Лимончело у дома, рецепта за водка, лунна светлина и алкохолен ликьор

Италианският народ има легенда, свързана с лимоните. Същността му е, че една проста селска жена измисли начин да направи лимончело, т.е. тинктура от лимон, у дома. Причината беше проста - твърде много реколта от плодове. Искате ли да научите тази специална рецепта? Посочено по-долу за подготовката му.

Какво е лимончело?

Това име се отнася за италиански ликьор, тоест силна алкохолна напитка или, с други думи, лимонова тинктура. Страната на слънчевия бряг уверява целия свят, че го приготвя по специална рецепта, така че ароматът да е отличен. Ако лимончело се приготви у дома, вкусът е също толкова добър. В допълнение към техниката на готвене, трябва да знаете с какво се комбинира лимоновата тинктура и колко градуса съдържа.

Колко градуса в лимоновия ликьор

Първото нещо, което отличава тази напитка от другите алкохолни напитки, е нейният градус. Най-високата му стойност е 40%, така че тинктурата се класифицира като силна. Само такива рекордьори са рядкост - градусът често варира от 25° до 32°. В допълнение към високата якост, напитката има високо съдържание на витамин С, който укрепва имунната система и насърчава възстановяването от настинки. Само това не означава, че трябва да използвате алкохол неконтролируемо - тук има специални препоръки.

Как да пием лимончело

Според италианските традиции етапите на пиене на тази напитка са следните:

• избор на време и храна;
• охлаждане на контейнер с напитка и чаша;
• пиене

Преди да пиете, поставете съда с него във фризера за 15 минути. Охладете и чашите за сервиране на напитката. Освен това спазвайте темпото на пиене на малки глътки, правете почивка от около 20 минути между напитките. Сервирайтетинктура не като аперитив, защото голямото количество захар влошава апетита. Десерти, сладолед или плодове, коктейли - с това се пие лимончело.

Рецепти за приготвяне на ликьор лимончело у дома

Лимончело може да се приготви у дома по няколко начина. Всички те имат 3 общи съставки - лимонови кори, захар и вода. Често експериментират и добавят към рецептата лимонела – хибрид от кумкуат и лайм. Напитката се приготвя на базата на алкохол, водка или дори лунна светлина. В допълнение, всяка вариация на тази популярна напитка се влива най-малко 5 дни.

На алкохол

За да влеете правилно алкохол върху лимон, трябва да подготвите следните продукти:

• вода - 0,65 л;
• лимони - в зависимост от големината, 6-10 бр.;
• 95% етилов алкохол - 0,5 л;
• гранулирана захар - 0,5 кг.

Преди да започнете, измийте добре плодовете, защото напитката се приготвя само от чиста кожа. След изсушаване преминете към класическата рецепта за готвене:

Отстранете кожата. Опитайте се да не докосвате белите влакна, защото те съдържат горчивина. Теглото на кората трябва да бъде приблизително 150 грама.

Приберете обелените лимони в хладилника.

Поставете кората в съд за инфузия, налейте там алкохол, затворете с капак.

Залепете етикет върху контейнера с датата на пълнене.

Изпратете алкохол с лимон на тъмно, хладно и огнеупорно място.

Настоявайте алкохола за около 5-10 дни, като не забравяте да разклатите.

Когато времето за инфузия приключи, гответе сироп от захар и вода на слаб огън.

Филтрирайте тинктурата, като сгънете няколко слоя марля, изстискайте кората.

Изчакайте захарният сироп да изстине, след което го смесете с тинктурата.

Готов лимонов сиропоставете на рафта в хладилника за 5-6 дни.

На водка

Лимонова тинктура върху водка изисква следните съставки:

• вода - 3,5 супени лъжици;
• лимон - 10 бр.;
• захар - 2,5 супени лъжици;
• водка - 0,75 л.

Първата стъпка от приготвянето е все същата - измийте и подсушете лимоните. След това лимоновата водка се приготвя съгласно следните инструкции:

Разрежете кората, без да повдигате белия блат, както е показано на снимката.

Поставете кората в буркан, налейте водка и затворете капака.

За около седмица изпратете алкохола на тъмно и хладно място.

Не забравяйте да разклащате буркана всеки ден.

Оставете водата да заври, изсипете захарта.

След като гранулираната захар се разтвори напълно, изключете котлона и оставете сиропа да се охлади.

С помощта на тензух прецедете лимоновата напитка и я смесете със сиропа.

Изпратете ликьора в хладилника за още 5 дни.

На лунна светлина

За да приготвите лимонова тинктура у дома, се нуждаете от следните съставки:

• качествен самогон с двойна дестилация - 1 л;
• лимон - 9-10 броя;
• захар - 0,5 кг;
• чиста вода - 0,3 л.

Първо пригответе кората, като я отрежете от плода с нож за зеленчуци. След това изпълнете следните действия:

Поставете кожата в буркан, изсипете там лунна светлина, затворете с капак.

Изпратете буркана в тъмна стая с положителна температура за около 5-6 дни.

Разклащайте контейнера от време на време.

След вливането на ликьора пригответе захарен сироп - изсипете гранулирана захар във вряща вода и гответе, докато се разтвори напълно.

Смесете охладения сироп с лимонова тинктура.

След 5-6 дни прецедете готовата напитка.

Видео: как да направите тинктура от лимон върху водка