Домашните бисквити са най-простите рецепти

Можете сами да приготвите прости и вкусни бисквитки бързо и лесно. Простите рецепти винаги са много популярни сред домакините. Домашните бисквитки винаги се оказват по-вкусни от купените в магазина. Например, можете да направите дори най-простия сладкиш с или без пълнеж, да поръсите ядки отгоре или да покриете с някаква глазура. Готвенето на вкусни бисквитки няма да отнеме много време и определено ще можете да зарадвате семейството си, което искаше нещо вкусно. Размерът на бисквитката, нейната форма - зависи само от вашето желание. Когато печете бисквитки у дома, можете да добавите кондензирано мляко, овесени ядки, какао, шоколад. Може да бъде с добавка на захаросани плодове, натрошени фурми, маково семе и ванилия. Нека изпечем най-вкусните домашни сладки, няма много домашни сладки.

Бисквитки "Фигура"

Нека разгледаме най-простата рецепта за сладкиши. Простите и вкусни бисквитки не изискват специални усилия, скъпи продукти, сладкишите са ронливи и вкусни. Има огромен брой вариации по темата на този деликатес. Нека изберем най-простата рецепта за бисквити с маргарин.

съставки

За това печене ще ви трябва минимум продукти:

• добър маргарин - 300 грама;
• пшенично брашно - 2,5-3 чаши;
• захар - 1 чаша;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• яйца - 2 бр.

Начин на готвене

Да започнем да печем:

• Пресяваме брашното, сипваме содата и разпределяме горчиво тази смес.
• Към предварително размекнатия маргарин добавяме постепенно яйцата и изсипваме при брашното. Енергично накълцайте масата с нож и я съберете на бучка. Тестото трябва да остане студено, в противен случай маргаринът ще се разтопи, брашното ще попие и структурата на тестото ще се промени.
• Бучката тесто, увита във фолио, се прехвърля вна студено за половин час.
• От тестото правим не много дебел блат с дебелина 5-7 милиметра.
• Масленото тесто е направено от много пластично тесто, така че можете да му придадете всякаква форма. Можете просто да го нарежете на ромбове с остър нож, можете да изстискате кръгове с чаша с остри ръбове, можете да изрежете бисквитки с формички и тогава ще имате всякаква форма - полумесец, звезда, конус.
• Загрейте фурната на 180-200 градуса. Поръсете тавата за печене с брашно, подредете нашите заготовки.
• Печете във фурната, докато баницата придобие приятен златист цвят.

Бисквитки "Полино"

Нека разгледаме рецепта за прости, но вкусни бисквити със стафиди. Приготвя се моментално, оказва се пикантен и много ароматен.

съставки

Необходимо е да имате на склад следните продукти:

• 750 грама маргарин;
• 300 грама стафиди;
• 600 грама захар;
• две яйца;
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат;
• 2,5-3 чаши брашно;
• едно яйце за намазване.

Начин на готвене

Замесете тестото:

• Предварително разтопете маргарина и го охладете.
• Разбийте яйцата със захарта с бъркалка или миксер.
• Към пресятото брашно добавете солта, содата и стафидите.
• Добавете яйцата и брашното към маргарина, омесете. Тестото трябва да е меко, пластично, не твърдо.
• С оформен нож оформете от тестото малки камшичета "влезте".
• Прехвърлете тези флагели върху блат и ги намажете с предварително разбито яйце.
• Печете сладките за 25-35 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Блатове с мляко

Нека анализираме една проста рецепта за бисквитки, които се правят много бързо, изпичат се леко, ронливи, нежни, имат прекрасен млечен послевкус. Това е вкусен сладкишбисквитките не остаряват за няколко дни.

съставки

В допълнение към съставките, традиционни за бисквити с маргарин, използваме мляко:

• мляко - 100 милилитра;
• брашно - 3 чаши;
• масло (маргарин) - 150 - 180 грама;
• захар - 1 чаша;
• пилешки яйца - 2 броя;
• сода бикарбонат (бакпулвер) - 1 ч.л.

Начин на готвене

Можете да приготвите сладкиши от мляко за 30 минути:

• Мекото масло се разбива със захарта на ръка или с миксер до получаване на хомогенна маса. Добавете едно по едно яйцата, налейте малко по малко млякото, без да спирате да разбивате до получаване на хомогенна смес.
• В тази смес се изсипва брашно с бакпулвер, замесва се меко тесто. Ако тестото ви е течно, добавете още малко брашно.
• Покрийте тестото с мокра салфетка и го изпратете на студено за 30-40 минути.
• Разточете плат с дебелина 8-10 мм. Използвайте нож, чаша или всякакви форми, за да изрежете бисквитките във формата, която ви харесва.
• Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тавата за печене с фигури за 15 минути. След изпичане бисквитките се поръсват с кокосови стърготини или пудра захар.

Сметана

За много хора със сладък зъб бисквитките с пясъчно тесто, чиято рецепта включва заквасена сметана, са най-вкусните. Тази проста бисквитка се приготвя много бързо, вкусът е деликатен и мек. Разбира се, вкусът до голяма степен зависи от съдържанието на мазнини в заквасената сметана, колкото по-мазна е заквасената сметана, толкова по-лесно ще бъде печенето. Но във всеки случай бисквитките, направени от вашите ръце, ще бъдат използвани от всички членове на домакинството. Вкусът на бисквитките може да бъде много различен, защото към него можете да добавите мед, жар, стафиди или ядки, можете да поръсите повърхността със сусам или смес от какао и захар.

съставки

Това тесто се приготвя отнай-простите продукти:

• маргарин - 150 грама;
• заквасена сметана - 300 грама;
• захар - 1 чаша;
• яйца - 3 броя;
• щипка сода (няма нужда да се гаси с оцет, заквасената сметана е доста кисела);
• брашно - 3-4 чаши;
• ванилия, канела или лимонова кора - на вкус.

Начин на готвене

Приготвянето на този най-сполучлив десерт е лесно, ако следвате рецептата:

• Намачкайте маргарина предварително, разтрийте го старателно със заквасена сметана и яйца. Ако желаете, можете да вземете маргарин и масло наполовина, лекотата и вкусът на десерта ще се подобрят.
• Изсипете захарта и содата в брашното, разбъркайте добре. Към тази смес добавете маргарина, замесете меко пластично тесто. Опитайте се да направите всичко бързо, така че тестото да няма време да се нагрее, в противен случай неговата ронливост ще намалее.
• Разделете тестото на няколко части, за да изстине по-бързо и всяка топка увийте в найлоново фолио. Поставете тестото в хладилника за половин час. Работата с охладено тесто е много по-лесна.
• Разточете охладеното тесто на лист с дебелина 6-8 милиметра, изрежете фигурки с произволна форма. Прехвърлете заготовките в намазнен лист и изпратете във фурната, загрята до 180-200 градуса по Целзий, за 20 минути.
• Преди печене можете леко да намокрите повърхността на сладките с вода или яйце и да ги поръсите с мак, сусам и пудра захар.

Франзели със сладко

Има и много вкусен вид бисквитки на маргарин - печени гевреци със сладко или конфитюр. Той е крехък и хрупкав деликатес, който буквално се топи в устата. Конфитюрът или сладкото трябва да се вземат много гъсти, по-добре е да е леко кисел, вкусът ще бъде особено пикантен. В тестото няма захар, така че изпечените франзели е необходимо да се поръсят с пудра захар.

съставки

Ние щенеобходимо е следното:

• заквасена сметана - 300 грама;
• маргарин - 300 грама;
• 4-4,5 чаши брашно (можете да използвате повече);
• сода - 0,5 супени лъжици;
• конфитюр - 300-350 грама;
• пудра захар - 5-6 ч.л.

Начин на готвене

Сладкишът получи това име поради формата си:

• Маргаринът се омекотява при стайни условия за 1,5-2 часа. Смесете сметаната с мекия маргарин.
• Добавете брашното и содата. От заквасена сметана, маргарин и брашно енергично замесете доста твърдо тесто. Разделяме го на 4-5 части, увиваме всяка в полиетилен и я изпращаме на студено за 1,5-2 часа.
• Изваждаме едно парче текст от хладилника, разточваме тънък кръг с дебелина 0,5 сантиметра. С остър нож разделете всяко кръгче на 8 сегмента (триъгълника).
• Намазваме с нашето сладко широката част на триъгълника, обръщаме го с франзела, започвайки от широкия край.
• Нагласете температурата на фурната на 190-200 градуса, постелете лист с пергамент и поставете нашите гевреци върху него.
• Времето на излагане във фурната е приблизително 30 минути. Имайте предвид, че тъй като в тестото няма захар, франзелите остават почти бели.
• Готовата баница охладете, поръсете с пудра захар на вкус.

Този десерт се съхранява дълго време, не застоява няколко дни.

Бисквити от ръжено брашно

Има рецепти за бисквити, в които се използва ръжено брашно вместо пшенично. Добавянето на семена, мед и сушени кайсии прави този сладкиш не само много ароматен и необичаен на вкус, но и полезен.

съставки

Ще подготвим следните продукти:

• рафинирано растително масло - 0,5 чаши;
• пшенично брашно - 0,5 чаши;
• ръжено брашно - 1,5 чаши;
• вода - 1,5очила;
• яйца - 3 броя;
• семена - 1 супена лъжица;
• мед - 1 супена лъжица;
• сушени кайсии - 4-5 броя;
• сол на върха на ножа;
• пудра захар за украса.

Начин на готвене

Нека започнем с омесването на тестото:

• В термоустойчив съд се наливат вода, олио, мед и се оставя да заври.
• Изсипете брашно, разбъркайте. Разбийте яйцата в тази смес едно по едно, като не забравяйте да разбъркате след добавяне на всяко яйце. Добавете семена и сушени кайсии, нарязани на ивици към тестото, разбъркайте.
• Оформете сладки с мокри ръце или лъжица. Прехвърлете го в тава, покрита с фолио.
• Загрейте фурната на 180 градуса и дръжте сладките на тази температура за 25 минути. След това охладете фурната до 160 градуса и продължете да печете още 10-15 минути.
• След изпичане охладете сладките и ги поръсете с пудра захар.

Овесена каша

Мисля, че всеки обича бисквитки с овесени ядки, за мнозина това е напомняне за детството. Тестото за бисквити с овесени ядки може да се омеси на заквасена сметана, мляко или кефир. Можете да добавите яйца, или парчета плодове, ядки или шоколад. Овесените бисквитки могат да се прегреят във фурната, веднага след като покафенеят - извадете ги.

съставки

Овесените люспи могат да бъдат бързо сварени или едро смлени:

• овесени люспи - 300 грама;
• брашно - 100 грама;
• масло - 100 грама;
• яйца - 2 броя;
• какао (по желание) - 1 супена лъжица;
• захар - 70 грама;
• сода - половин чаена лъжичка;
• растително масло за намазване на тигана.

Начин на готвене

Когато се добави какао, сладкишът ще има оригинален аромат:

• Пасирайте овесените ядкимесомелачка
• Разтопете маслото на водна баня, разбъркайте го в люспите.
• Смелете захарта с какаото, докато изчезнат бучките. Смесете брашното със содата. Комбинирайте тези три маси, направете еднородно тесто. Намокрете ръцете си с вода, оформете малки сладки.
• Загрейте фурната на 170-180 градуса. Времето за печене е 15-20 минути. Колкото по-тънка е бисквитката, толкова по-бързо се пече.

Вкусът на бисквитките с овесени ядки може да се промени чрез добавяне на нарязани фурми, сушени кайсии, сини сливи или стафиди.

Бисквитките, които ще зарадват всеки гост, могат да бъдат направени от най-обикновените продукти с минимално време. Експериментирайте, направете основни рецепти и зарадвайте любимите си хора с пресни домашно приготвени сладкиши.