Как бързо да осолите краставици. Рецептата за леко осолени краставици е стъпка по стъпка рецепта със снимка

За любителите на отлични краставици с ниско съдържание на сол, това е просто изключителна възможност да мариновате пресни краставици почти всеки ден. По-добре е да осолите малко количество краставици, за да ги изядете в рамките на два дни.

За такова осоляване са подходящи малки и плоски краставици. Краставиците трябва да се измият и да се отрежат двата края. Готовите краставици се поставят в стъклен буркан от литър и половина, на дъното на който се слагат стръкове пресен копър и пълна супена лъжица готварска сол.

Сварете вода и залейте с вряла вода краставиците в буркан. Затворете с мека капачка и внимателно обърнете буркана с капачката надолу няколко пъти с кърпа.

След това сложете готовия чесън в буркана и поставете например малък капак от порцеланов чайник или използвайте дебели стръкове копър като фитил. Ако осолите краставици по този начин, до обяд ще имате перфектно осолени краставици с ниско съдържание на сол.

Защо трябва да направите малко количество е ясно - можете да солите краставици така през ден, без да използвате предишна саламура, защото самият вкус на такива краставици изчезва на третия или четвъртия ден. Анджела на вечеря!

Съставки за мариноване на леко осолени краставици:

• пресни малки краставици - около 900 грама;
• кухненска сол - 1 супена лъжица;
• копър, листа от хрян, череши или касис (по избор) и чесън - на вкус;
• вряща вода - 0,7 литра.