Готвим вкусни пилешки чахохбили в бавна готварска печка и се наслаждаваме на ястието

Популярното грузинско ястие "Чахохбили"отдавна се приготвя не само в Грузия, но и в много други страни. Богатият вкус и аромат на пикантни билки няма да оставят никого безразличен! Първоначално чахохбили се приготвяше от месо от фазан, но днес най-често се приготвя от пиле.

Преди изобретяването на уредите за бавно готвене е трябвало да се използват много тигани за приготвяне на Chakhokbili, но благодарение на съвременната технология можем да приготвим това изискано ястие възможно най-просто.

Мултикукърът ви позволява да приготвите както класическата версия на чахохбили с пържено месо и зеленчуци, така и диетичната версия - със задушено пиле, напоено с доматен сос и подправки. Така че всеки сам ще избере кое е по-подходящо.

Готвим вкусни и апетитни картофи с яхния в бавна готварска печка у дома.

И тук ще научите рецептата за готвене на не по-малко вкусно говеждо с картофи в бавна готварска печка.

Друго ястие с месо са пилешките бедра в бавна готварска печка, чиято рецепта можете да намерите тук.

Съставки за приготвяне на традиционни chakhokkhbili от пиле

За ястие е най-добре да изберете по-голям пилешки трупс тегло поне 1,2 килограма. Да приемем използването на филета, но в родината чахохбили се приготвя изключително от цял ​​труп. Готовото ястие ще се разпродаде много бързо и е по-добре да се погрижите за възможността за допълнителни порции предварително.

И така, за приготвянето на Chakhokhbili ще са необходими следните продукти и подправки:

• 1 пиле с тегло 1,2 килограма;
• 6-7 пресни домата;
• 5 скилидки чесън (големи);
• 4 големи крушки;
• половин чаша сухо бяло вино;
• 4 супени лъжици слънчогледово масло;
• пресни билки (килантро, босилек, магданоз и др.);
• половин чаена лъжичка хмел сунели;
• ? Чаена лъжичка шафран;
• щипка смлян лют пипер;
• сол на вкус.

Как да готвя чачохбили от пиле?

Приготвяне на пиле

Първо трябва да измиете трупа на пилето и да го нарежете на парчета. Колкото по-дребно се нарежат, толкова по-лесно ще се сложат в тигана, а и ястието ще се приготви по-добре. Включете режима "Пържене", изберете продукта "Месо" и загрейте растително масло в купа за 5 минути. Сложете парчетата пиле и ги запържете за 30 минути, като ги обръщате няколко пъти.

Приготвяне на зеленчуци

Време е да изпържите пилето в бавна готварска печка, струва си да подготвите други съставки. Лукът се нарязва на ситно, доматите се нарязват на средно големи кубчета, ципата може да не се отстранява. Но ако предпочитате ястие без кори, тогава трябва да поставите доматите в мивка и да ги залеете с вряла вода - кожата ще се отлепи много лесно. Нарежете чесъна и зелените с остър нож.

Избор на режим на готвене

След това сложете лука в тигана. Запържете с месо, докато се появи апетитна примамлива миризма. В същото време няма нужда да прекъсвате програмата "Пържене" - тя ще продължи да работи 12 минути. След 5-7 минути добавете чесъна и доматите. Налейте вино.

Смяна на режима на хувка

Сега променете програмата на "Гасене", настройте таймера за 1 час. Когато остават 10-15 минути преди края на процеса на готвене, трябва да добавите подправки, билки и сол. Препоръчително е да поръсите готовото ястие с нарязан кориандър, за да подобрите грузинския вкус.

Общи препоръки

Използването на вино не прави това ястие неподходящо за деца, тъй като всички "градуси" се изпаряват по време на процеса на гасене. Но количеството люти чушки и чесън трябва да се намали, ако в семейството ви има малки деца.

Традиционното чахохбили е идеално за обилно ястиесемейна вечеря, или като горещо ястие на празничната трапеза.

Чахохбили със задушено пиле

Този метод на готвене на chakhokbili ще се хареса на тези, които по някаква причина не искат да ядат храна, пържена в масло. Задушеното чачохбили има ниско съдържание на калории, лесно се смила и е отлично ястие за вечеря.

За готвене ще ни трябва:

• цяло пиле;
• 1 голяма глава лук;
• 1 скилидка чесън;
• 1 сладка чушка;
• 200 грама домати;
• 1 чаена лъжичка подправка за пиле;
• Дафинов лист;
• всякакви пресни зеленчуци;
• хмел-сунели - на вкус;
• сол на вкус.

Измийте парчетата пиле със студена водаи ги подсушете в гевгир. Подгответе зеленчуци и подправки. Лукът трябва да бъде обелен и изплакнат. Попарете доматите с вряща вода и ги обелете. Те могат да бъдат нарязани на малки парчета или можете да ги разбиете с блендер до хомогенна маса. Почистете сладкия пипер от семената и дръжките, нарежете го на тънки филийки.

След това сложете пилешкото месо в купата на уреда за бавно готвене, добавете ситно нарязан чесън, лук и черен пипер.Смесете всичко и оставете за 30 минути да се мариноват. След като изчакате известно време, добавете домати, дафинови листа, хмел-сунели и разбъркайте всички съставки на бъдещото ястие.

След това затворете капака на мултикукъра и задайте режим "Охлаждане" за един час. Поръсете готовото ястие със зеленина, разбъркайте и оставете в купата на устройството за още 5 минути. След това разделете на порции и добавете още зеленина отгоре.

Ако искате да приготвите питателна закуска, ечемичната каша в бавна готварска печка е идеална за вас, която е не само полезна, но и изключително вкусна.

Готвим крехко и вкусно заешко месо в бавна готварска печкаhttp://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/krolik-v-multivarke.html.

Видовете и количеството на подправките могат да варират в ястието в зависимост от личните предпочитания. Разбира се, е желателно да се използват подправки от грузинската кухня.Що се отнася до доматите, по-добре е да използвате пресни плодове през сезона и „местно производство“, през студения сезон вносните домати са почти безвкусни и могат да лишат ястието от правилните му вкусови качества. В този случай използването на висококачествена доматена паста е оправдано.

Картофено пюре или спагети са идеални като гарнитура за Chakhokhbili.