Как да си направим вкусни профитроли у дома

Без значение колко трудно изглежда да готвите от тесто, все пак искате нещо толкова необичайно с малко усилия и време. За да могат и гостите, и жителите да се зарадват. Нека се опитаме да направим профитроли и да направим вкусни торти с крем от тях. Предимството на приготвянето на домашни торти с крем е чистотата на процеса и свежестта на продукта.

Освен това не можете да напълните профитролите със сметана и да ги използвате за храна с бульон.

Нека добавим малко история и информация към рецептата за профитроли - това ястие се счита за френско и се приготвя не само в сладък вариант, тези малки сладкиши идват с различни пълнежи!

По този начин можете да приготвите и сервирате профитроли с пълнеж от месо или сирене към зеленчуков бульон, те също са "пълнени" със зеленчуци и плодове.

От родния френски език думата "profitrole" се превежда като "малка парична награда" или "малка, но ценна придобивка".

Тенденцията на малките размери се запази и тези малките - не трябва да са повече от 4 см в диаметър, но много вкусни торти, пак са приятен, в нашия случай - сладък подарък.

Проста рецепта за приготвяне на профитроли (торти)

• Сложете водата с добавката на маслото или маргарина да заври в подходящ съд и отстранете от огъня.
• Изсипете пшенично брашно в него, като постепенно изсипвате и разбърквате, за да не се образуват бучки.
• Охладете малко.
• След това разбийте няколко пресни пилешки яйца в охладената маса едно по едно с миксер на ниска скорост или с лъжица.

Когато тестото за крем е готово, загрейте фурната на 175 градуса. Преди това с чаена лъжица или сладкарски шприц разстелете лентите еклер върху намазнена тава.

Поставете напълнената тава за печенегореща фурна и печете до златисто, в никакъв случай не отваряйте да гледате началото на печенето - топчетата и панделките също ще паднат. Извадете готовите профитроли от фурната, оставете ги да изстинат и ги напълнете с крем от кондензирано мляко, какао с добавка на малко количество масло или шоколадов маргарин с помощта на сладкарски пош или шприц.

Съставки за тестото за профитроли:

• вода - 1 чаша;
• масло или маргарин - 100 грама;
• пшенично брашно в / и - 1 чаша;
• пресни пилешки яйца - 4-5 броя;

Състав на крема за профитроли:

• шоколадов маргарин - 1 опаковка;
• натурално кондензирано мляко - 1 кутия;
• какао - на вкус.