Малки трикове за съхранение на сирене

В наше време сиренето се превърна в наистина деликатен продукт, който е еднакво обичан както от възрастни, така и от деца. А на витрините на магазините има глави сирене от почти всякакъв сорт - за всеки вкус и цвят. Въпреки това, не всички любители на сиренето знаят, че за да не загуби сиренето вкусовите си качества, е необходимо да знаете и да можете да съхранявате сиренето правилно.

За да съхранявате сиренето, изберете място в хладилника, което да е максимално отдалечено от фризера, като в никакъв случай сиренето не трябва да е опаковано във вакуумна опаковка, защото сиренето трябва да диша. В този случай е препоръчително да действате по следния начин: или сложете сиренето в чиния и го покрийте със специална капачка, или увийте сиренето в алуминиево фолио, като предварително сте пробили дупки в него с молив.

При съхранение на различни видове сирена всеки вид трябва да се съхранява отделно, като твърдите видове сирена могат да се съхраняват от 7 до 10 дни, а меките - 2-3 дни. Освен това твърдите сирена могат да бъдат замразени, като се увият в полиетиленово фолио, а срокът на годност на сиренето се увеличава до три месеца.

В случай, че сиренето загуби голямо количество влага по време на процеса на замразяване и започна да се обезцветява, тогава такова сирене се препоръчва за използване при приготвянето на различни продукти, например пица. И ако сиренето е просто много сухо и външният му вид не вдъхва доверие, тогава, за да му се придаде търговски вид, трябва да се държи известно време в млякото.

Имате ли свои тайни за съхранение на сирене?

Автор: Инна Рябинина