Говеждо в бавна готварска печка рецепти стъпка по стъпка кулинарна рецепта
Говеждото в бавна готварска печка, чиято рецептае дадена на тази страница, е добър и вкусен вариант за обяд или вечеря. Това ястие е идеално за мъж в края на тежък работен ден. Протеини, витамини и невероятен вкус - нищо излишно.
съставки:
- 1 кг говеждо месо без мазнини и сухожилия;
- 400 г гъби;
- 200 мл червено полусухо или полусладко вино;
- 2 чаши пресни листа от спанак;
- 3 скилидки чесън;
- 1 чл. лъжица доматено пюре;
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка;
- 1 чаена лъжичка сух риган;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 голяма глава лук;
- 1 голям морков;
- 1 стрък целина;
- 3,5 чаши телешки бульон;
- 1 голям дафинов лист;
- 1 чаена лъжичка сол;
- половин чаша перлен ечемик;
- половин чаша зелен магданоз, нарязан на ситно.
Как да готвя говеждо задушено с перлен ечемик в бавна готварска печка:
Загрейте една супена лъжица олио в мултикукър (програма Пържене/Печене) и изпържете парчетата месо от всички страни. Разделете месото на 2-3 партиди, така че да е по-удобно да пържите парчетата до златисто кафяво. Използвайте пластмасова решетъчна лъжица, за да извадите говеждото в чиния и го оставете настрана.
Налейте зехтина в тиган и добавете лука, морковите и целината. Запържете, като разбърквате, за 5-8 минути.
Добавете нарязаните гъби в тигана, запържете зеленчуците заедно за 5 минути, след това хвърлете спанака, чесъна ибилки и гответе още една минута.
Добавете предварително запърженото месо, виното, телешкия бульон, доматеното пюре, дафиновия лист, солта и разбъркайте. Изсипете предварително накиснатия перлен ечемик в тигана.
Поставете мултикукъра в режим "Охлаждане" за 60 минути. След като се свари, овкусете ястието и ако е необходимо добавете сол и черен пипер на вкус.
Поднесете телешкото с перлен ечемик горещо, с филия пресен домашен бял хляб, поръсено с пресен нарязан магданоз.