Дресинг за салата Проста рецепта за дресинг за салата, рецепта стъпка по стъпка със снимка
Зеленчуковата салата може просто да се полее с масло и да се осолява, но вкусът ще бъде доста прост, но ако я смесите малко с основния салатен дресинг, направен от масло, тогава вкусът на салатата с дресинга очевидно ще спечели - опитай.
Изсипете растително масло, оцет в дълбока купа, добавете подправки, ароматни билки и разбъркайте всичко добре.
Корите от лимон, портокал, мандарина, пресни манатарки, гъби, листа от естрагон или други ароматни билки ще помогнат за подобряване на вкуса на оцета и ще добавят аромата му.
За да направите това, оцетът трябва да се вари с ароматни и предпочитани добавки, да се охлади и да се филтрира през сито или тензух.
Съставки за дресинг за салата:
- растително масло - 0,5 чаши;
- трапезен оцет - 2 супени лъжици;
- гранулирана захар - 0,5 чаена лъжичка;
- готварска сол - 0,5 чаена лъжичка;
- зелени и черен пипер - на вкус.
Има и друг начин за овкусяване на оцет: залейте с трапезен оцет цял букет от ароматни зеленчуци (листа от естрагон, копър, целина, касис, невен, дафинов лист). Затворете плътно съда и оставете да се влива в продължение на 15 дни, след това филтрирайте ароматния оцет, бутилирайте и запушете, съхранявайте на стайна температура и използвайте за приготвяне на всякакви салати.
Съставки за ароматен оцет:
- трапезен оцет - 1 литър;
- ароматни билки - 300 грама.