Можете да запържите консервирани, мариновани гъби,колко се пържи, как се пържи с лук

Можете да пържите консервирани, осолени и мариновани гъби, защото придават на ястията необичаен, пикантен вкус и аромат. Солените и маринованите гъби се различават по това, че за приготвяне на марината се използва оцетна киселина, а като консервант за саламура се използва само сол. По този начин консервираните гъби могат да се използват както студени, така и горещи.

Консервираните гъби могат да се пържат

Този вид ламелни гъби практически няма червиви и развалени копия

Тъй като много рецепти съдържат гъби, някои хора често се чудят дали е възможно да се пържат консервирани гъби в тиган. Опитните домакини твърдят, че консервираният продукт е подходящ за консумация и не изисква допълнителна топлинна обработка, но ако рецептата изисква пържени шампиньони, тогава можете безопасно да използвате този метод на готвене.

Гъбите са в известен смисъл уникални ламеларни плодове:

• могат да бъдат подложени на всякакъв вид термична обработка, както и сушене, замразяване, консервиране;
• те запазват много полезни вещества по време на топлинно действие;
• много бързо и лесно приготвени;
• не изисква специално обучение;
• съдържат витамини и микроелементи и най-важното - протеини, поради което са добър заместител на месните продукти в готовите ястия;
• сред тях няма екземпляри от червеи благодарение на специална система за култивиране.

Така че консервираният продукт е доста подходящ за консумация, но за да направите вкуса по-добър, по-пикантен, можете да изпържите гъби с различни видове масла с добавяне на лук, сол, черен пипер, подправки и подправки. Такива плодове се използват за пълнежи, дресинги за супи, гювечи.

Колко да се пържат консервирани гъби доготовност

Преди да започнете обработката, трябва да поставите плодовете в гевгир, да оставите излишната течност да се отцеди и след това да започнете да готвите. Пърженето на гъби до готовност ще отнеме от 3 до 10 минути, в зависимост от това кои гъби са необходими в рецептата - цели или ситно нарязани. Също така, по време на пържене е необходимо да се обърне внимание на външния вид на продукта - гъбите трябва да бъдат апетитно покафенели и пропити с вкуса и аромата на подправки и подправки.

Колко да пържите консервирани гъби за пълнене

Преди пържене консервираният продукт трябва да се измие и изхвърли в гевгир

Тъй като консервираният продукт вече е готов, той може да се пържи за много по-малко време от пресните екземпляри. И ако те са необходими като пълнеж за ястия, които ще бъдат подложени на термична обработка в бъдеще, тогава още по-малко. Всъщност те трябва просто да покафенеят на среден огън. Няма да отнеме повече от 2-3 минути.

Важно! Гъбите съдържат голямо количество протеини, така че ястията с тях бързо засищат, помагат за контролиране на теглото и укрепват тъканите и мускулите.

Можете да запържите мариновани гъби

Днес пържените, мариновани шампиньони са традиционен начин за готвене на гъби както като самостоятелно ястие, така и като пълнеж. Маринованите гъби, пържени в тиган, имат доста необичаен вкус и аромат. Могат да се използват като дресинг за супи, пържени или задушени картофи, салати.

Колко да пържите мариновани гъби в тиган

Преди да започнете да пържите, маринованите гъби трябва да бъдат добре измити, в противен случай ястието може да е леко кисело поради оцета, добавен към маринатата. След това ги изхвърлете в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. По-добре е да ги запържите с лук. Смята се, че неутрализира добрекисел вкус на мариновани гъби от заквасена сметана, ако го добавите в самия край на пърженето. Обработката отнема много малко време, тъй като продуктът вече е готов за употреба. Можете да пържите буквално 2 минути, за да покафенеят маринованите гъби и да придобият апетитен вид.

Как се пържат или консервирани мариновани гъби

Преди да изпържите консервирани или мариновани гъби, трябва да се отървете от излишната влага, така че гъбите трябва да се изхвърлят в гевгир. Те също трябва да се изплакнат под течаща вода, за да се отмият киселинните остатъци. Също така се препоръчва да прегледате плодовете и да премахнете развалените. Ако гъбите имат неприятен вкус, по-добре е да ги изхвърлите - може би са остарели и не трябва да се използват повече. Ако трябва да пържите само плодове, без да добавяте други продукти, тогава не е необходимо да ги солите.

Не е необходимо да пържите гъбите дълго време - достатъчно е да им придадете златист оттенък

съвет! Ако маринованият продукт е бил съхраняван дълго време и е придобил неприятна миризма, тогава трябва да добавите малко нарязан чесън при пържене, това ще добави приятен аромат.

Основна рецепта за пържени консервирани гъби с лук

За да изпържите мариновани гъби по традиционния начин, в допълнение към 500 г плодове, се нуждаете от:

• няколко крушки;
• бъде масло;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус;
• няколко лъжици сметана.

Загрейте растително масло в тиган, запържете лука, нарязан на половин пръстени, добавете филийки гъби. Пържете до получаване на приятен златист цвят. След това добавете сол, черен пипер, накрая заквасена сметана и задушете за 1-2 минути под капак. По желание можете да добавите нарязани зеленчуци.

Как да изпържим консервирани гъби за лазаня

Пълнежът за лазаня ще изисква следните продукти:

• лук;
• пилешко филе

Първо трябва да подготвите съставките - нарежете на ситно лука, пилешкото филе и гъбите. Запържете лука в растително масло, добавете филето към него и запържете най-малко 7 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. След това в същия тиган, заедно с други съставки, запържете консервирани гъби. Можете веднага да посолите, поръсите с черен пипер и да запържите още 10-15 минути.

Как да изпържите консервирани гъби за салати

Нито една празнична трапеза не минава без гъби. Те често се използват за приготвяне на салати, както пресни, така и консервирани. По правило такива салати се състоят от обикновени продукти, но те се хармонизират добре помежду си, като по този начин създават приятен вкус. Салатите от консервирани гъби не се приготвят трудно и стават доста бързо. За да ги приготвите за такива салати, трябва да ги нарежете на тънки плочи. Нарежете голям лук на половин пръстени, запържете в растително масло, след това добавете шампиньони и запържете за не повече от 5 минути.

Как да запържите консервирани шампиньони за приготвяне на супи

Гъбената супа е питателна и нискокалорична

Лека супа от консервирани гъби може да се приготви по всяко време на годината. Винаги се оказва ароматно и е особено по вкуса на тези, които следват основите на правилното хранене.

За готвене трябва да нарежете ситно лука, настържете моркова на най-малкото ренде. Лукът се запържва до прозрачност в олиото, след което към него се добавят морковите. Запържете всички заедно до омекване. Натрошете консервираните гъби на малки чинии и ги изпратете в същия тиган. Намалете топлината до минимум, запържете още 5 минути, като разбърквате редовно.

Как да изпържите консервирани гъби с чесън и зеленчуци

Чесънът придава на всяко ястие пикантност и уникален аромат. Но трябва да се добави в самия край на пърженето.

Плодовете се нарязват на малки плочи, лукът се нарязва на кубчета и веднага се изпраща в загрят тиган с растително масло. Запържете го за 2-3 минути до прозрачност, след което добавете към него плодови плочки и запържете още 3-5 минути. В края на пърженето добавете ситно нарязан чесън и пресни билки (магданоз, копър). Оставете да къкри на слаб огън за не повече от минута.

Мариновани гъби, пържени със зеленчуци

Има много варианти за зеленчуци. Тази рецепта използва патладжани (700-1000 м). В допълнение към тях се нуждаете от:

• домати - 500 г;
• лук;
• растително масло за пържене;
• пресни зеленчуци;
• сол пипер.

Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се, панират се в брашно и се запържват заедно с доматите. Нарежете измитите шампиньони на плочи, а лука на половин пръстени и го запържете в друг тиган, след това добавете към него гъбите, сол, черен пипер, разбъркайте и запържете с лука, за да приготвите консервирани гъби. В самия край можете да излеете заквасена сметана и да къкри за няколко минути. Патладжаните и доматите трябва да се сервират отделно от гъбите, но на една и съща чиния, като поръсите всичко с пресни билки.

Как да изпържите вкусно консервирани шампиньони с домати

Консервираните гъби се съчетават добре с много храни

съвет! Препоръчително е да отстраните кожата от доматите преди готвене. За да направите това, трябва леко да ги залеете с вряла вода, като предварително сте направили кръстосани разрези по повърхността на домата.

Нарежете плодовете на тънки филийки и ги запържете на среден огън заедно с лука в растително масло. Доматите се нарязват на средно големи кубчета и се добавят към запържените гъби. След това можете да солите,добавете черен пипер, подправки, разбъркайте и запържете още 3 минути, като периодично разбърквате с шпатула. Поръсете зеленина отгоре.

Пържене на консервирани гъби с ядки и подправки

Това ястие е доста пикантно и може да се сервира на празничната трапеза. Необходими са следните продукти, в допълнение към основния:

• белени орехи - 1 супена лъжица;
• лук - 3 глави;
• растително масло за пържене;
• сухо бяло вино - 3 супени лъжици. L.;
• черен пипер, сол, подправки.

Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в олиото, към него се добавят орехови ядки, предварително натрошени с преса, така че да се получат равни парчета. Запържват се 3 минути. След това добавете нарязаните на плочи плодове, сол, черен пипер, налейте вино, добавете подправки на вкус, разбъркайте всичко и запържете още 3 минути. Това ястие може да се сервира самостоятелно или като допълнение към картофено пюре.

Как да изпържим консервирани гъби за пълнене

Ако имате нужда от необичаен пълнеж за поржеци, можете да изпържите консервирани гъби. Нарежете гъбите и лука на малки кубчета и ги запържете последователно в маслото за не повече от 2 минути на слаб огън, като разбърквате редовно. Към тази смес добавете пресен копър, черен пипер и сол, разбъркайте. Задушете под затворен капак за 2 минути.

Заключение

Консервираните гъби могат да се пържат, те са идеална добавка към много ястия - пържени, баници, гювечи, супи, салати, използват се за приготвяне на лазаня. Те не изискват специална подготовка, понякога трябва да се измият малко, особено маринованите, и да се остави излишната влага да се отцеди. Добавяйки зеленчуци, можете да получите вкусна яхния. Такива методи за готвене са прости, гъбите не могат да се развалят и се приготвят много бързо.