Кюфтета от треска
За да приготвим кюфтета от треска, ние с вас трябва първо да прекараме рибената каша през месомелачка или да я накълцаме на ситно, към каймата от треска да добавим накиснат във вода и пресован хляб, едно сурово яйце и лук, запържен в олио.
Сега трябва да смесите получената маса още веднъж и, разбира се, добавете сол, черен пипер и омесете до хомогенна маса.
Рецепта за кюфтета от треска
Сега да започнем - с ръце, потопени в студена вода, овалваме топчета от тази кайма с големината на пилешко яйце и ги пускаме една по една във врящ подсолен зеленчуков бульон от корени от моркови, магданоз и целина и варим на слаб огън 20 минути.
Готовите кюфтета извадете с решетъчна лъжица, сложете ги в чиния и ги залейте с приготвения сос от хрян (виж публикацията "Рибни закуски") или сос "супрем", "морни" на базата на бял сос Варени картофи или варен ориз подходящи са за гарнитура.
Съставки за кюфтета от треска:
- сурова каша от треска - 500 грама;
- кок - 100 грама;
- сурово пилешко яйце - 1 брой;
- лук - 1 малка луковица;
- масло - 30 грама;
- сол и черен пипер на вкус;
- зеленчуков бульон за готвене - 2 литра
- корени от моркови, магданоз и целина - по 50 грама;
- сос от хрян - 100 грама.