Маринована салата от тиква, нова рецепта за салата
Тиквата е много полезна - всеки знае, но някои се отблъскват от специфичната й миризма на тиква, цветът и вкусът на термично приготвената тиква е доста поносим.
Така че задачата на главния готвач при приготвянето на ястия от този популярен зеленчук също е да преодолее тази миризма.
Маринованата салата от тиква е решението на този проблем по най-добрия начин: тя е не само гастрономически живописна, но и привлича с оригиналния си пикантен вкус.
За да приготвите такава салата с маринована тиква, трябва да я измиете, избършете от останалата вода, нарежете на едри парчета, отстранете кожата от тях, а обелената сурова тиква нарежете с извит нож на парчета 1,5/2 см. .
Сварете подправките предварително във вода, пуснете суровите парчета тиква във врящата марината и варете до прозрачност.Готовата тиква внимателно извадете от врящата вода с решетъчна лъжица, сложете я в прозрачна стъклена купа за салата и залейте със саламура и прецедена марината.
Салатата трябва да бъде наситена с аромата на компонентите, след което е готова за консумация с птиче или рибно ястие. Карамфилът и канелата не могат да се добавят към марината по време на готвене, ако не харесвате аромата им. Такава салата може да се съхранява в хладилника няколко дни.
Съставки за салата с маринована тиква:
- прясна тиква - 400 грама;
- питейна вода - 1,5 чаши;
- захар - 160 грама;
- трапезен оцет - 1 чаша;
- сол - 1/4 чаена лъжичка;
- карамфил, канела - на вкус и по желание.