Рецепта за мързеливи кнедли със сирене стъпка по стъпка със снимка от Диво-Кухар
От тази рецепта ще научите за най-бързите и вкусни мързеливи кнедли със сирене, тайните на месенето на меко тесто, правилата за готвене и традиционния състав на ястие със сирене.
Вероятно всяка домакиня е правила кнедли поне веднъж в кулинарната си практика и затова е запозната с простия процес на приготвяне на това вкусно ястие. Но въпреки простотата на манипулациите с тестото и пълнежа в традиционните рецепти, във всеки случай има достатъчно време.
Запомнете: колко вкусни ще бъдат вашите мързеливи кнедли зависи от качеството и вкуса на сиренето, колкото по-добър е продуктът, толкова по-вкусни са кнедлите.
Очевидно, за да се ускори дългият процес на варене, се появиха рецепти за мързеливи вареники, които са популярни от много години. За повечето от нас те се помнят като ястие от детството, от детската градина и училище. Готвачите в детските градини често ги караха да маскират сиренето, което децата не искаха да ядат, като сладък десерт.
Класическите мързеливи кнедли се състоят от сирене, брашно, яйца, захар и сол. По същество това са варени парчета сирене тесто.
Овладейте технологията за приготвяне на мързеливи кнедли с фоторецепта стъпка по стъпка и след това можете да направите всичко бързо и лесно.
Съставки за рецептата:
- бяло пшенично брашно - 200 г;
- сирене - 450 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 70 g;
- сол - щипка (по желание).
Рецепта: мързеливи кнедли със сирене
Когато месите тестото, внимавайте за количеството брашно, за всеки е различно, така че по-добре да не го добавяте, отколкото да прекалявате. Не е необходимо сиренето да се пасира през сито, а просто да се пасира с вилица, лъжица или шпатула, препоръчително е да го правите всеки път, когато добавяте нови съставки.
В купа старателнояйцата се смесват със захарта и солта, по желание се разбиват с бъркалка.
След това в получената смес слагаме предварително натрошено сирене. Разтрийте масата с вилица до гладкост.
След това постепенно добавете пресятото брашно. Веднага щом масата достигне гъстота, която е трудна за разбъркване, тестото е готово.
Поръсете дъската за рязане с брашно и върху нея разпределете сместа със сирене. Замесете мокро, леко лепкаво тесто.
Отрежете парче тесто и разточете наденицата от него с ръце, потопени във вода. Нарежете на малки парченца или ромбчета.
Колко да готвя мързеливи кнедли със сирене, съвети на опитни готвачи
Не е необходимо да извайвате всичко наведнъж, вече готовата част от продуктите можете да сварите, а останалите да приготвите по-късно. Така че, ако нямате търпение да опитате готовото ястие, започнете да готвите мързеливи кнедли.
Основните трудности при приготвянето на кнедли най-често възникват по време на готвене, така че се опитайте да не преварявате, следвайки точните инструкции.
В широка тенджера се налива вода, посолява се и се оставя да заври. Пускаме един по един продукт във вряща вода, като ги смесваме. Оставете кнедлите да заврат на силен огън, разбъркайте, за да не залепнат за тигана. След това намалете топлината до средна.
След като продуктите изплуват на повърхността, ги варете 3-4 минути от момента, в който изплуват.
Готовите кнедли се изваждат с решетъчна лъжица и се прехвърлят в тава, намазана с масло.
Класическа порция мързеливи кнедли със сирене със заквасена сметана, домашно сладко, мед или кондензирано мляко. Винаги обаче можете да приготвите нещо уникално, по-оригинално, например течен шоколад или крем.
Видео рецепта за мързеливи кнедли
Калорично съдържание на мързеливи кнедли
За някои хора със сладък зъб съдържанието на калории в ястието изглежда малко, а за други е твърде високо. Можете да намалите броя на калориите в продуктите, като ги направите по-диетични и направени от нискомаслено сирене.
Калоричното съдържание на мързеливи кнедли със сирене е около 260 калории на 100 грама.
Не се страхувайте да готвите мързеливи кнедли, защото е просто, вкусно и бързо, не се страхувайте да натрупате излишни килограми, страхувайки се от броя на калориите. Опитайте се да готвите не само правилно, но и полезно, не забравяйте - във всяка рецепта винаги има алтернативен заместител на нискокалорични продукти.
Ако сте харесали рецептата за мързеливи кнедли или имате коментари и желания, моля, оставете ги в коментарите, напишете отзиви. Винаги се радваме да помогнем!
Добър апетит!