Месо по френски на фурна
Успешната комбинация от лук и сирене прави месото по френски, изпечено във фурната, необичайно сочно и вкусно. Вероятно ще има много малко горещи ястия, които могат да се конкурират с него по сочност. Основата на ястието в класическия му вариант се състои от свинско месо, сирене и лук, подредени на слоеве един върху друг. Мисля, че последователността на слоевете е ясна. Това в повечето случаи са свински пържоли, покрити с лук и поръсени със сирене. Много рядко ястието се приготвя от други видове месо. Приготвено по този начин свинското месо става крехко, запечено, с "шапка" от кашкавалена кора.
Рецептата за месо по френски на фурна измислих от моя готварски опит. Когато трябва да нахраните семейството си бързо и вкусно, а в хладилника няма други продукти под ръка, освен свинско месо, парче сирене и лук, тогава твърдо знам, че всичко това може да се приготви. За по-пикантен вкус и ако имате свободно време, можете предварително да мариновате лука, този плюс ще добави приятен аромат на готовото свинско месо.
Съставки за месо по френски на фурна:
- лук - 2-3 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- прясно или напълно размразено свинско месо - 500 г;
- майонеза - 200 г;
- сметана - 100 г;
- подправки за месо;
- зелено;
- рафинирано растително масло.
Рецепта за месо по френски на фурна:
Извадете готовото месо от фурната, прехвърлете в чинии, поръсете с нарязани зеленчуци по желание и сервирайте със салата или зеленчуков хайвер като гарнитура.
Добър апетит!