Патешки бутчета с ябълки и картофи на фурна,снимка рецепта

Патица във фурната винаги е печеливша опция за празнична вечеря. Приготвя се просто, но при печене месото става сочно и меко. За да приготвя патешки бедра с ябълки във фурната, вземам сладки и кисели твърди ябълки, както и подправки за птиче месо и мазни бедра.

Съставки:

Патешки бутчета — 2 бр. Картофи - 500 r. Ябълки - 1-2 бр. Лук - 1 бр. Черен пипер - 0,5 ч.л. Сол - 1 чаена лъжичка Клончета мащерка - 1-2 бр. Индийско орехче - 2-3 чипа.

Начин на приготвяне:

Измийте патешките бутчета и ги подсушете с хартиена кърпа. Сол, черен пипер, разтрийте добре с подправките.

Измийте добре картофите и ги нарежете на филийки. Може да добавите и малко сол. Ако картофите са млади, тогава не е необходимо да ги белите, просто ги измийте добре.

Измийте ябълките, отстранете семките. Нарежете на филийки.

В съда за печене се слага първо отрязаната мазнина, след това нарязания на филийки лук и отгоре патицата. Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете патицата във фурната за 10 мин. Оставете мазнината да потъне.

След разтопяване на мазнината сложете във формата картофите и ябълките.

Отгоре отново поставете патешките бутчета. Покрийте с фолио и изпратете обратно във фурната до готовност. Отнема около 40-50 минути. Винаги проверявам патицата в процеса с клечка за зъби: влиза лесно и не кърви, така че е готова.

10-15 минути преди готовност махнете фолиото и оставете патицата да покафенее. Можете да сервирате готови патешки бутчета на фурна с ябълки, като ги украсите със стръкчета мащерка. Добър апетит!