Месна окрошка на квас

Окрошката е ястие, което се приготвя най-добре през лятото. Неговата прохлада и изискан вкус ще принудят всеки гурме да не откаже една или дори две порции от това вкусно ястие. А особено когато е с наденица и месо, ще ви се стори като приказка!

За да приготвите окрошка, ще ви трябват следните съставки:

250 грама колбас "Докторски" или "Млечен", който трябва да бъде предварително сварен.

Или варено телешко, 250 грама

Три супени лъжици зелен лук, предварително нарязан

Три краставици

200 гр. заквасена сметана 20%

Захар на вкус

Сол на вкус

Горчица на вкус

Литър домашен или купен квас

Добавете магданоз на вкус

3 кокоши яйца

След това започваме да приготвяме самата окрошка. Първо сварете яйцата, така че да са "готини". След това вареното говеждо месо трябва да се нареже на кубчета, ако няма месо, то може да се замени с наденица. Краставиците трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета. Лукът първо се нарязва на дъска и се премества с краставичките. Трябва да смелите жълтъците и да ги смесите със заквасена сметана, добавете сол, захар, горчица на вкус и разбъркайте всичко старателно. След всички извършени действия залейте цялата консистенция с хладен квас и отгоре поръсете с магданоз. След това можете да извикате гостите и да наредите масата!