Готвим пилаф с пиле в бавна готварска печка със зеленчуци и подправки
Много лесно е да приготвите истински пилаф, ако знаете правилната рецепта и следвате прости техники за готвене. Истинският пилаф трябва да е много ароматен, оризът трябва да е ронлив и в ястието трябва да има малко пикантност. Има много рецепти за това ястие.
В оригиналната рецепта пилафът се приготвя изключително с тлъсто месо: свинско и агнешко. Сега можете да приготвите любимото си ястие използвайки абсолютно всякакъв вид месо. Най-диетичният вариант е готвенето на пилаф с пиле. Пилешкото месо е много нежно и абсолютно не тлъсто.
Днес ще ви кажем как да готвите такъв пилаф. Единственото нещо, което ще се промени от традиционното готвене, е, че ще готвим този пилаф в бавна готварска печка. Днес това устройство е много популярно. Това се дължи главно на факта, че мултикукърът ви позволява да готвите почти всяко ястие, без да се налага да стоите до печката през цялото време.
Обсъждаме процеса на готвене на оризова каша: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/risovaya-kasha-v-multivarke.html как да го приготвите вкусно в мляко?
В бавна готварска печка пилафът се оказва толкова вкусен, че дори не се сравнява с този, приготвен на печката. Представяме ви рецепта за приготвяне на прекрасен и невероятно вкусен пилаф с пиле в бавни печки.
Рецепта: пилаф с пиле в бавна готварска печка Redmond и Polaris
Съставки, от които се нуждаем за готвене:
- Лук - 1 брой;
- Морков - 1 брой;
- Пилешко месо - 500 грама;
- ориз - 1 чаша;
- Слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
- Дафинов лист - 2 броя;
- Филтрирана вода - 1 чаша;
- Сол на вкус;
- Подправка - на вкус;
- Кориандър - 1 чаена лъжичка;
- Черен пипер - на вкус.
Как да готвя пилаф в бавна готварска печка Redmond и Polaris?
Ключът към доброто готвене е правилното приготвяне на ориза. Трябва да започнете да готвите два часа преди основните процеси.
Измийте добре ориза. В идеалния случай трябва да смените водата около 10 пъти. Разбъркайте добре при измиване на ориза. След това залейте ориза със студена водаи добавете малко сол. Оставете ориза за два часа.
Изплакнете добре пилешкото филе под студена вода. След това изсушете филето с хартиени кърпи. Ако в месото има малки ивици мазнина, те трябва да бъдат отстранени. Филето трябва да се нарязва на малки кубчета, колкото по-малко е месото, толкова по-бързо ще се свари.
Изсипете олио в купата на мултикукъра . Поставете самото устройство в режим "Пържене". Някои модели нямат този режим. Това не е проблем, можем да изпържим филето в режим "Печене". Трябва да запържите месото с отворен капак, докато се появи апетитна коричка. За пържене ще са ви необходими около 10 минути.
Ще ви кажем как да готвите грахова супа в бавна готварска печка Polaris с месо, по-вкусна рецепта за вас.
А тук ще научите как да си направите гювеч със сирене за закуска и чай.
Прочетете и гответе просо по нашата рецепта, много е вкусно с месо. Ще ви кажем как да готвите качамак с масло и тиква
Лук обелете и нарежете на ситно. Измийте добре моркова под студена вода, обелете го и настържете на средно ренде. Обелете чесъна, оставете скилидките непокътнати. Изсипете олио в купата на мултикукъра и настройте устройството на режими "Пържене" и "Печене".
Запържете лука при отворен капак за 5 минути при непрекъснато бъркане до златисто кафяво. Добавете морковите към лука и запържете добре за още 5 минути.
Лукът и морковите се разбъркват добре, докато се запържат.
Измийте обилно предварително накиснатия ориз и отцедете водата. Изсипете олио в купата на мултикукъра. Поставете устройството в режим "Гасене". Сложете месото в купата на мултикукъра, добавете зеленчуците и отгоре изсипете ориза.
Всичко се разбърква добре с дървена лъжица или шпатула. Добавете подправка, сол, черен пипер, кориандър и дафинови листа в купата и цели скилидки чесън, ако са много големи, ги нарежете на две.
Има някои от най-често срещаните подправки, които се добавят към пилафа: шафран, всички видове чушки, червен пипер, сушени билки, босилек и др. Към пилафа можете да добавите и готова смес от подправки, която е предназначена специално за пилаф. Общото време за готвене на пилаф в бавна готварска печка е 30 минути. След като прозвучи сигналът, изключете мултикукъра и отворете капака.
В идеалния случай оставете съда да престои няколко минути, за да отстраните излишната влага. След това с помощта на специални щипки или кърпа извадете купата от мултикукъра. По желание можете да извадите дафинов лист и чесън от пилафа . Готовото ястие трябва да се сервира горещо. Пилафът става още по-вкусен, ако се влива поне няколко часа. При сервиране пилафът с пиле може да бъде украсен с пресни билки.
Добър апетит!