Как да готвя сладко от орлови нокти за зимата, петминутна рецепта, с желатин

Орлови нокти е зрънце, богато на витамини и полезни киселини. Сладкото от орлови нокти в студените зимни дни ще помогне не само за ободряване на тялото, но и за повишаване на имунитета и лечение на настинки. Рецептите не изискват големи разходи и много време, а препаратите ще се съхраняват дълго време и ще зарадват роднините с вкусни лакомства по всяко време на годината.

Орлови нокти повишава имунитета и помага за лечение на настинки

Как да си направим сладко от орлови нокти

За да приготвите сладко от орлови нокти, е необходимо внимателно да подготвите плодовете за готвене. Процесът на готвене може да се извърши както на печката, така и в бавната готварска печка. За бутилиране и съхранение на готовия продукт е по-добре да изберете малки стъклени буркани до 700 или 800 милилитра. По-лесно се съхраняват и поставят в хладилника. В допълнение, готовият деликатес няма да има време да стане захарен.

Тъй като за приготвяне плодовете ще трябва да бъдат смачкани, за да се образува пюре, подходящи са не само плътни зрели плодове, но и презрели плодове. Важно е по време на селекцията да се отстранят неузрелите твърди, загнили и плесенясали плодове.

Ако плодовете имат кисел вкус, количеството захар може да се увеличи. Препоръчително е предварително да приготвите захарния сироп и едва след това да добавите към него плодовете, натрошени до състояние на пюре. При готвене е необходимо непрекъснато да се разбъркват деликатесите и да се отстранява пяната отгоре.

ВНИМАНИЕ! При варене на конфитюри не се препоръчва добавянето на вода. Плодовете трябва да настояват за собствения си сок. За да направите това, те се смесват със захар и се оставят за една нощ при стайна температура, така че сокът да има време да изтече.

Готовият деликатес се изсипва в чисти, стерилизирани буркани. По-добре е предварително да измиете контейнера с разтвор на сода, за да убиете всички патогенни микроорганизми. Капаците също трябва да бъдат стерилизирани, достатъчно е да заври5 минути във вода.

Желателно е готовият продукт да се изсипе в кутии, докато е горещ, така че да няма време да се сгъсти много. Контейнерът се навива с капаци и се оставя да се охлади при стайна температура. След това се изважда за постоянно съхранение на тъмно и хладно място.

съвет! Не е необходимо да добавяте желатин, за да направите сладко, тъй като орлови нокти съдържат високо ниво на пектин.

Рецепти за сладко от орлови нокти за зимата

Има много варианти за приготвяне на сладко от орлови нокти. Можете да направите консистенцията на готовия продукт по-гъста, като добавите сгъстители към съставките и можете да направите вкуса по-богат, като добавите различни плодове.

Петминутна рецепта за сладко от орлови нокти

За да приготвите сладко от орлови нокти за зимата според петминутната рецепта, ще ви трябва:

• 800 г орлови нокти;
• 1 кг гранулирана захар.

сладкото е вкусно от зрели месести плодове от сладки и кисели сортове

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Смесете плодовете и захарта заедно, смилайте в блендер на каша.
2. Варете на слаб огън, докато захарта се разтвори.

Сладко от орлови нокти с желатин

Необходими са следните продукти:

• 1 кг плодове от орлови нокти;
• 1 кг захар;
• 30 г желатин.

Конфитюрът се различава от конфитюра по своята желеобразна консистенция

Как се готви:

1. Смелете чисти и изсушени плодове в блендер или месомелачка.
2. Размийте желатина в 50 милилитра вода и изчакайте да набъбне.
3. Добавете желатиновата смес към горската смес и разбъркайте.
4. Добавете захарта и поставете на огън.
5. Когато сместа заври, намалете котлона и при бъркане гответе още 7 минути.

Сладко от орлови нокти с агар-агар

За по плътен иплътна консистенция, домакините понякога добавят агар-агар вместо желатин. Той няма ясно изразен аромат и няма да развали готовия деликатес.

За приготвяне на препарат с агар-агар са необходими следните съставки:

• 1 кг орлови нокти;
• 1 кг захар;
• 4 чл. л. агар-агар

За плътност се добавя агар-агар

Приготвяне:

1. Изстискайте целия сок от плодовете и филтрирайте през тензух или ситна цедка, за да не останат остатъци.
2. Изсипете сока в емайлиран тиган и добавете гранулирана захар. Разбъркайте добре разтвора и го оставете да заври на среден огън.
3. След това намалете температурата и гответе още 15 минути, като бъркате непрекъснато и при необходимост отстранете пяната отгоре.
4. Оставете настрана тавата и оставете сместа да изстине.
5. Докато сиропът от горски плодове се охлажда, е необходимо да разредите агар-агар в хладка вода. След това добавете образуваната в тавата смес и разбъркайте.
6. Отново поставете съдовете на котлона и оставете разтвора да заври, намалете котлона и варете сместа още 7 минути, докато се сгъсти.

Сладко от орлови нокти с ягоди

Особено често се приготвят деликатеси от орлови нокти заедно с градински плодове. За да приготвите деликатеси с ягоди са ви необходими:

• 500 г измити и изсушени плодове от орлови нокти;
• 500 г зрели ягоди;
• 1,3 кг захар.

Ягодите придават на сладкото сладко и уникален аромат

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Прекарайте измитите и изсушени плодове през месомелачка или разбийте в блендер.
2. Изсипете гранулирана захар в готовото пюре от горски плодове и разбъркайте.
3. Оставете сместа за една нощ на масата, покрита с кърпа.
4. След това гответе детайла на слаб огън за 13 минути.

Сладко от орлови нокти с малини

За да приготвите препарати от орлови нокти и малини, трябва да вземете следните продукти:

• 600 г зрели плодове от орлови нокти;
• 500 г малини;
• 1,5 кг гранулирана захар.

Плодовете съдържат естествен пектин и органични киселини

Как се готви:

1. Малините не се мият, за да не загубят формата си и да не потекат. Смелете орлови нокти в месомелачка и комбинирайте с малини.
2. Изсипете цялата захар отгоре и оставете да престои една нощ на стайна температура.
3. На сутринта трябва да смесите съставките и да ги поставите на печката.
4. Когато сместа заври, я варете още 6 минути.
5. Тиганът се маха от котлона и вкусотията се оставя да изстине напълно. След това отново се довежда до кипене и веднага се изключва огънят.

Сладко от орлови нокти с портокал

Необичаен вкус на сладко се получава с портокал.

За готвене ще са необходими следните продукти:

• 1 кг плодове от орлови нокти;
• 1,5 кг гранулирана захар;
• 2 средни портокала;
• 1 чаша чиста питейна вода.

Портокалът придава на сладкото пикантен вкус

Приготвяне на сладко от орлови нокти с портокал:

1. Според тази рецепта първо трябва да приготвите захарен сироп. Залейте захарта с 1 чаша питейна вода и сложете на слаб огън.
2. Смелете зрелите плодове през цедка или ги смелете в блендер.
3. Когато цялата кристална захар се разтопи, добавете пюрето от горски плодове към получения сироп.
4. Обелете портокалите и ги нарежете на ситно.
5. Добавете и парченцата портокал в тигана.
6. Оставете да къкри на тих огън около 5 минути, след което изключете котлона.
7. Когато полуготовият деликатес изстине, сместа отново се довежда до кипене и се попарва за 3 минути.
8. След охлаждане повторете процедурата отново.

Сладко от орлови нокти в бавна готварска печка

Препаратът може да се приготви не само на печка, но и в бавна готварска печка. Процесът е прост и не изисква специални познания. Има два начина за приготвяне на сладко в бавна готварска печка.

За да приготвите лакомства от орлови нокти по подобен начин, ще ви трябват следните продукти:

• 1 кг зрели орлови нокти;
• 1,4 кг гранулирана захар.

Конфитюрът, приготвен в бавна готварска печка, прилича на мармалад по консистенция

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Плодовете трябва да се вземат узрели и плътни. Разрешено е използването на леко презрял продукт, тъй като не е необходимо наличието на цели плодове в сладкото. Смелете плодовете в блендер до гладко пюре.
2. Покрийте плодовете със захар и разбъркайте.
3. Готовата смес трябва да се остави на стайна температура за една нощ. Този метод се използва специално, така че плодовете да пуснат целия си сок. Необходимо е периодично да се разбърква захарно-ягодното пюре.

1 начин:

• на следващата сутрин изсипете сместа в контейнера на мултикукъра, поставете го на режим "Охлаждане". Гответе около час.

2 начина:

• поставете сместа от горски плодове, която се влива през нощта в купата на мултикукъра;
• затворете капака и задайте режим "Десерти". Време за готвене - 15 минути. Важно е постоянно да отваряте капака и да проверявате дали пюрето ври;
• след необходимото време трябва да изчакате сладкото да изстине напълно. Може да опитате и ако е необходимо да добавите кристална захар, докато сместа е гореща;
• след това отново включете режим "Десерти" за 10 минути;
• след като заври е необходимо периодично да се разбърква до пълна готовност.

Деликатесът, приготвен по втория начин, много прилича на мармалада по своята консистенция. Въпреки това и в двете посокипо-подходящ за готвене на малки порции.

Условия за съхранение

Сладкото в стерилизирани буркани с железни капаци може да се съхранява до 2 години. Ако за прибиране на реколтата е използван стерилизиран контейнер и затворен с пластмасови капаци, продуктът ще се съхранява до една година. Ако е поставен в нестерилизиран или пластмасов контейнер, срокът на съхранение ще бъде не повече от 6 месеца.

Ако ястието се приготвя за зимата или за дълъг период от 3 месеца или повече, тогава е необходимо да го завинтите с железни капаци. Както контейнерите за съхранение, така и капаците трябва да са чисти. Ето защо препаратите се изсипват в кутии горещи, това е допълнителна стерилизация и увеличава срока на годност.

Необходимо е такива продукти да се съхраняват при температура много по-ниска от стайната, но не и при нула. Освен това помещението за съхранение трябва да е тъмно и добре проветрено, за да не започнат капаците да ръждясват и да се развалят. Директната слънчева светлина, падаща върху буркана, скъсява срока на годност.

Ако по време на готвене е добавена малко захар, по-добре е да съхранявате такъв продукт в хладилника. Колкото повече захар се добавя към сладкото, толкова по-силно се сгъстява и толкова по-дълго се съхранява. Въпреки това, много захар може да развали както текстурата, така и вкуса на горските плодове. Друго препоръчително място за съхранение е изба или балкон.

Важно! Струва си да се отбележи, че детайлите трябва да се съхраняват на балкона в хладно време. На неизолиран балкон можете да съхранявате консерви с готовия продукт през зимата.

Заключение

Сладкото от орлови нокти е уникален продукт, който съдържа всички полезни витамини и вещества. За приготвянето му нямате нужда от много съставки, тъй като полезното зрънце има пектин, така че готовият продукт се оказва добържелеобразна консистенция без допълнителни добавки.