялото на голям витаминен комплекс;
Хемороиди. Това заболяване се характеризира с нарушен кръвен поток, стагнация на кръвта иобразуване на кръвни съсиреци. Разширяването на кръвоносните съдове и нормализирането на кръвоснабдяването на различни части на тялото помага за облекчаване на симптомите на хемороиди, предотвратява образуването на хемороидални възли;
Треска и втрисане. Обливането често се препоръчва след дълъг престой на студено или поява на симптоми на настинка. Бактерицидните свойства на плодовете от касис, както и влиянието на изпаренията на етилов алкохол, влияят върху телесната температура. Имат и потогонно действие, което позволява на кожата да изпарява по-бързо влагата и понижава телесната температура по естествен начин.

Можем да говорим за вредата от домашна рецепта за тинктура от касис за човешкото тяло от гледна точка на вредното въздействие на алкохола. Напитките на базата на силен алкохол са противопоказани за хора с непоносимост към етилов алкохол, както и за тези, които са претърпели сложни заболявания, свързани с нарушения на сърдечния ритъм или промени в кръвните показатели.

В допълнение, алкохолните напитки са противопоказани за бременни жени и деца. Алкохолът, приготвен от касис по класическата рецепта с добавяне на захар и водка, може да бъде опасен за хора с диагноза диабет от всякакъв тип. Съдържанието на захар в домашния ликьор може да предизвика промени в стойностите на хемоглобина в кръвта.

Как да си направим домашен ликьор от касис

Домашните състави се приготвят с помощта на алкохол, вода и подсладители. За тях се използват плодове без повреди или пробиви. Плодовете се подлагат на допълнителна обработка, но тяхната цялост е важна за по-нататъшния вкус на композициите, тяхната структура и нюанси. Домашните напитки от касис с водка се приготвят с друга силна алкохолна основа:

лунна светлина;
коняк;
алкохол;
джин, уиски

Домашните рецепти за приготвяне на ликьори от касис с водка означават дълги периодиинфузия. Настояването се счита за една от основните технологии за производство на алкохолни напитки. Този метод се нарича мацерация, по време на който течната основа, която се добавя към плодовете, абсорбира активни вещества, влизайки в определени химични реакции с основата. Бъдещият нюанс и вкус на напитката зависи от процеса на накисване. Състави, чиято сила се измерва при 18 и 20 градуса, се наричат домашно приготвени ликьори на водка.

Важно! Някои любители на домашно приготвени напитки сравняват тинктурите на водка с плодови вина, те се използват след хранене като дижестиви.

Рецепти за ликьор от касис у дома

При приготвянето на ликьор от касис у дома се използват различни подсладители и допълнителни съставки. Освен това зрънцето може да бъде прясно набрано, замразено или леко затоплено.

Проста рецепта за ликьор от касис на основата на водка

За да приготвите домашно приготвена класическа рецепта за ликьор от касис на основата на водка, вземете стъклен съд с плътно прилепващ капак или коркова тапа, която може да се прикрепи плътно към гърлото на бутилката.

съставки:

400 г касис;
500 мл водка.

Плодовете се сортират, отделят се от клонки, боклук, дръжки. След това се измиват с топла вода и се изсипват в стъклени съдове. Алкохолът се излива отгоре, плътно се затваря с капак и се отстранява за инфузия в продължение на 14 дни. След вливането стъкленият съд се отваря, напитката се филтрира, като се отстраняват тортата и малките кости. Филтрираната течност е класически ликьор от касис върху водка без добавяне на допълнителни съставки.

Рецепта за домашен ликьор от касис на алкохолна основа

Тази домашна рецепта изисква използването на подсладител. За инфузия вземете:

400 г чернокасис;
200 ml вода;
300 г захар;
500 мл 40% алкохол.

Захарта и водата се кипват, към получената течност се добавят горски плодове. Вари се около 5 минути. След това плодовете се претриват през сито. Получената течност се смесва с алкохол. Инфузията се налива в стъклени бутилки, затваря се плътно и се съхранява за 21 дни. Периодично бутилките с домашен ликьор се разклащат, за да се активира процесът на накисване.

Рецепта за ликьор от касис върху лунна светлина

Пропорциите на класическата рецепта се използват за приготвяне на домашен ликьор от касис не на водка или алкохол, а на лунна светлина. В същото време се има предвид, че луната е по-силна от водка или алкохол, така че трябва да се разрежда с филтрирана вода в съотношение 1: 1.

Бърз ликьор от касис

Бърз сладък домашен ликьор от касис се приготвя на водка за един ден.

За да направите това, 1 кг плодове се смилат, след което тортата се пресова, за да изцеди сока. В отделен съд 1 кг захар се разрежда с 300 мл вода, вари се до разтваряне на кристалите. Към получената гореща смес се добавя изцедения сок от касис. След като течността се охлади, добавете към нея 700 мл водка и кипете, докато се появят мехурчета. Сместа, получена от касис и водка, се охлажда за няколко часа, след което се изсипва в стъклени съдове, прибрани за съхранение в хладилника.

Ликьор със сушено френско грозде

За да приготвите тази рецепта, пригответе:

захар 200 г;
водка 500 ml;
горски плодове 400гр;
вода

Измитите, подготвени касис и захар се поставят на дъното на стъклени буркани. Пластовете се повтарят до изчерпване на съставките. Получената листна смес се захлупва с капак и се съхранява на тъмно място. След 3 дни, когато захартаще се разтвори, стъкленият съд се долива с водка, отново се затваря с капак и се отстранява за инфузия. След 2 месеца съдържанието се филтрира с помощта на няколко слоя марля, добавя се вода и се излива в подготвени контейнери за по-нататъшно съхранение.

Меден ликьор върху касис върху алкохол

Рецептата има необичаен вкус с нотки на мед. За подслаждане се използва течен мед от цветния сорт.

500 г горски плодове;
1 чл. л. пчелен мед;
1 литър водка.

Плодовете се измиват, сортират се, изсипват се в 3-литров буркан и отгоре се залива с пълна супена лъжица мед. Сместа се залива с водка, така че да покрие всички плодове. Настоявайте за 2 седмици, след това прецедете и охладете. Домашната тинктура от касис и мед има необичаен вкус и деликатен розово-червен нюанс.

Пикантен ликьор от касис на водка

Домашните алкохолни напитки често се приготвят с помощта на различни подправки. Подобрява вкуса, обогатява структурата и нюанса.

Домашните рецепти с добавка на подправки са особено харесвани от жените заради уникалния им аромат и необичаен вкус. Съставът включва:

800 г плодове;
500 г захар;
400 ml вода;
1 ч.ч. канела на прах.

Сварете сироп от захар и вода, докато кристалите се разтворят напълно. След това добавете плодовете, варете около 5 минути, без да кипнете. След това плодовете се смачкват с пестик или лъжица. Полученият след филтриране сироп от горски плодове се изсипва в стерилизиран стъклен съд, добавя се алкохолът и канелата. Съдът се затваря с капак, след което леко се разклаща, докато канелата на прах се разтвори напълно. Оставете да се влива в продължение на 20 дни. Най-добрият вариант е да разклащате контейнера всеки ден, но ако това не е възможно, трябва да разклатите налива няколко пътипъти за целия период. Готовата инфузия се филтрира, бутилира за съхранение.

Домашен ликьор от касис върху коняк

Един от начините за приготвяне на домашен ликьор е настояването с коняк. За тази цел вземете всяка ракия, която искате, зрели плодове от касис.

300 г плодове се заливат с половин литър ракия, сипват се 100 г захар и се затварят с капака. Разклатете енергично контейнера със съставките, извадете го за инфузия. След 2 седмици напитката се прецежда, бутилира се за по-нататъшно съхранение. Тинктурата от домашна ракия може да се съхранява повече от година, с времето вкусът й става по-богат и разнообразен.

Противопоказание

Народната медицина твърди, че домашно приготвените напитки с водка почти нямат противопоказания. Това твърдение се отнася за хора, които знаят всичко за здравето си. Съставките за домашно приготвяне с етилов алкохол са напълно противопоказани за хора с някои диагнози:

Гастрит, стомашна язва, други възпаления на стомашно-чревния тракт. Консумацията на алкохолни напитки е забранена, особено по време на периоди на обостряне или периоди на рехабилитация след хирургични интервенции;
Болести на кръвта. Алкохолът и плодовете от касис, които имат активно въздействие върху тялото, са противопоказани за хора с кръвни параметри, които се различават от нормалните;
Хипертония. При скокове на налягането домашно приготвените съставки на основата на алкохол са напълно изключени. Неконтролирането на процесите, свързани с кръвното налягане, може да доведе до сериозни последствия;
Диабет. Подсладителите и алкохолът влияят върху повишаването на параметрите на хемоглобина, провокира сложни диабетни състояния.

Употребата на домашно приготвени алкохолни напитки на базата на касис и водка е изключена за тези, които иматнаблюдават се нарушения на централната нервна система, свързани с умствени аномалии. Тинктурите са противопоказани за бременни жени, кърмачки и деца на всяка възраст.

Условия за съхранение

Домашната тинктура от касис с водка се съхранява 2-3 години. Мазетата, където температурата на въздуха е намалена, се считат за подходящо място за съхранение на утаена течност. За да се предотвратят процесите на химични реакции вътре в течността, приготвените домашно приготвени напитки се съхраняват в стъклени съдове, които използват плътно затварящи се тапи или завинтващи се капаци. Запечатването предотвратява притока на въздух, предотвратява излагането на напитката на кислород. При съхранение се вземат предвид следните изключения:

домашните складове не се съхраняват в близост до отоплителни уреди;
домашно приготвените тинктури от касис върху водка не се съхраняват при минусови температури, което позволява течността да замръзне и след това да се размрази;
по време на съхранение избягвайте излагането на пряка слънчева светлина, която може да активира химични реакции вътре в течността.

Заключение

Домашният ликьор от касис на водка е не само вкусна напитка, но и лекарство. Когато се използва за премахване на симптомите на различни заболявания, е необходимо да се спазват предпазните мерки. В допълнение, съставът е чудесно допълнение към празничните празници, има необичаен вкус, красив нюанс и аромат. Предимството на приготвянето на домашен ликьор от касис върху водка е независим контрол върху силата и сладостта на напитката.

⇐Предишна

Следваща⇒