Тинктура от плодове и горски плодове, домашен ликьор, стъпка по стъпка рецепта със снимка
Приготвянето на такава инфузия от плодове и горски плодове означава да извършите някакво гурме действие, дори ако не всички съставки на горски плодове са на ваше разположение, например боровинки. Още повече, че се приготвя през сезона и в него участват плодове, докато узреят.
В голям буркан с широко гърло изсипете пресни зрели плодове и плодове на етапи, които са достигнали зрялост. Едновременно с това отстранете костилките от крушите с костилките, а сърцевините от крушите, като разрежете всяка от тях на четири части.
Участващите лимони и портокали се попарват с вряла вода, стафидите се сортират и измиват и се слагат в предишните компоненти. Поръсете всички порции плодове или плодове със 150 g гранулирана захар и налейте 200 ml алкохол.
От момента на приготвяне на последната порция, вашият плодов и ягодов ликьор трябва да се влива в продължение на един месец.
В края на този период източете утаената течност, добавете към нея сок от изцедени плодове и плодове, филтрирайте през слой памучна вата, увит в тензух, изсипете напитката в подготвен чист съд и настоявайте на хладно и тъмно място за шест месеца.
Състав на ликьор от плодове и горски плодове:
- малини - 500 грама;
- череша - 500 грама;
- касис - 250 грама;
- ягоди - 250 грама;
- боровинки - 250 грама;
- кайсии и праскови - по 500 грама;
- Слива слива и краставица - по 500 грама;
- круши - 1 килограм;
- портокал и лимон - по 1 брой;
- стафиди - 100 грама;
- гранулирана захар - 1500 грама;
- алкохол 95% - 2 литра.