Подготвяме сос от заквасена сметана, дресинг за салати и месо, рецепта стъпка по стъпка със снимка
Към прясната натурална заквасена сметана добавете захар, сол, малко горчица и смлян черен пипер. Ако заквасената сметана не е достатъчно кисела, можете да добавите капка оцет или избистрен кисел плодов сок.
Разбъркайте добре получената смес. Такъв сос трябва да се приготвя стриктно, ако е необходимо за подправяне на салатата, а не да се съхранява в резерв.
Но при приготвянето на сос от заквасена сметана има много допълнителни опции, които могат да го обогатят с витамини и да разнообразят вкуса му - например можете да добавите настърган пилешки жълтък, като постепенно го смесвате в сос от заквасена сметана.
И за да намалите съдържанието на мазнини в соса, което е отлично решение за тези, които са на диета или следват здравословна диета, просто трябва да добавите 1-3 супени лъжици кисело мляко или кефир към нашия сос от заквасена сметана.
Предлагам ви няколко съвета как да приготвите сметанов сос:
- Постепенно се смесва 1/3 чаша растително масло;
- за обогатяване с витамини внимателно смесете 1-2 супени лъжици ситно нарязани пресни измити и изсушени зеленчуци (копър, магданоз, целина, зелен лук, естрагон) в соса;
- 1 супена лъжица доматено пюре ще добави розов цвят и острота;
- лъжица настърган лук ще добави пикантност и пикантност на лука към сметановия сос;
- чеснов аромат и пикантност ще добавите 1-2 настъргани скилидки пресен чесън;
- като добавите 1-2 чаени лъжички прясна горчица, ще получите отличен сос за салати с варени яйца;
- като добавите 1-2 чаени лъжички настърган пресен хрян, ще можете да получите отличен сос за яйчени салати или рибни салати;
- за да получите деликатен сос за деликатни макаронени изделия и оризови салати, зеленчукови и плодови салати, добавете малко прясна сметана към основния сос от заквасена сметана;
- добавянето на настъргано прясно сирене ще обогати основния сметанов сос с протеини.
Всички тези изброени опции ви позволяват да промените основния сос от заквасена сметана, като му придадете определен вкус и го приложите към различни салати.