Патица, печена с плодове и картофи, снимка рецепта
Изненадайте близки, зарадвайте ги с кулинарни шедьоври - всичко това е възможно! Споделям с вас подробна фото рецепта за печена патица с плодове и картофи. Това е кулинарно чудо! Патицата е сочна, румена и ароматна. Картофите придобиват невероятен вкус благодарение на патешки сок и плодове. Невъзможно е да не оцените това ястие!
Съставки:
патица - 1 труп
ябълки от твърди сортове - 2-3 бр.
голяма дюля - 1 бр.
ананас - за украса
картофи - 6-7 бр.
мед - 1 с.л. л.
сол, смлян черен пипер - на вкус
сушен босилек - 1 ч.л.
къри - 0,5 ч.л.
растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
Процес на готвене:
1. Патешкият труп трябва да бъде внимателно подготвен. Първо го запържете на огъня (тази процедура е необходима дори за оскубана патица, тъй като в процеса на готвене могат да се появят малки пера). Отстраняваме останалите пера. За удобство можете да използвате пинсети. След това отстранете вътрешностите и измийте добре патицата отвътре и отвън. След това подсушете патицата с хартиена кърпа, за да отстраните останалата вода.
2. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на две или на четири части. В зависимост от броя на хората можете да вземете повече или по-малко картофи. Измийте ябълките и дюлите и без да ги белите, нарежете на филийки. Сложете и трите съставки в дълбок съд. Добавете малко растително масло, босилек и сол на вкус. Разбъркайте добре, така че маслото да покрие равномерно всяка частица.
3. В отделна купа смесете кърито, солта и меда. Натрийте патицата отвътре и отвън със сместа. Поставете резени ябълки и дюля вътре в трупа. Разрезът трябва да се зашие с готварски конец или да се набоде с клечки за зъби.Поставяме патицата в ръкава за печене. Покрийте патицата с картофи от всички страни. Завързваме плътно краищата на ръкава и оставяме патицата да се маринова поне час на хладно място. Можете да оставите патицата за една нощ. Това само ще го направи по-вкусен.
4. Внимателно прехвърлете патицата в ръкава върху тавата за печене. Печете във фурната при температура 200 градуса за 30 минути. След това намалете температурата на 180 градуса и печете още 1,5-2 часа. в зависимост от възрастта на патицата и характеристиките на фурната може да отнеме по-малко време. Ето защо трябва периодично да проверявате патицата за готовност. След 15-20 минути разрежете ръкава и оставете патицата да покафенее малко.
5. Прехвърлете готовата патица в чиния, махнете клечките за зъби или връвта и покрийте с резени ябълки, дюли и картофи. Отгоре поръсете кубчета ананас. Готов Получи се много апетитно, празнично и вкусно! Добър апетит!