Домашна рецепта за бързо мариноване на гъби, рецепта стъпка по стъпка със снимка

Всеки празник ще бъде украсен с мариновани гъби, но домашното мариноване на гъби застрашава опасността от ботулизъм и такова краткотрайно мариноване, наречено „предварително“, не представлява никаква опасност, защото не изисква консервиране, спестява семейния бюджет, време и е готов за предвидения обяд или вечеря като популярна пикантна закуска.

Домашна рецепта за бързо мариноване на гъби

Можете да си купите пресни гъби в магазина. Преди мариноване измийте гъбите под течаща вода, сложете ги в тенджера, налейте студена вода, оставете да заври и гответе две минути, след което изхвърлете в гевгир и охладете.

Към гъбите още топли добавете чесън, сол, оцет, захар, дафинов лист, бахар, скилидки и долейте студена вряща вода, колкото да покрие малко гъбите.

Всичко се разбърква старателно, поставя се в подходящ съд с капак, охлажда се напълно и се поставя в хладилник.

Точно за един ден, след което гъбите са готови за употреба. По желание добавете лук, нарязан на половин пръстени, и зехтин.

Съставки за мариновани гъби

• пресни гъби - 1 килограм;
• пресен чесън - 2 скилидки чесън; трапезен оцет 9% - 4 супени лъжици;
• готварска сол - 2 супени лъжици;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• дафинов лист - 1 лист;
• за предпочитане са бахар и карамфил;
• вода се вари - докато се покрият гъбите отгоре.