Сладко от череши с желатин за зимата, лесни рецепти стъпка по стъпка със снимки, без семена

Конфитюрът от череши с желатин се използва както като самостоятелен десерт, така и като пълнеж за домашно приготвени сладкиши и сладолед. Ароматният деликатес е добър за профилактика на настинки през зимата.

Как да готвя сладко от череши с желатин

Най-често сладкото се приготвя през лятото, когато черешата узрява масово. Но дори и в студения сезон можете да направите вкусен десерт от замразени плодове.

Лакомствата се приготвят само от напълно узрели плодове. Освен това те трябва да достигнат техническа зрялост директно върху дървото. Това силно влияе на вкуса. При беритбата плодовете се обират с дръжките, а клонките се отрязват само преди приготвяне на сладко. Ако съберете пресни плодове веднага, сокът ще изтече, което значително ще съкрати срока на годност.

съвет! Сладкото ще бъде най-ароматно, ако добавите костите в края на готвенето.

Черешата има ниски желиращи свойства. Поради това е много трудно да се постигне добра плътност. За това е необходимо да се извърши дългосрочно кипене, което почти напълно убива полезните елементи. Добавя се желатин за постигане на желаната консистенция.

За готвене се използват само емайлирани съдове, в противен случай цветът на детайла може да се промени. Преди да стерилизирате бурканите, те се измиват обилно със сода.

Ароматното и гъсто сладко е идеален вариант за зимата

Класическа рецепта за сладко от череши за зимата с желатин

Десертът е нежен и вкусен. През зимата помага да се противопоставят на сезонните вирусни инфекции.

Необходими компоненти за сладко:

• череша - 1 кг;
• захар - 500 g;
• желатин - 10 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете и ги сложете в гевгир. Оставете докато течността се изтече максимално. Можете да подсушите с хартиена кърпа.
2. Откъсвамконски опашки Вземете костите.
3. Прекарайте пулпата през месомелачка, можете също да я разбиете с блендер.
4. Прехвърлете в голяма широка купа. Прехвърлете в чинията.
5. Залейте желатина с вода, чийто обем се използва според препоръките на опаковката. Оставете до пълното набъбване.
6. Покрийте плодовете със захар. Смесете до гладкост. Когато масата заври, превключете режима на горелката на минимум. Варете четири минути. Свалете от огъня.
7. Добавете желатина. Бъркайте докато се разтвори напълно.
8. Изсипете в подготвени съдове. навивам

съвет! За съхранение при стайна температура сладкото от череши се покрива с метален капак. Ако детайлът се планира да се съхранява в мазето, тогава се използват найлонови.

Благодарение на желатина сладкото винаги се оказва гъсто

Проста рецепта за сладко от череши с желатин за зимата

По всяко време на годината сладкото ще зарадва цялото семейство с приятния си вкус и несравним аромат. Тази опция за готвене не изисква големи материални и времеви разходи. От предложеното количество продукти се получават 250 мл ароматен деликатес.

Съставки за сладко:

• череша - 750 г;
• желатин - 13 g;
• захар - 320 r.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте горските плодове. Пребирайте, оставяйки само зрели и плътни екземпляри.
2. Отстранете костите с игла или нож. Прехвърлете получената каша в тенджера.
3. Изсипете захар и оставете за половин час. Плодовете трябва да пуснат сок.
4. Разбийте плодовете с блендер. Трябва да се получи хомогенно течно пюре.
5. Изсипете желатина. Разбъркайте и оставете за четвърт час.
6. Настройте горелката на минимален режим. Гответе, като бъркате непрекъснато, в противен случай долният слой ще изгори.
7. Гответе 17 минути. По това време масата ще намалеепочти два пъти повече и ще стане забележимо по-дебел.
8. Капнете малко маса върху чиния. Ако капките са стегнати и не се търкалят, значи сладкото е готово.
9. Изсипете в съдове за съхранение.

Черешовият десерт се намазва върху кифлички, палачинки, хляб и се сервира с чай

Бърза рецепта за сладко от череши без костилки с желатин

Тази рецепта за сладко от череши без костилки с желатин е особено нежна и с несравним шоколадов аромат.

Ще се нуждая:

• черешова каша (без костилка) - 550 г;
• желатин - 15 g;
• захар - 250 г;
• коняк - 25 ml;
• какао - 30 г;
• лимонена киселина - 2 g;
• разтворимо кафе - 30ч.

Процес на готвене:

1. Покрийте черешата със смес от изброените сухи съставки. Разбъркайте и оставете настрана за пет часа. Разбърквайте периодично.
2. Сложете на среден огън. Загрявка Когато сместа заври, гответе пет минути, като отстраните пяната.
3. Налейте алкохол. Разбъркайте и веднага прехвърлете в стерилни съдове. След като детайлът се охлади, покрийте с капаци и съхранявайте в мазето.

По-добре е да използвате малки контейнери за съхранение на сладко от череши

Рецепта за сладко от череши с желатин и вино

Вариант от Испания. Обичайно е да се сервира десерт с месо, печено на огън и сладолед.

Ще се нуждая:

• череши без костилки - 1 кг;
• бързоразтворим желатин - 40 г;
• захар - 800 г;
• ром - 100 мл;
• сухо червено вино - 740 мл

Процес на готвене:

1. Поставете черешата в месомелачка и накълцайте. Комбинирайте с половината от захарта. Оставете настрана за три часа.
2. Поставете на минимален огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Изтриване на всичкипяна Оставете да къкри за четвърт час.
3. Залейте желатина с вода и оставете за час. Вземете обема на течността според препоръките на опаковката. Прехвърлете във виното. Изсипете останалата захар.
4. Загрейте сместа, докато всички захарни кристали се разтворят.
5. Смесете двата препарата. Сложете на среден огън. Гответе седем минути.
6. Налейте ром. Разбъркайте и насипете в малки бурканчета. За запушване

Въпреки сладкия си вкус, сладкото върви идеално с пържено месо

Сладко от череши и касис за зимата с желатин

Комбинацията от две плодове дава възможност да се получи вкусен и много полезен деликатес.

Ще се нуждая:

• захар - 500 g;
• череши (без костилки) - 500 г;
• желатин - 25 g;
• касис - 500 г;
• вода - 100 мл

Процес стъпка по стъпка:

1. Смесете плодовете със захарта. Оставете настрана за половин час.
2. Преминете към режим на минимална горелка. Кипене. Гответе пет минути.
3. Прецедете през сито, така че масата да стане хомогенна. Отново се загрява при непрекъснато бъркане.
4. Загрейте, но не кипете водата. Необходимата температура е 60°C. Изсипете желатина. Оставете докато продуктът набъбне напълно.
5. Залейте горещи горски плодове. Разбъркайте и изсипете в подготвени съдове. За запушване

Вкусно е да намажеш питка с лакомства

Сладко от круши и череши с желатин за зимата

Рецептата за сладко от череши с желатин и круши за зимата ще ви позволи да приготвите гъст и богат деликатес, който ще хареса цялото семейство.

Ще се нуждая:

• зрели круши - 1,1 м;
• желатин - 27 g;
• захар - 1,1 м;
• череша - 1,1 кг

Процес стъпка по стъпка:

1. Отрежете кожата на крушите. Отстранете сърцевината. Плътнарежете на парчета.
2. Изсипете в купа. Добавете черешовия пулп, който предварително е почистен от костилките.
3. Поръсват се със захар. Приберете в хладилника. Оставете за час.
4. Разбийте сместа с блендер. Задайте максимална топлина. Вари се половин час.
5. Накиснете желатина, като следвате препоръките на опаковката. Изпратете към плодовата смес. Разбъркайте
6. Изсипете горещ в подготвени съдове. навивам

С добавянето на круша сладкото от череши става по-ароматно и наситено на вкус

Сладко от лимон и череши без костилки с желатин

Кората и лимоновият сок ще ви помогнат да направите вкуса на деликатесите уникален. Можете да ги добавите към състава в по-големи или по-малки количества от посочените в рецептата.

Ще се нуждая:

• захар - 400 г;
• череша - 1 кг;
• лимон - 120 г;
• желатин - 10 гр.

Процес на готвене:

1. Отделете опашките от измитите плодове. Отстранете костите.
2. Поставете пулпата в тенджера. Поръсете със захар и разбъркайте. Оставете за половин час. Черешата трябва да пусне сок.
3. Почистете добре лимона с четка, след което го залейте с вряща вода. Такъв препарат ще помогне да се премахне слоят парафин, който се използва за обработка на цитрусови плодове за консервиране.
4. Настържете кората. Изстискайте лимонов сок. Изпратете на горски плодове.
5. Разбийте сместа с блендер. Трябва да стане хомогенна.
6. Изсипете желатина. Оставете настрана за 17-20 минути.
7. Варете на минимален режим на горелката. Гответе за четвърт час, като разбърквате непрекъснато. Охладете леко и прехвърлете в подготвени съдове.

Горещото сладко първо се охлажда и след това се прехвърля в мазето за съхранение

Сладко от череши с желатин: рецепта в бавна готварска печка

Благодарение на устройството ще получите многопо-лесно е да приготвите любимите си лакомства. Уредът за бавно готвене ще предотврати изгарянето на десерта и ще помогне за запазването на витамините.

Ще се нуждая:

• череша - 2 кг;
• вода - 200 ml;
• желатин - 20 g;
• захар - 1 кг

Процес стъпка по стъпка:

1. Залейте желатина с вода. Оставете до набъбване. За да ускорите процеса, по-добре е да използвате бързо разтваряне.
2. Берете плодовете. Изхвърлете всички развалени копия. Измийте и отстранете костите. За да ускорите процеса, използвайте специална машина, щифт или щифт.
3. Сложете черешите в тенджера, след което ги разбийте с потапящ се блендер. Можете също така да го превърнете в пюре с помощта на месомелачка.
4. Ако се изисква напълно хомогенна структура, тогава получената каша трябва да се прекара през сито.
5. Изсипете в чаша. Включете режима "Мултикукър". Кипене. По това време не оставяйте устройството, постоянно се уверявайте, че съдържанието не се излива през ръба. Пяната трябва да се отстрани.
6. Превключете на "Гасене". Настройте таймера за половин час.
7. Прехвърлете готовия желатин. Разбъркайте. Оставете да къкри четири минути.
8. Изсипете захар. Разбъркайте.
9. Превключете на "Мултикукър", като зададете температурата на 100°C. Гответе 12 минути. Не затваряйте капака.
10. Прехвърлете в подготвен съд. навивам

съвет! За да направите сладкото особено вкусно, изберете само плътни и зрели плодове.

Сладкото трябва да е гъсто и да не се стича от лъжицата

Правила за съхранение

Можете да съхранявате детайла при всякакви условия. Хладилникът, килера и мазето са добри. Ако съдовете са били стерилизирани, тогава деликатесът ще запази хранителните си свойства до пролетта дори при стайна температура.

Заключение

Сладкото от череши с желатин се приготвя без семки, благодарение на този десертполучава се хомогенна и много вкусна. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко канела, ванилова захар или какао към всяка рецепта.