Самса с пиле и картофи, снимка рецепта

Поглезете се с много пресни ароматни сладкиши, като пилешко и картофена самса. Ако все още не сте го приготвили сами, тогава не го отлагайте за по-късно, започнете да готвите веднага! Румената и хрупкава обвивка на бутер тестото и сочната, ароматна плънка вътре няма да оставят никого безразличен!

Приготвяйки такава самса у дома, гарантирам, че вашите роднини и приятели никога повече няма да искат да опитат и да я купят в магазин или павилион. Истината ще ви добави проблеми

Съставки:

Брашно - 1 кг Вода - 2 чаши Масло - 200 стр. Сол - 0,5 чаена лъжичка Картофи - 500 r. Пиле - 250 стр. Лук - 3 бр. Подправки - на вкус. Говеждо - 250 r.

Начин на приготвяне:

Първо пресейте брашното през сито, смесете го със сол. След това правим малка вдлъбнатина и наливаме вода на тънка струйка. В същото време разтопете маслото и също го добавете към брашното, замесете твърдо и в същото време много пластично тесто.

След това обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета, след това нарежете телешкото и пилешкото месо на същите кубчета. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете лука, предварително нарязан на тънки полукръгчета, до прозрачност. Добавете към него всички нарязани съставки, сол и черен пипер на вкус.

След това разточете тестото тънко на правоъгълен слой, завъртете го на стегнато руло и го нарежете на малки парчета. Което по-късно ще разточим на тънки торти, ще поставим една супена лъжица пълнеж в центъра и ще оформим нашата самса под формата на триъгълник.

Покриваме тавата за печене с пергамент, поставяме самсата върху нея и леко я намазваме с разбит жълтък. Не е задължителноможе да се поръси с бял или тъмен сусам. Изпращаме го във фурната, загрята до 180 градуса за 20 минути. След това намалете температурата до 150 градуса, леко поръсете самсата с вода и я върнете обратно за още 5-10 минути.