Млади картофи, пържени по специален начин, снимка рецепта

Това е много необичайна рецепта! Това ястие бих го нарекла още "Пържени картофи за мързеливи" Най-голямото предимство на тази рецепта е, че на практика не е нужно да следите приготвянето на ястието, което не е така при класическата рецепта за пържени картофи. Пържените млади картофи са вкусна и обилна гарнитура, обичана както от деца, така и от възрастни. Опитайте!, Гарнитури, Зеленчуци,

Съставки на порция:

малки млади картофи - 8 бр.

пресен или сушен розмарин - 0,5 ч.л.

сол на вкус

масло - 30 гр

зелен лук (за сервиране) - 1 бр.

вода или бульон - 300-400 мл (в зависимост от диаметъра на дъното на съда)

Процес на готвене:

1. Почистете и измийте старателно младите картофи. Можете да го залеете със студена вода за малко, за да попие малко нишестето. Картофите се нареждат рехаво в съд с дебело дъно или (още по-добре) в тиган с тефлоново покритие.

Забележка: Важно е картофите да са приблизително с еднакъв размер. Според тази рецепта можете да готвите не само нови картофи. Ястието не е по-лошо от обикновените картофи.

2. Готовите картофи залейте с вода или бульон, така че да са покрити на 2/3. В моя случай отне около 350 мл. Веднага добавете парче масло, розмарин, сол на вкус. Покрийте съдовете или тигана плътно с капак и поставете на огън. След това сварете картофите до готовност на слаб котлон. Когато картофите се сварят, всеки трябва да се притисне с чаша или лъжица (каквото е удобно), за да се напукат картофите.

3. Сега пристъпваме към процеса на пържене. Отстранете капака и гответе, докато водата се изпари. За да ускорите процеса, огънят може леко да се увеличи.Когато течността се изпари, картофите трябва леко да се запекат от едната страна. След това внимателно обърнете всеки картоф от другата страна и запържете до златисто кафяво.

4. Младите пържени картофи са готови. Сервираме със ситно нарязан зелен лук. Гарнитурата се оказа много апетитна. Основното е, че подготовката не отне много време. Използвайте рецептата! Добър апетит!