Какво да сготвим за вечеря просто, бързо, вкусно и от достъпни продукти
Съгласете се, всяка домакиня поне веднъж се чуди какво да приготви за вечеря, бързо и най-важното - вкусно. Е, не искам да стоя до печката няколко часа след като се прибера от работа. И е необходимо да се храни домакинството - сандвичите изобщо не са въпрос.
Специално за такива случаи сме подготвили тази бележка. Вече писахме за оригинални ястия. Но аз също искам прости, продуктите за които могат да бъдат закупени в най-близкия супермаркет и в същото време да не харчат твърде много пари. И колкото и фантастично да звучи, такива варианти има! Ще ги споделим.
Какво да сготвим за вечеря бързо и вкусно?
Предлагаме ви 7 рецепти, които са идеални за всяка делнична вечеря. 7 рецепти, 7 дни от седмицата - можете да ги комбинирате. Сега ще имате 7 пъти по-малко грижи.
Да нахраня децата? Светлина!
Да се хареса на мъж? Не е въпрос!
Да ям сам? Толкова е лесно!
И най-прекрасното в тези ястия е, че не е необходимо да се готвят дълго време, но това изобщо не влияе на вкуса и насищането (трябва ли вечерята да е обилна?). Така че, ако жадувате за вкусни домашно приготвени ястия за вечеря, прочетете нататък.
Кюфтета със сметана и доматен сос
Не се страхувайте, рецептата е много проста и бърза. Най-трудното в него е изборът на гарнитура. Между другото, картофено пюре или ориз са идеални за него. За да приготвим кюфтета са ни необходими:
половин килограм говеждо месо;
половин килограм свинско месо;
половин чаша ориз;
няколко средно големи крушки;
няколко скилидки чесън;
2 яйца;
чаена лъжичка сол;
пипер (черен) на вкус.
Ако сте напълно мързеливи или изобщо не стевреме, тогава можете да закупите готова кайма в супермаркета, от производител, който ви устройва напълно и на когото имате доверие. В този случай готвенето на вечеря ще бъде още по-бързо.
А за соса следните съставки:
10-15% заквасена сметана (250 гр.);
добро доматено пюре (500 ml).
Начин на приготвяне
За начало трябва да сварите ориза почти до готовност (нека в него остане малко "извара").
Сега приготвяме каймата: прекарваме месото и лука през месомелачка. Към него добавете чесъна, прекаран през преса за чесън, сол, черен пипер и яйца.
Измийте ориза и го смесете с каймата.
Сега от тази смес правим кюфтета. Просто разточете малки топки и внимателно ги поставете във формата (на един слой).
След това трябва да смесите доматеното пюре и заквасената сметана до хомогенна смес. Напълнете я с нашите кюфтета.
Печете във фурната при температура 180 градуса за около 40 минути. През това време можете да направите нещо за гарнитура.
Паста с пиле и сладък пипер в сметана
Невероятно вкусно, нежно и сърдечно ястие! Приготвя се бързо, а семейството със сигурност ще поиска екстри. Определено ще останете доволни от тази рецепта. И така, какво ни трябва, за да го подготвим:
400 гр. макарони (по принцип можете да вземете всякакви, но тези с по-интересна форма са по-добри, тогава кремообразният сос полепва по-добре);
килограм пилешко филе;
3 парчета черен пипер (по-интересно е да вземете многоцветен, това не влияе на вкуса, но готовото ястие се оказва по-забавно);
глава лук;
няколко скилидки чесън;
половин чаша сметана (колкото по-мазна, толкова по-вкусна, но, отново, всичко е въпрос на вкус);
4 супени лъжици сметана;
сол, черен пипер на вкус.
Подготовка
Нарежете филето на малки кубчета. Посолете и поръсете с черен пипер.
Нарязваме зеленчуците.
Сварете пастата почти до готовност. Хвърлете в гевгир.
Загрейте олиото в голям тиган. Добавете лук, чесън и черен пипер. Всичко това трябва да се пържи на среден огън за 5 мин. След това добавете филето, разбъркайте всичко и продължете да пържите за 10-15 минути. Ако започне да загаря, намалете котлона.
Когато месото е готово, сипете сметана и сметана в тигана. Гответе, като разбърквате, докато сосът стане гъст (ако смятате, че все още е твърде течен, добавете към него настърган кашкавал, той ще добави плътност).
Статия почти по темата: картофена салата - няколко рецепти за вкусна салата за всеки повод.
Веднага щом сосът стане достатъчно гъст, добавете паста към него. Всичко се разбърква добре. Запържват се 5 минути в тиган (което изобщо не е необходимо), след което се свалят от огъня.
Вечерята е готова. Добър апетит!
Рецепта за картофена запеканка с пиле и кашкавал
Какво е вечеря без картофи! Предлагаме ви рецепта за вкусни картофи с пиле в кожух със сирене. Такова лакомство може да бъде подходящо не само за домашна вечеря, но и ще намери място на празничната трапеза.
За да приготвим такава запеканка, се нуждаем от:
600 гр. картофи;
половин килограм филе;
глава лук;
около 300 гр. сирене;
сладък пипер (1 брой);
3 скилидки чесън;
2 супени лъжици майонеза;
350 мл. сметана;
подправки и сол на вкус.
Подготовка
Фурната трябва да е загрята на 180-200 градуса.
След това приготвяме продуктите:
Сега е ред на соса - пресовайте чесъна през преса за чесън, смесете го с майонезата, сметаната, солта и подправките.
Смесете една трета от соса с пилешкото филе, а две трети с картофите.
Сега творческият процес! Намажете формата за печене с масло и започнете да редите продуктите:
И така в кръг, докато всичко влезе във формата. Отгоре всичко се поръсва със сирене.
Покриваме формата с фолио за печене, изпращаме във фурната и изчакваме около 50 минути.
Ако искате сиренето да покафенее малко, то след като е готово, оставете ястието във фурната за още няколко минути.
Можете да сервирате тази запеканка с пресни билки и парченца чушка.
Рецепта за пилаф с гъби
Не сме забравили и за тези, които по една или друга причина не ядат месо. Ето, моля, проста и бърза рецепта за вечеря - пилаф с гъби. Всъщност не е точно пилаф, но обикновено това вкусно ястие се нарича точно така.
съставки
250-300 гр. пресни гъби;
1,5 чаши ориз;
3 чаши вода;
2 броя моркови;
2-3 скилидки чесън;
2-3 луковици;
растително масло;
сол, подправки на вкус.
Начин на приготвяне
Морковите трябва да се нарязват на тънки филийки. За тези, които предпочитат настъргани моркови в пилаф, ги разтрийте. Нарязваме и лука, в оригиналната рецепта е половин пръстени, но вие можете да го нарежете както искате!
Почистваме, измиваме и нарязваме гъбите. Тогавазапържете ги малко в растително масло.
Сега трябва да загреете растителното масло в котел и да запържите там лука до златисто.
След това добавете към него морковите и също запържете, докато последните омекнат. Не забравяйте да наблюдавате огъня, в противен случай зеленчуците ще изгорят.
Веднага след като забележите, че зеленчуците са почти готови, добавете гъбите. Запържете още малко и ги добавете подправките. След това запържете още няколко минути, оставете подправките да освободят целия аромат на зеленчуците.
След това трябва да изсипете измития ориз в казана, да разбъркате, да добавите вряла вода, да добавите сол, да увеличите топлината и да изчакате оризът да абсорбира вода.
Щом това стане, отново намалете котлона, покрийте с капак и изчакайте оризът да се свари напълно.
Пет минути преди да е готов, можете да добавите резенчета чесън към нашия пилаф с гъби.
Печени чушки пълнени със зеленчуци
Отново, ако следвате вегетарианско меню и не искате да си мислите какво да сготвите за вечеря, можете да приемете тази рецепта. Всички останали, между другото, също, тъй като ястието се оказва ароматно и вкусно.
За да го подготвим, имаме нужда от:
2 големи сладки пиперки;
пресен или замразен зелен грах, около четвърт чаша
3 средно големи картофа;
сирене (можете да вземете всяко твърдо сирене и да го настържете);
растително масло;
сол и подправки на вкус;
малко зеленчуци за украса на готовото ястие.
Трябва да се отбележи, че можете да вземете абсолютно всякакви зеленчуци за пълнене на чушки: моркови, броколи, тиквички. Можете дори да излезете с вариант с гъби - зависи от вас. Тази рецепта позволява такива волности.
Начин на приготвяне
Почистваме и сваряваме картофите и правимпасирайте, като добавите малко олио.
След това добавяме сол и подправки към него (в оригиналната версия имаше кимион и кориандър, но можете да вземете любимите си). Смесете всичко, добавете грах. Това е нашата смес за плънка.
Между другото, можете отново да си позволите свобода и да не правите картофено пюре, а например да нарежете зеленчука на кубчета.
Сега да се захванем с плънката - разрежете чушката на две по дължина. Отстраняваме всички семена, опашката също. И ние слагаме нашите картофено пюре и зеленчуци в него.
Отгоре се поръсва настърган кашкавал.
Разстиламе тази красота върху намазнена тава и печем 30 минути при температура 175 градуса.
Сервирайте поръсено с пресни билки.
Статия по темата: Как правилно да приготвите тесто с мая за пайове. Класически вариант.
Домашно печено с пиле и зеленчуци
Невероятно проста и бърза, но вкусна рецепта! За да приготвим такова горещо ястие, се нуждаем от:
няколко пилешки бутчета;
5-6 картофа;
един морков;
1-2 глави лук;
2 супени лъжици брашно;
3 дафинови листа;
сол и подправки на вкус.
Подготовка
Пилешкото месо се нарязва на средно големи парчета и се запържва в олиото заедно с лука и морковите.
Нарежете картофите на кръгчета или едри кубчета. Поръсете с брашно и разбъркайте.
Сега го добавете към месото, долейте вода, така че да покрие зеленчуците. Добавете сол и подправки. Покрийте с капак и оставете да къкри.
10 минути преди печеното да е готово за вечеря, добавете към него един дафинов лист (не забравяйте да го извадите след това).
Макаронена запеканка със зеленчуци и шунка
Още едно ястие, което ще ви изненада със своята простота и вкус. И това неговопригответе, вземете:
паста - 250 гр. (формата не е важна);
домати - 400 г;
тиквички 400 гр.
шунка или бекон - 200 гр.
10-20% сметана - 400 мл
моцарела - 300 гр.
чесън - 2 скилидки;
червен пипер - 2 супени лъжици;
зехтин;
сол, черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне
Първо правим соса: смесваме сметаната със сол, черен пипер, червен пипер и чесън. Оставете настрана - оставете да се влива.
Сварете пастата в подсолена вода.
Нарежете шунката на филийки с ширина 1 см. Ако сте избрали бекон, той трябва да бъде изпържен и поставен върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.
Нарежете тиквичките на парчета с дебелина половин сантиметър. След това те трябва да се пържат, докато се появи коричка и мекота.
Сега смесете паста, зеленчуци и сметанов сос. Поставете във форма и поръсете с настърган кашкавал.
Ястието се пече 15-20 минути при температура 180 градуса. Може да се ориентирате по сиренето, то трябва да се разтопи и покафенее.
Това е всичко, проста и невероятно вкусна гювеч за вечеря е готова!
Както можете да видите, няма нищо лошо в приготвянето на вечеря. Има много рецепти, които ще ви помогнат в това. Основното е, че ястието е направено с любов.
# за бележка