Пюрирана гъбена супа в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта
Подходящи са обаче и сушени гъби. Те запазват истинска плътна миризма на гъби. Следвайте простите ни препоръки и се насладете на изключително вкусна и лесна за приготвяне супа!
Съставки за супа-пюре от гъби в бавна готварска печка:
- водата се пречиства;
- гъби (сушени) - 50 r;
- няколко картофа - 3-5 броя;
- лук - 1 брой;
- 1 среден морков;
- 2 чл. лъжици брашно;
- масло (сметана или растително по ваша преценка);
- сол, черен пипер или други подправки на вкус.
Как да си направим пюрирана гъбена супа в бавна готварска печка
Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва или се нарязва на ситно. Изберете режим "Печене" в бавната готварска печка и запържете тези зеленчуци в растително или маслено масло.
Докато яхнията за нашата супа се приготвя в бавната готварска печка, леко запържваме брашното в тиган до златисто. Ако не искате да добавяте брашно към супата, можете да го замените, като добавите към ястието всякакви зърнени култури (като елда, ориз, ечемик) или тестени изделия.
Към зеленчуците добавете вече запърженото в тиган брашно (или шрот), след което всичко се разбърква.
Измиваме, почистваме и нарязваме картофите на кубчета. Целите накиснати гъби също се нарязват на ситно.
Сега изпращаме картофи и гъби в купата на бавната готварска печка. За да придадем още повече вкус на нашата супа, трябва да добавим няколко дафинови листа.
Налейте вода. Посолете и добавете подправки на вкус. Добавете зеленчуци, като копър, магданоз или целина. Можете да добавите и сушени билки.
Покриваме купата с капак, задаваме режим "гасене" за около 1,5 часа и приготвяме ястието, докато сигналът изгасне. Разбъркайте готовата супа с блендер.
Супата се оказва много вкусна, засищаща и богата. Най-добре е да сервирате тази супа с пресни билки и заквасена сметана. Добър апетит!