Кривка песен - рецепта за Чудотворния готвач
Кривка е сладка торта или мека меденка с голям размер. От просто, просто тесто можете да изпечете доста буйна, вкусна, макар и постна постелка. Характерната му разлика от подобни пайове е голямото количество смлени подправки в тестото: индийско орехче, канела, джинджифил и др. Освен това в класическия вариант тестото се омесва без яйца, на базата на мед, меласа или сироп от конфитюр . Подложката, приготвена по този начин, не остарява дълго време и става още по-вкусна и необичайно ароматна на следващия ден.
Рецептата за меденки е много актуална във всеки период от време, но в моето семейство е особено популярна по време на постите, ако тортата се пече в растително масло. Можете да разнообразите сладкиша, като добавите към него нарязани сушени плодове, сушени плодове: череши, боровинки, касис, грозде и др. Можете да разрежете високата подложка на две торти, да намажете слоевете със сладко и кисело сладко или конфитюр, да покриете горната част с бяла глазура.
Необходими продукти за рецептата за постни меденки:
- прясно сварен черен чай - 1 чаша;
- пшенично брашно от най-висок клас - 2 чаши;
- слънчогледово масло без мирис 100 ml;
- обелени орехови ядки - половин чаша;
- захаросани плодове, сини сливи, сушени кайсии - по желание;
- лимонов сок - 2 с.л. L.;
- течен мед - 3 супени лъжици. L.;
- гранулирана захар - половин чаша;
- ванилин - 1 торба;
- джинджифил, канела;
- сода бикарбонат - 0,5 ч.л.;
- сол.
Рецепта за меденки Song:
Изваждаме готовата подложка от фурната, освобождаваме я от формата. Изстиналият сладкиш се намазва с фондан или се поръсва с пудра захар и се сервира на постната трапеза.
Добър апетит!