Маринована мътеница с чесън за зимата, най-вкусната рецепта - ще си оближете пръстите, видео
Есента ще дойде много скоро, което означава, че е време да се подготвите за сезона на гъбите, като научите нови рецепти за консервиране на любимите си гъби. Например, маринованата мътеница с чесън е не само измислена рецепта, но и доста рядка. Повечето берачи на гъби пренебрегват добавянето на чесън към марината, предпочитайки да подчертаят вкуса на саламурата с лук или канела. Такъв избор не е оправдан. Пикантният и пикантен чесън подчертава вкуса на готовата закуска възможно най-добре, подчертавайки само най-добрите характеристики на мътеницата. Яркият аромат на комбинацията с деликатната гъбена плът и леко сладък вкус ви позволява да сервирате заготовката за зимата не само за вечеря, но и за празничната трапеза. Като опция, като мезе към силни напитки за рожден ден или нова година.
Да се научите да готвите по най-вкусната рецепта не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Достатъчно е да разгледате примерите по-долу, за да изберете свои собствени рецепти със снимки, подходящи за зимата. Тогава значението на фразата "оближете пръстите си" няма да бъде изненадващо.
Маринована маслена тиква за зимата с чесън и копър
За да приготвите мътеница с чесън и копър, не е необходимо да имате професионални кулинарни умения. Достатъчно е да следвате стъпка по стъпка рецепта, за да получите качествен домашен продукт, не по-лош от този в магазина.
Продукти за готвене:
- 2,5 кг прясна мътеница;
- 2 глави чесън;
- 125 ml 9% трапезен оцет;
- 5 маса. л. сол и гранулирана захар;
- няколко чадъра от копър;
- 2 литра питейна вода;
- дафинови листа, черен пипер и карамфил - на вкус.
Рецепта стъпка по стъпка:
1) Почистете сухата тиква от лепкава тънка кожа, изплакнете с течаща вода, почиствайки я от горско замърсяване. 2) Нарежете гъбите на малки парчета, без да разделятекапачки от бутчетата. 3) Сварете в първата вода, като не забравяте да отстраните мръсната пяна със супена лъжица. 4) Отцедете бульона от мътеницата, като ги изхвърлите в цедка. 5) Измийте гъбите под течаща вода и ги поставете обратно в тигана. 6) Добавете скилидки чесън, кристална захар и сол, подправки. 7) Залейте горските дарове със студена вода и ги сложете на огън. Оставете мътеницата да заври на слаб огън. 9) Добавете трапезен оцет и оставете да се готви още 12 минути. 10) Поставете гъбите и копъра в стерилизирани буркани и ги напълнете със саламура. 11) Затворете бурканите с капачки на винт, охладете и приберете в килера.
Как се приготвят мариновани мътеници с чесън и олио?
Мътеница с добавка на чесън и масло ще бъде друга възможност за инжектиране. За да ги подготвите, трябва да вземете:
- 1,4 кг мътеница;
- 1 глава чесън, обелена и разделена на парчета;
- 200 ml слънчогледово масло;
- 800 ml вода;
- 70 ml 9% оцет;
- сол, захар и черен пипер - на вкус.
1) Почистете, измийте, сварете гъбите, отцедете бульона. 2) Измийте отново гъбите, сложете ги в тенджера. 3) Добавете чесън, сол, захар и черен пипер. 4) Сварете до завиране. 5) Добавя се оцет и се вари още 5-9 минути. 6) Гъбите се затварят в бурканите, като се разделя мътеницата на равни части. 7) Загрейте олиото в тиган и добавете към всяко бурканче, като пълните препарата с 1 пръст.
Видео: най-вкусната рецепта за маринована мътеница с чесън
За да могат гостите да кажат за мътеницата, че ще оближете пръстите си, струва си да прочетете рецептата по-подробно. За визуален пример е подходящ видео майсторски клас, който разказва подробно как да приготвите чеснова мътеница с подправки, черен пипер и листа от овощни дървета.
Снимка на готови препарати с мътеница и чесън:
Както всички други гъби, маринованите лютичета с чесън и други съставки са вкусни, нежни и ароматни. Най-важното е да не преработвате рецептата, като правите корекции по свое усмотрение.