Рецепта за зеле

В тази статия ще ви кажем как да готвите зеле. Това ястие е национално в Украйна, Полша и Словакия. Основният компонент е киселото зеле. В света има много различни интерпретации на това първо ястие. Предлагаме ви да приготвите "галисийско" зелеи може би рецептата ще заеме не последно място във вашата удобна готварска книга.

И така, нека започнем със съставките

Ще ни трябват свински ребра, можете да вземете обикновени, но пушените ще добавят по-богат вкус; телешки гърди; няколко картофа, броят им зависи от размера им; корен от целина, корен от магданоз (в народа го наричат ​​още "бял корен" и се говори, че е полезен за мъжете); основният елемент е кисело зеле, за предпочитане само на 3 дни. Нека ви напомня, че в летните горещини домашният квас, чиято рецепта публикувах по-рано, ще се охлади добре.

Сега за пърженето: пригответе свинска мас (свинска), една глава лук, 100 грама заквасена сметана (ако има, тогава домашна, но е подходяща и купената от магазина); 2 супени лъжици брашно; магданоз, сега самите зелени и зелен лук.

Нека започнем нашето готвене с месо. Вземаме гърдите си, нарязваме ги на парчета, по-добре е да вземем малко замразено месо, тогава е по-лесно да го нарежете, измийте го под течаща вода.

Слагаме в тенджера, заливаме с вода и слагаме да заври.

Като заври водата се отцежда и се налива нова. Защо е необходимо това По време на готвене се генерира шум, така че е по-добре да го напълните с прясна вода, за да не го хващате постоянно с лъжица. Готвим говеждото до готовност.

В същото време пригответе следните компоненти от зеле, обелете и нарежете картофи, корен от магданоз и целина. Киселото зеле трябва да се измие преди добавяне.

Когато телешкото ни е готово, добавете съставките, които сме подготвили, исъщо пушени ребра. Слагаме на слаб огън и варим до готовност на зелето.

Сега да преминем към приготвянето на нашето вкусно печено. Загрят тиган се намазва със свинска мас. Добавете ситно нарязан лук. Когато лукът е готов (златист цвят), добавете заквасена сметана и оставете да заври. След това добавете брашното, което трябва да се запържи, и разбъркайте добре.

Добавяме нашето печено към готовото зеле и гответе пет минути.

Също така не забравяйте да проверите ястието за сол, ако не е достатъчно, добавете сол и гответе още една минута.

Готовото зеле, оставете да се запари още малко и подредете в чинии. Добър апетит.

Ястието, разбира се, е вкусно, но и калорично - така че не забравяйте за упражненията, за да не навредите на фигурата си.