Съвети за всяка част на живота.

Елда по търговски

За любителите на зърнените храни в лека комбинация със зеленчуци и месо предлагам рецепта за елда по търговски. Има няколко варианта и метода за приготвяне на това ястие, аз ще ви запозная, скъпи читатели на сайта Divo-Kuhar, с най-простия и достъпен - в дълбок тиган на печката. Името на рецептата е доста интригуващо, но в нея няма нищо сложно и изискано. Всичко е просто и в същото време вкусно. Освен това бързо.

Елдата в стила на търговеца на снимката прилича на класически пилаф, тъй като включва моркови и лук. Въпреки подобни прилики, тези две ястия все още имат някои разлики.

търговски

Съставки за елда по търговска:

  • месо без кости - 200-300 r;
  • елда - 1 чаша;
  • морков - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • рафинирано растително масло;
  • масло;
  • доматено пюре или доматен сос (по желание);
  • смес от чушки;
  • чесън - 1 скилидка (по желание);
  • подправка за месо;
  • сол.

Рецепта за елда по търговски начин:

За по-ярък вкус е най-добре да мариновате месото предварително преди готвене. За да направите зърнената култура по-ронлива, дръжте я във вряща вода за няколко минути.

  • Нарежете месото на средни или дребни кубчета (който му харесва повече).
  • След това го поръсете с черен пипер, подправки, разбъркайте.
  • След това налейте малко олио в силен тиган и го загрейте.
  • Поставяме парчета месо и бързо ги запържваме на силен огън до златисто кафяво.
  • След това намалете топлината, налейте чаша вода в месото. Оставете да заври.
  • Задушете пулпата под капак за около 15 минути.
  • След това нарежете лука на ситно, настържете моркова на средно ренде.
  • Запържете лука и морковите в отделен тигандокато омекнат.
  • По желание добавете домат, задушете зеленчуците заедно за около 2-3 минути.
  • Към месото добавете задушени зеленчуци, измита елда, сол и черен пипер. Налейте гореща вода, така че да покрие цялото съдържание на съда с 1-1,5 см.
  • Покриваме тигана с капак и продължаваме да задушаваме, докато елдата е готова и цялата течност се изпари.
  • Отстранете готовата елда от печката, сложете парче масло, оставете за 5 минути под капак. След това разбъркайте и сервирайте като самостоятелно ястие.

    Добър апетит!

    Меню



    Прочетете също:


    E-mail:
    support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
    Всички права запазени © 2024.