Как да приготвите салати със солени бучки, снимка и видео рецепта
Дълго време берачите на гъби оцениха вкуса и полезните свойства на гъбите. Нищо не се е променило и в съвременния свят! Gruzdi все още се използва като основна съставка за първи и втори ястия, закуски и дори заготовки за зимата. Най-добре обаче хармонират със салати. Любителите на вкусни и леки ястия знаят от първа ръка, че gruzdi се комбинира с почти всички известни съставки: пилешки гърди, свинско и говеждо месо, варени пилешки яйца, консервирана царевица, пресни зеленчуци и всякакви сочни зеленчуци. Това се отнася не само за варени и пържени гъби, но и за консервиране, известно със своя кръст, атрактивен аромат и ярък вкус.
Салатите със солени бучки са подходящи за всяка маса, независимо от значимостта на събитието, изготвеното меню и времето на хранене. Поради ниското си съдържание на калории и голям брой ценни микроелементи, гъбите могат да се използват по време на диета, гладуване, диабет и стомашно-чревни заболявания.
Не е трудно да се подготви салата със солени бучки. Основното е да изберете подходяща рецепта, която да отговаря на желанията на домакинството. И дори ако вкусовете на семейството се различават, винаги можете да импровизирате, като добавите една или повече съставки. Ако обаче не искате да измисляте, можете да разгледате по-отблизо най-популярните рецепти, най-популярните в домашната кухня.
И така, топ 5 рецепти за салата с подробна рецепта, снимка и тегло на съставките.
Салата със солени кръстоцветни зеленчуци, варени картофи и кисели краставици
Днес рецептата с мариновани краставици и варени картофи се счита за най-вкусната салата. Като акцент към основните съставки се предлага хрупкава краставица, която придава лека пикантност на обилната салата. Този тип закуска е идеална за менютоНова година, рожден ден и дори неформална вечеря.
Основни съставки:
- 500 г осолени бучки;
- 6 варени картофа;
- голяма крушка;
- голяма бъчва краставица или няколко корнишона (можете да използвате и пресни зеленчуци);
- ситно нарязани зеленчуци.
Продукти за салатен дресинг:
- 3-4 век лъжици зехтин (можете да използвате слънчогледово масло);
- малко горчица (на върха на ножа);
- няколко лъжици бяло сухо вино (на вкус);
- 2 чл. лъжици соев сос;
- сол и черен пипер на вкус.
Поетапна подготовка:
1) измийте гъбите в хладка вода, за да отстраните излишната сол и ги подсушете; 2) нарежете гъбите на ивици или малки кубчета; 3) нарежете и останалите съставки, нарежете на ситно зелените; 4) смесете всички продукти, подправете с готовия дресинг, сол и черен пипер; 5) Готовата салата сложете в купа за салата.
Салата с моркови и осолени гъби
Проста класическа рецепта за салата със солени бучки е вариант с корейски моркови. От минусите е висококалоричен и е малко вероятно да е подходящ за хора, които са решили да отидат на диета. Предимствата включват богат вкус и комбинация от всички съставки.
Съставки:
- 200-300 г корейска закуска;
- голяма глава лук за салата;
- 200-300 г осолени бучки;
- майонеза за дресинг или майонезен сос;
Подготовка:
1) Измийте, подсушете и нарежете солените краставици; 2) сложете нарязаните краставици, корейските моркови и лука, нарязани на тънки кръгчета, в купа за салата; 3) намажете готовата салата с майонеза.
Комплексна салата "Росолие"
В Латвия не са свикнали да правят прости салати. Туки салата "Rosolye", базирана на осолени бучки, не беше изключение от правилата. 8-те основни съставки, дресинг и подправки не пасват на предложените по-горе салати.
Съставки:
1) едно голямо цвекло; 2) 2 средни моркова; 3) няколко картофа; 4) горчица на вкус за дресинг; 5) зелен лук; 6) няколко скилидки чесън ; 7) 200 г консервиран зелен грах; 300-400 г осолени бучки; 9) заквасена сметана за дресинг (може да използвате кефир); 10) мол и подправки за вкус.
Поетапна подготовка:
1) Сварете морковите, картофите и цвеклото до готовност, за да не се разварят зеленчуците; 2) обелете зеленчуците и ги нарежете на кубчета; 3) отцедете сока от граха и го изсипете в дълбока тенджера. купа за салата; 4) сложете зеленчуците отгоре, разбъркайте заедно; 5) нарежете лука и чесъна, добавете към основната маса; 6) смесете заквасената сметана с горчица, подправки и сол; 7) облечете салатата и я сложете във формата на сърце в чиния; украсете със зеленчуци (може да добавите ядки и сини сливи).
Новогодишна салата със солени гъби
Оригинална и много вкусна салата с добавка на варени яйца, пържени моркови и лук и основният коз - осолени бучки ще ви помогне да добавите елегантност към новогодишната трапеза.
Съставки:
1) 300 г солени бучки; 2) 2 пресни домата; 3) 2-3 сварени яйца; 4) 2-3 средно големи сварени картофа; 5) 1 глава лук; 6) майонеза за дресинга.
Поетапна подготовка:
1) обелете сварените картофи и ги нарежете на кубчета; 2) обелете яйцата и ги настържете; 3) нарежете лука на ситно и го запържете в зехтина до готовност; 4) измийте доматитес течаща вода и нарязани на кубчета; 5) измийте гъбите и ги подсушете върху дъска за рязане; 6) наредете салатата на слоеве в купа за салата, като напълнете всеки слой с мрежа от майонеза. Редуването на слоевете може да се извърши по ваша преценка.
Месна салата със солени гъби и черен пипер
Тази салата има няколко варианта наведнъж. Всеки готвач използва своята визитна картичка, за да го приготви. Някои използват пиле като месна съставка, други използват свинско или говеждо месо, а трети изобщо предпочитат телешкия език. Само нашите читатели могат да решат кой продукт да изберат. Засега нека да разгледаме самата рецепта.
Съставки за приготвяне на салата:
- 350 г осолени бучки;
- 300 г сварен телешки език (може пилешки, меко свинско, филе и др.)
- няколко варени картофа;
- 1-2 средно големи луковици;
- няколко добре сварени яйца;
- няколко бъчви краставици;
- зелено;
- майонеза;
- сол, черен пипер и подправки за дресинга.
Поетапна подготовка:
1) Нарежете месото и го сложете на първия слой в купа за салата, като го намажете с майонеза, смесена с подправки, сол и черен пипер; 2) Нарежете краставицата, сложете я на втория слой; 3) нарежете картофите на кубчета, сложете го на третия слой и намажете с майонеза; 4) следващият слой - гръдси и майонеза; 5) петият слой - лук и зелени; 6) най-отгоре - настъргани яйца, майонезна решетка, зеленчуци.