Телешка супа с булгур, снимка рецепта за супа с булгур, рецепти за първи ястия, рецепти за телешки супи

Телешка супа с булгур е обилно и много вкусно първо ястие. На телешкото месо бульонът се оказва диетичен, така че това ястие може да се предложи на най-малките членове на семейството. Булгурът е много полезен за организма, тъй като съдържа витамини от група В, микроелементи, мастни киселини и фибри. Булгурът прави първото ястие питателно и здравословно., Рецепти за първи ястия, Супи,

Съставки за трилитрова тенджера:

телешко - 300гр

картофи - 5-6 бр.

голям морков - 1 бр.

голяма глава лук - 1 бр.

булгур - 0,5 чаши

сол, провансалски билки - на вкус

масло - 20-30 гр

зелено

Процес на готвене:

1. Измийте телешкото и го нарежете на ситно. Ако има тиган с дебело дъно, сложете месото в него, запържете го на умерен огън до златисто. Ако няма подходящ тиган, запържете месото в тиган, след което го прехвърлете в тиган, налейте гореща вода и варете на тих огън до готовност. За да стане бульонът прозрачен, той трябва да ври бавно и равномерно.

2. Докато бульонът се готви, да се заемем със зеленчуците. Обелете картофите, лука и морковите. Нарежете картофите на кубчета. Когато бульонът е готов, изпратете картофите в тигана. След повторно завиране се добавя лукът, който се нарязва на ситно. Морковите се настъргват на ситно ренде и се запържват леко в маслото. Добавете в тигана при останалите зеленчуци. Запържете леко булгура в олиото за 3-5 минути. Добавете зърнените храни към врящия бульон и гответе с останалите съставки.

3. След 15 минути супата е готова. Сега добавете сол на вкус, смес от провансалски билки за вкус.Оставете да заври отново и изключете котлона. Покриваме тигана с капак и оставяме ястието да вари известно време.

4. Ароматната телешка супа с булгур е готова. Ястието се оказа вкусно и питателно. При сервиране добавете в чинията ситно нарязан копър и магданоз. Добър апетит!