Кулинарна рецепта за сладолед у дома стъпка по стъпка

Приготвянето на сладолед у дома е задължително за всяка домакиня, която държи на здравето на семейството си. В сладоледа от магазина има сгъстители и консерванти и лесно можете да се отровите от тях, ако сладоледът се размрази и след това се замрази отново. Има изход - приготвяне на сладолед у дома.

Навън все още е пролет, но горещите дни не са далеч. А през лятото най-желаният деликатес и за деца, и за възрастни е вкусният студен сладолед.

Нека приготвим вкусен домашен ягодов сладолед: съставките за него са прости и всяка домакиня има в хладилника: яйца, сметана. Плодовете през лятото също не са проблем. Затова не се колебайте да експериментирате с различни плодове и да приготвяте вкусен сладолед поне всеки ден.

съставки:

• 6 яйчни жълтъка;
• половин литър сметана;
• 200 г захар;
• 500 г ягоди;
• 1 чаена лъжичка ванилова захар.

Как да си направим сладолед у дома:

Е, нека започнем да приготвяме нашия сладолед. Счупете едно по едно яйце в отделна купа и отделете жълтъците от белтъците.

Изпращаме протеините в хладилника - по-късно можете да приготвите нещо вкусно от тях.

Сложете жълтъците в купа, добавете половината от захарта и разбийте с бъркалка или миксер до пяна и хомогенност.

Сигналът, че е достатъчно да се разбива, ще бъде, че жълтъците със захарта ще станат почти бели.

Измийте ягодите, изсушете ги на въздух, отстранете дръжките.

Нарежете големите плодове на филийки и намачкайте с вилица в чиния.

Изсипете разбитите жълтъци със захарта в подготвена за сладолед чиния, добавете ягодите, разбъркайте и сложете във фризера за 2-3 часа.

Периодично (на всеки 20-30 минути) изваждайте щука и разбърквайте съдържанието, така че в него да не се образуват парчета лед.

Междувременносметана се разбива със захарта и една чаена лъжичка ванилова захар. След 2 часа от началото на замразяването добавете разбитата сметана в буркана, разбъркайте добре и оставете във фризера за още 2 часа.

Сега нашият сладолед може да се счита за готов. Слагаме в чиния и - приятен апетит!