Проста рецепта за тинктура от водка от калина
Вдъхновен и омагьосан от Лвов, реших да се поровя малко по-дълбоко в домашно приготвените напитки. Исках да започна подобни търсения от напитките, които опитах по кръчмите, но реших да приготвя някои от тях сама и ще споделя с вас рецепти със снимки. Няма да готвя тинктура от калина, тъй като не харесвам нейния гаден, горчив вкус. Но много хора го харесват.
Както знаете, калината е много добър лек за много заболявания, включително настинки и хипертония. Спомням си, че като дете, когато бях настинала, баба ми ми правеше чай с калина и трябваше да опитам и сладко от тези плодове - беше вкусно. Всъщност приготвянето на алкохолна версия на това несравнимо лекарство не е никак трудно. За да направим водка от калина у дома, имаме нужда само от плодове и всъщност водка.
Много важно! Зрялата калина е кисела и има леко гаден, горчив вкус. Но след първите слани плодовете стават по-сладки и губят горчивината си - това е моментът да ги съберем за нашата тинктура.
Рецептата за водка от калина е класическа
За да подготвим тинктурата, ще ни трябва:
- 0,5 литра водка;
- 0,5 кг плодове от калина.
За тинктура от калина на водка е по-добре да използвате плодове, събрани след първата слана
За инфузия трябва да подготвите подходящи съдове, които могат да бъдат херметически затворени. За тези цели е по-добре да използвате стъклен буркан или контейнер от хранителни метали за около 2 литра. Не бих препоръчал използването на пластмаса. Сега самата рецепта:
Все още можете да съберете останалата торта от калина и да я изстискате добре и да добавите тинктура към получената течност. Ако напитката ще се използва изключително за медицински цели, тогава можете да добавите повече плодове, дори отвъд самото гърло на съда. Но не забравяйте, че калината има специфична миризма и вкус. Такава тинктура от калина може да се използва за лечение на настинки, хипертония, белодробни заболявания, както и нервни разстройства. Разбира се, не си струва да злоупотребявате, максимум 50 грама на ден. Можете също така да направите сладка тинктура, това е сигурно.
Рецепта за сладка тинктура с калина (запарка)
Тинктурата от сладка калина се прави малко по-различно. Ще ни трябва:
- 200 мл прясно изцеден сок от калина;
- 150 грама захар;
- 1 литър водка;
- 200 мл вода.
Процесът на готвене е както следва:
По принцип няма нищо трудно и е малко вероятно да развалите напитката. Намерих и рецепта за домашна водка от калина с мед: трябва да се вземе толкова, колкото плодовете от калина (0,5 кг). Плодовете трябва да бъдат сортирани, измити, изсушени, смачкани и претрити през сито. След това налейте водка и добавете мед. Настоявайте отново за 2-4 седмици. Сигурен съм, че ще се получи нещо по-добро от обикновената водка.
Все още можете да готвите лунна светлина върху калина, но трябва да я почистите добре. Може би ще напиша подробна статия за този акаунт. Следва медовина (ще я приготвя вкъщи) и може би още няколко тинктури. Не пропускайте, като цяло, абонирайте се за актуализациите на блога. До!