Как се готви грахова супа с месо. Как да готвя грахова супа, така че грахът да се вари
- Както винаги, мини рубрика за прекрасни жени, които следят фигурата си и искат да знаят колко калории има в граховата супа със свинско? Калорично съдържание на грахова супа със свинско 140 kcalв 100 грама. Сега знаете колко калории има в граховата супа с месо и не можете да се притеснявате!
Какво е необходимо за грахова супа, съставки:
- Свинско месо с кост - 500 г;
- 1,5 чаши грах;
- 4-5 средни картофа;
- 1 – лук;
- 1-2 моркова;
- Сол, смлян черен пипер на вкус;
- Зелени: магданоз, копър;
- 1-2 ст. л слънчогледово масло;
- 3 литра вода;
Забележка:не използвахме зеленчуци при готвене.
Как правилно да приготвите грахова супа
Преди да започнем да приготвяме супата, ще анализираме няколко въпроса, които според нашите редактори са най-често задаваните от потребителите в Интернет, и ще разберем защо трябва да накиснете граха преди готвене:
1) Колко грах са необходими за грахова супа;2) Колко да накиснете грах за супа;3) Защо грахът не се вари на супа;4) Как се готви грахова супа, така че грахът да се вари;
#1:И да, колко грах са необходимиза супа, смятат начинаещите домакини. Готварските книги препоръчват 250 gсух грах за 1 литървода за приготвяне на гъста супа. Но препоръчваме 0,5 чашиза 1 литървода. Ако някой се интересува от въпроса колко грах има в 3 литра вода– 1,5 чаши. Пример
1 литър вода - 0,5 чаши (250 г);
Решихме да сготвим грахова супа в тенджера 4,3л. За това 4,3 l*0,5=2,15 чаши. Просто умножете произволен съд по 0,5и ще разберете колко ви трябва за необходимия контейнер грах.
#2:Грахът се накисва за 6-8 часа. Това важи и за нарязания грах. Но обикновено домакините заливат граха със студена вода за една нощ.
№3:Всичко зависи от вида на граха, може да се окаже, че когато купувате пакет грах в супермаркет, е достатъчно да го накиснете за 2 часа, и понякога 8 часане са достатъчни! Освен това грахът може да не се свари, ако не сте го накиснали достатъчно.
№4:Грахът се вари в малко количество вода, като периодично се долива студена вода. В този случай вашият грах ще бъде сварен за 20-30 минути. Сол в чиния.
- Как да сготвите грах, без да го накисвате:Покрийте граха с вода за 25-30минути в купа. След това сложете да се готви. В същото време в тенджерата се налива вода, така че да покрие напълно граха. Веднага щом водата се разклати, налейте чаша студена преварена вода. Отново, щом водата заври, добавете чаша студена вода и така 5-7 пъти. След това продължете да готвите супата както обикновено. А фокусът е върху температурните разлики, при които грахът се разварява бързо.
Също така, когато накисвате грах за една нощ, се препоръчва да добавите 1/2 чаена лъжичка сода към чаша грах в купа. Благодарение на това всеки грах може да се вари. Незабравете да изплакнете добре граха от содата и едва след това го хвърлете в супата.
Рецепта за грахова супа стъпка по стъпка със снимка:
1)Приготвяне на грахова супа със свинско, нека започнем с факта, че вече имаме грах, накиснат за една нощ.
2)Свинското месо се измива под течаща вода, слага се в тенджера, налива се 3 литра вода и се слага на котлона, за да свари бульона.
3)Щом бульонът ни заври, с лъжица отстраняваме пяната от повърхността и слагаме граха да се вари заедно с месото за 45-50 минути.
4)По това време се занимаваме с печене. За целта измийте и почистете лука и моркова. Лукът се нарязва на ситно върху дъска, а морковът се настъргва. Слагаме тиган на среден огън, наливаме олио и хвърляме лука. Когато лукът леко се запържи, добавете морковите и гответе до златисто. Общо ще ви отнеме 10-15 минути.
5)Обелете и нарежете на кубчета картофите, след което ги хвърлете в бульона.
6)След картофите, хвърлете печеното в супата.
7)След това изваждаме свинското и отделяме месото от кокала. Смелете го на ситно и го хвърлете обратно в бульона.
8 )Щом се сварят картофите и граха, добавете сол, смлян черен пипер, по желание ситно нарязани зеленчуци (копър, магданоз), варете още 2-3 минути и изключете котлона - вкусната грахова супа със свинско е готова. След това оставете супата да се охлади малко и да се влива. Желаем ви късмет и приятен апетит!
ПРИ СЕРВИРАНЕ НА СУПАТА:Съветваме ви да сготвите крутоните предварително във фурната и да ги хвърлите в супата при сервиране. Ами много вкусно!
Сега знаете как да приготвите вкусна грахова супа със свинско и можете лесно и вкусно да нахраните своитесемейство
Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!