Рецепти за краставици с горчица за зимата на филийки, нарязани, мариновани, консервирани, салати, ецване

Рецепти за резени краставици с горчица за зимата са подходящи за заети домакини. Тъй като те не изискват дълго готвене. Получава се страхотно предястие и отлично допълнение към всяка гарнитура.

Как да си направим нарязани краставици с горчица за зимата

Салата от нарязани краставици с горчица за зимата ще ви помогне да се насладите на изискания вкус на зеленчуците, напомнящи летни ястия. За да получите идеален детайл в резултат, трябва да следвате прости препоръки:

1. Най-вкусни са нарязаните малки плодове с тънка кора. Дори деформирани плодове могат да се използват в рецептите по-долу.
2. Презрелите екземпляри имат по-твърда кожа и твърди семена, което се отразява негативно на вкуса.
3. Краставиците се накисват предварително, за да станат хрупкави. Използва се само студена вода. Нарязаните плодове ще станат меки в топла течност.
4. Консервирана в изворна вода никога не експлодира.
5. Използва се само едра сол. Малкият йодиран не е подходящ.
6. За стерилизация бурканите с гореща марината се поставят само в топла вода, а охладеният детайл - в студена.

Внимание! Поради рязък спад на температурата стъклото ще се пръсне.

Можете да нарежете зеленчуците на филийки или кръгчета, формата по никакъв начин не влияе на вкуса

Рецепта за резени краставици с горчица на зърна

Консервираните нарязани краставици с горчица за зимата са сочни и вкусни. Това е идеален вариант за картофено пюре.

Необходими компоненти:

• краставици - 4 кг;
• растително масло - 200 ml;
• захар - 160 г;
• черен пипер - 40 г;
• чесън - 8 скилидки;
• оцет (9%) - 220 ml;
• горчица на зърна - 20 г;
• сол - 120 r.

Описание стъпка по стъпкапроцес:

1. Нарежете измитите зеленчуци на филийки. Изпратете до широк таз. Смесват се с наситнени скилидки чесън.
2. Добавете всички компоненти. Разбъркайте.
3. Оставете нарязаните плодове за четири часа. Препаратът ще пусне достатъчно количество сок.
4. Напълнете плътно малък обем кутии. Изсипете получения сок.
5. Поставете в тенджера, пълна с гореща вода. Оставете на среден огън за 17 минути.
6. навивам Капаците предварително се сваряват във вряща вода.

Синапените зърна са опаковани в малки торбички, които могат да бъдат закупени в супермаркети и пазари

Рецепта за резени краставици с горчица и копър за зимата

Нарязаните кисели краставици с горчица за зимата най-често се приготвят в края на сезона, тъй като по това време има много зеленчуци и зеленчуци. За приготвяне се използват различни по големина плодове.

Необходими продукти:

• краставици - 1 кг;
• черен пипер - 10 г;
• копър - 40 г;
• сол - 30 г;
• слънчогледово масло - 100 ml;
• чесън - 4 скилидки;
• оцет - 20 ml;
• горчица - 10 г;
• захар - 100 r.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте, след това отрежете краищата на зеленчуците. Поставете в голям съд. Налейте вода.
2. Оставете за три часа.
3. Отцедете напълно течността. Изсушете малко плодовете. Нарежете на кръгчета.
4. Копърът се използва само пресен. Зелените с цъфтеж ще развалят вкуса на закуската. Изплакнете, след това подсушете със салфетки. да накълцам
5. Нарежете скилидките чесън на тънки филийки.
6. Изпратете на нарязани зеленчуци. Сипете подправки. Налива се олио и оцет. Разбъркайте старателно.
7. Оставете за три часа. От време на време ще приготвям смесване. Така подправките ще напоят равномерно краставиците.
8. Когато плодовете придобият маслинен нюанс,прехвърлете в подготвени контейнери.
9. Поставете в съд със студена вода. Включете среден огън.
10. Стерилизирайте за 17 минути.
11. Покрийте с капаци. Охладете в обърнато състояние.

съвет! По-добре е веднага да поставите нарязаните зеленчуци в широк леген, за да е по-лесно да се смесват.

Колкото повече копър, толкова по-ароматно е предястието

Бърза рецепта за резени краставици с горчица

Нарязаните кисели краставици с горчица излизат с приятна сила. За готвене са подходящи не само висококачествени зеленчуци, но и нарязани.

Ще се нуждая:

• краставици - 2 кг;
• сол - 110 г;
• захар - 70 g;
• суха горчица (на зърна) - 20 г;
• оцет (9%) - 90 ml;
• люта чушка - 0,5 шушулки;
• черен пипер - 10 г;
• растително масло - 90 мл

Как се готви:

1. Разрежете всеки плод по дължина. Трябва да има четири части.
2. Поръсват се със захар. Залейте с оцет, смесен с олио. черен пипер и сол. Изсипете горчица. Добавете нарязан пипер. Разбъркайте.
3. Оставете за седем часа.
4. Напълнете плътно подготвените контейнери. Изсипете останалата течност.
5. Слагат се в дълбока тенджера, пълна със студена вода.
6. Дръжте на среден огън за четвърт час. навивам

За зимнина се използват съдове с обем не повече от 1 литър

Проста салата от нарязани краставици с горчица

Нарязаните краставици с горчица за зимата по тази рецепта са умерено пикантни и много вкусни.

Необходими компоненти:

• краставици - 2 кг;
• черен пипер - 5 стр;
• готварска сол - 30 г;
• сух чесън - 2 г;
• оцет 9% - 100 ml;
• растително масло - 120 ml;
• горчица на зърна - 20 г;
• захар - 100 r.

Процес стъпка по стъпка:

1. Залейте краставиците с вода. Оставете за два часа.
2. Отстранете краищата, разрежете основата на четири части.
3. Поръсва се със сол. Разбъркайте и оставете за три часа.
4. Смесете останалите продукти. Залейте зеленчуците. Оставете за час и половина.
5. Подгответе контейнери. Сварете капаците във вряща вода.
6. Прехвърлете детайла в банки. Изсипете сока, който е пуснал.
7. Поставете в тенджера, пълна с гореща вода. Оставете на среден огън за 20 минути.
8. Завийте плътно капаците.

Нарязаната закуска за зимата се оставя под топла кърпа в обърната форма за два дни

Пикантни нарязани краставици с горчица за зимата

Нарязаните краставици с горчица за зимата с добавка на лют пипер ще се харесат особено на любителите на пикантни ястия. В тази рецепта не е нужно да чакате салатата да пусне сок.

Необходими компоненти:

• краставици - 2,5 кг;
• захар - 160 г;
• сол - 25 g;
• люта чушка - 1 бр.;
• суха горчица (на зърна) - 30 г;
• оцет - 200 ml;
• чесън - 4 скилидки.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте зеленчука. Нарежете на парчета.
2. Посолява се. Налива се олио с оцет. Прецедете чесъна през гевгир. Добавете ситно нарязан пипер и останалите продукти.
3. Разбъркайте и наредете в стерилизирани буркани.
4. Поставете във висок съд, пълен с вода.
5. Стерилизирайте за четвърт час. навивам

Към нарязаните зеленчуци могат да се добавят подправки според вашите вкусови предпочитания

Нарязани краставици за зимата с горчица и подправки

Салата от нарязани краставици в горчица за зимата има уникален пикантен вкус. Такава зеленчукова закуска ще помогне за допълване на варени картофи и зърнени храни.

Ще се нуждая:

• краставици- 2 кг;
• черен пипер - 15 г;
• захар - 110 g;
• копър - 80 г;
• лук - 120 г;
• индийско орехче - 5 м;
• постно масло - 110 мл;
• чесън - 25 г;
• оцет - 90 ml;
• горчица - 25 г;
• сол - 25 гр.

Как се готви:

1. Нарежете краставиците и лука. Накълцайте зелените. Накълцайте чесъна. Разбъркайте
2. Добавете останалите компоненти. Разбъркайте и поставете на хладно място за три часа.
3. Поставете салатата в буркани за зимата.
4. Стерилизирайте за 20 минути. навивам

Изрязаната заготовка се съхранява в мазето

Мариноване нарязани краставици с горчица, моркови и лук

Консервирани нарязани краставици с горчица ще се харесат на любителите на корейската кухня.

Необходим набор от продукти:

• краставици - 18 кг;
• лук - 140 г;
• моркови - 500 г;
• оцет 9% - 100 ml;
• захар - 60 g;
• зехтин - 110 мл;
• горчица - 20 r;
• червен пипер - 5 м;
• сол - 30 г;
• кориандър - 5 м;
• чесън - 2 скилидки.

Процес стъпка по стъпка:

1. Залейте капаците с вряща вода. Стерилизирайте банките.
2. Нарежете измития зеленчук. Настържете морковите с корейско ренде.
3. Прекарайте скилидките чесън през преса за чесън. Изпратете нарязани краставици. Поръсете с кориандър, горчица, сол и червен пипер. Полейте с олио, а след това с оцет. Разбъркайте.
4. Добавете нарязаните моркови и лук. Разбъркайте Покрийте с капак за три часа.
5. Преминете към средния режим на горелката. Изчакайте да заври.
6. Гответе за четвърт час. Прехвърлете в контейнери. За запушване

Ако нямате специално корейско ренде, можете да настържете морковите на обикновено едро ренде

Мариновани парченца краставица сгорчица

Нарязаните краставици с горчица за зимата с добавка на лук според рецептата се оказват изненадващо приятни на вкус.

Кои са необходимите продукти:

• краставици - 2 кг;
• черен пипер;
• лук - 200 г;
• копър - 20 г;
• горчица - 20 r;
• растително масло - 100 ml;
• чесън - 5 скилидки;
• захар - 80 g;
• оцет 9 (%) - 100 мл

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте и стерилизирайте контейнера. Сварете капака във вряща вода.
2. Нарежете зеленчуците на парчета. Накълцайте лука.
3. Пресовайте чесъна през преса за чесън и смесете с краставиците.
4. Поръсете с всички сухи съставки, посочени в рецептата. Добавете наситнен копър. Налива се олио.
5. Разбъркайте Поставете на огън.
6. Оставете да къкри 20 минути. Налива се оцет. Разбъркайте и веднага прехвърлете в буркан. За запушване

Лукът се нарязва на тънки полукръгчета

Рецепта за нарязани на кръгчета краставици с горчица

Най-простият вариант за готвене, който не изисква старателна стерилизация. Разядката е богата на вкус и има ароматен аромат.

Необходим набор от продукти:

• краставици - 4,5 кг;
• горчица - 20 r;
• моркови - 1 кг;
• сол - 30 г;
• касис - 7 листа;
• захар - 100 г;
• оцет (9%) - 100 мл

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете зеленчуците на кръгчета. Подсладете и посолете. Разбъркайте
2. Покрийте с капак за час и половина. Добавете останалите продукти.
3. Поставете на максимален огън. Гответе три минути. Превключете режима на минимум.
4. Когато детайлът промени цвета си, прехвърлете го в подготвените контейнери. За запушване

Морковите се нарязват на тънки филийки, а краставиците на средни филийки

Как да солите краставицифилийки с горчица и хрян

Снаксът е готов за употреба след един ден. Съхранявайте детайла в хладно помещение.

Ще се нуждая:

• краставици - 1 кг;
• сол - 50 г;
• хрян - 2 листа;
• захар - 10 g;
• горчица - 20 r;
• касис - 8 листа;
• череша - 8 листа;
• вода - 1 л;
• чесън - 2 скилидки;
• черен пипер - 5 грах;
• копър - 3 чадъра.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте и нарежете краставиците на филийки.
2. В стъклен съд се слагат всички листа, чесън, копър и пипер, посочени в рецептата. Отгоре се разпределят нарязани зеленчуци.
3. Изсипете останалите компоненти във вряща вода. Гответе докато се разтвори.
4. Изсипете препарата. Поставете на хладно място, но не в хладилник.
5. Оставете за един ден.

Нарязаната закуска се отстранява за съхранение в хладилника

Правила за съхранение

Запушеният детайл веднага се обръща и се увива в топла кърпа. Оставете за два дни в това положение. В същото време слънчевата светлина не трябва да пада върху закуската.

Когато нарязаният кисел продукт се охлади напълно, той се прехвърля в хладно и тъмно помещение. Температурата трябва да бъде в рамките на +2°...+10°С. Ако се спазват тези прости условия, краставиците ще издържат до следващия сезон.

съвет! Отвореният препарат се използва за една седмица.

Заключение

Рецепти от резени краставици с горчица за зимата са добър начин за разнообразяване на менюто. Плодове от всякаква форма са подходящи за готвене, което ви позволява да обработвате деформирани зеленчуци. Можете да добавите любимите си подправки и подправки към състава, като по този начин придадете на закуската нови вкусови нотки.