Каква гарнитура има, когато захарта е висока
Повишаването на нивото на захарта в кръвта възниква поради нарушение на способността на тялото да абсорбира инсулин, който може да се натрупа в кръвта. Процесът се улеснява от високо съдържание на холестерол в храната, наднормено тегло, чернодробни заболявания и хроничен панкреатит. Спазвайки правилната диета, кръвната захар може да се нормализира. Каква е гарнитурата за повишена захар?
Лекарите препоръчват напълно да се изключат от менюто продукти, които съдържат прости въглехидрати: грозде, сладкарски изделия, пикантни, мазни, пушени храни. Препоръчва се да се наблегне на зеленчуци и зеленчукови гарнитури. Това се отнася особено за тиква и целина, тиквички и моркови, ябълки, зелен фасул и аспержи. Храненето с висока кръвна захар предполага използването на зърнени храни от овесени ядки и елда в диетата.
Някои зеленчуци могат да се консумират в ограничени количества: младите картофени клубени съдържат по-малко нишесте. Ако зрял картоф се накисне в студена вода за една нощ преди готвене, ще бъде възможно да се измие част от същото нишесте от него.
Пригответе гарнитура от карфиол за месо или риба. Сварете основния продукт в подсолена вода. В дълбок тиган с олио и вода се слагат доматите, настърганите моркови и сладката чушка, подправките - на вкус. Комбинирайте зеленчуковата маса с варен карфиол.
Сварете елдата, сложете праз във вода със зеленчуци или масло. Смесете двата продукта, разбъркайте. Можете също така да добавите задушени във вода домати и сладък пипер към каша от елда.
Измийте няколко големи моркова, обелете ги и ги нарежете на едри ивици, сложете ги в съд. Разредете нискомаслената заквасена сметана с вода, добавете сол, добавете червен пипер, розмарин, майорана, бял пипер, изсипете сместа върху морковите, тя трябва да покрие напълно основния продукт. Покрийте съдоветес капак се задушават на тих огън половин час до омекване на морковите.
С броколи можете да приготвите студена гарнитура. Сварете зелето до умерено омекване, охладете. Прясна или солена краставица нарежете на едри ивици, праза на кръгчета, смесете двата продукта, добавете чесън, зехтин, сусам, настъргано твърдо сирене. Оставете гарнитурата да престои 15 минути, разбъркайте отново и сервирайте.