Отглеждане на гъби у дома, откъде да започнете от нулата, снимки и видеоклипове
Подобно на други гъби, които не са взискателни към покълването, манатарките могат лесно да се справят във всяка област, където има мъртви дървета. Паднали твърди дървета, пънове и плодни дървета, които са спрели да дават плодове през лятото, са идеални за отглеждане на гъби у дома. Основното нещо е да научите тайните на отглеждането, да научите тайните на отглеждането на гъби и да постигнете добра реколта не само за себе си, но и за продажба. В крайна сметка, ако вярвате на средните статистически данни, мнозинството берачи на гъби са решили да отглеждат гъби, рано или късно превръщат любимото си хоби в печеливш бизнес, който носи много приходи.
В книгите е писано много за отглеждането на гъби у дома. Но за начинаещите често е проблематично да изберат кратка информация, която разкрива същността, откъде да започнат и как да действат от нулата. Ето защо в днешната статия решихме да подчертаем за нашите читатели само доказани технологии, условия и методи на отглеждане, които помагат за премахване на трудностите.
Манатарки - отглеждане у дома
Преди да направите изводи как правилно да отглеждате гъби, струва си да анализирате най-често срещаните методи за популация. Този подход ще ви помогне да изберете най-удобния метод, който може да донесе вкусна ядлива реколта за кратко време.
Бърз темп на растеж може да се постигне по 3 начина:
- първият - включва заразяване на пънове и паднали дървета с готов субстрат, смесен с мицел. Подходящ за покълване на летни и есенни гъби в летни и градински площи;
- вторият метод включва отглеждане на гъби у дома в апартамент. Методът се различава от естествените условия по това, че субстратът не се "шпионира" от коноп, а просто се напълва кутията чрез издърпване на полиетиленов филм върху гърлото му;
- третият и последен метод е най-простият зарасте от нулата. Състои се в напълване на малка чаша с обем 0,2 — 0,5 със субстрат.
У дома можете да отглеждате всякакви видове гъби. Дори зимните гъби се вкореняват добре на открити, неостъклени балкони и летни вили. Какво можем да кажем за летните и есенните гъби, които предпочитат открита площ, която не е в съседство с други гъби.
Условия на отглеждане
Независимо от вида манатарки, можете да отглеждате ядливи гъби в апартамент, оранжерия и дори лятна вила, като спазвате няколко условия, които допринасят за многогодишната реколта. Списъкът с препоръки включва:
- умерена температура, както през зимата, така и през лятото. Термометърът трябва да показва не повече и не по-малко от 16-19 градуса;
- повишена влажност на въздуха;
- добра дневна светлина;
- затворено пространство с отопление през зимата и открито пространство с добра вентилация през лятото;
- пръскане от вредители.
Начини за отглеждане на гъби за начинаещи у дома
Начинаещите могат да започнат да отглеждат гъби по три начина:
- на пънове;
- в трилитрови буркани и чаши;
- в оранжерия, скрита от времето.
Всеки от методите предполага собствена технология. Най-рентабилният вариант е отглеждането на гъби върху пънове. Същността на метода е, че от кората на дървото се пробиват дупки в шахматен ред, след което се запълват с мицел на дълбочина от няколко сантиметра. След това дупките се затварят с мъх или дъбова тапа, така че насекомите да не могат да изядат мицела.
Ако начинаещ берач на гъби реши да зарази растящите пънове, останали в земята с мицел, тогава в допълнение към спазването на основните препоръки, земята трябва да се полива в горещо време наоколопънче Това ще помогне за запазване на природните условия, като същевременно ускори плододаването на мицела.
Нарязаните трупи първо се накисват във вода за няколко дни, след това се заразяват с мицел и след това се поставят в тъмна изба, покрита със слама. Мокрото почистване се извършва в стаята поне няколко пъти седмично, като не се забравя да се контролира нивото на влажност и температура. Според установените норми тя не трябва да надвишава 18-20 градуса. Веднага след като трупите са обрасли с мицел, можете да заровите трупите в двора на вашия парцел. Около година по-късно, по време на сезона на прибиране на реколтата, гъбите ще поникнат и ще зарадват собственика си с вкусна органична храна, която е включена в списъка на нискокалоричните продукти.
Няма сюжет? Няма проблем! Можете да отглеждате манатарки у дома, като следвате един от двата метода на засаждане. Те са подобни един на друг и се различават само по обема на контейнера. Трилитрова кутия, пластмасова чаша или контейнер за съхранение на зърнени храни и храна са идеални за покълване на субстрат, смесен с мицел.
Колкото по-голям е обемът, толкова повече гъбички растат на повърхността на субстрата. Ето защо много берачи на гъби предпочитат трилитрови буркани в малки обеми. За създаване на субстрата се използват: дървени стърготини и ечемични зърна. Събраните суровини се варят, леко се изсушават и се смесват с мицел. Готовият субстрат се поставя в буркан и се затваря с хартиен капак. През първите няколко седмици бурканът се съхранява във влажно и много топло помещение при температура над 20, но под 26 градуса. След поникването мицелът на буркана се пренася в охладено и проветриво помещение, като температурата се понижава до 14 градуса.
Важно!За да бъде по-удобно да събирате гъби, не отстранявайте опънатата с гумена лента хартия от врата.
Собственици на селски къщиплощи с покрити оранжерии, могат да опитат да покълнат гъби на по-голяма площ. За това са подходящи готови блокове, пълни с естествен, вече обработен субстрат, който остава само да се напълни с мицел. Една торба съдържа приблизително 70-100 грама продукт.
Преди да окачите готовия блок, трябва да го развържете, да поставите в него стерилна памучна вата, така че естествената суровина да не изсъхне, и след това да го завържете отново.
Отглеждането на гъби в страната и градината е технология
Изборът на технология зависи не само от покълването на гъбите, сорта и метода на покълване на мицела, но и от метода за получаване на суровини за по-нататъшно възпроизвеждане. Към днешна дата има два успешни метода, които могат да донесат добра реколта не само през първия, но и през следващите сезони на гъби.
No1 – пори
Този метод включва обработката на презрелите гъби и варенето им в течност, богата на спори от гъби.
За да направят течен разтвор, берачите на гъби събират няколко шапки от гъби, чийто диаметър надвишава 9 см. След това се накисва във вода за 24-36 часа. Извадете омекналите гъби, намачкайте с вилица до получаване на каша (може с машинка за месо). Готовото пюре се прецежда през марля, залива се с малко вода, като се добавят няколко грама суха мая. Течността се излива в бутилки, поставя се на тъмно място за една или две седмици, след което се изсипват пънове върху нея, покривайки горната част на дънера с мъх или сухо сено.
No2 - от мицел
Вторият метод е подходящ само за лятно-есенния сезон. В края на краищата по това време е лесно да се определи дали гъбите на пъна поникват или не. И ако се установи копаене, 1/6 от пъна се нарязва и разделя на малки парчета с размер 1 на 1. Тези малки парчета се вкарват в изрязаните дупки на техните пънове и се покриват с мъх. Върховкапокрийте с полиетиленово фолио, за да поддържате подходящо ниво на влажност.
Ако гъбите са есенни и летни, през зимата пънът се покрива със смърчови клони. Те се отстраняват едва в средата на юли, когато наближава плододаването. Това предотвратява гниенето, запазва влагата и предотвратява смъртта на мицела.
За разлика от много ядливи гъби, гъбите са паразитни. Техните спори могат да се разпространят в съседните овощни дървета, развалят състоянието им. След няколко години дърветата ще спрат да дават плодове и ще умрат. За да не се случи това, е необходимо да изкопаете района около пъна с канавка. Това ще избегне допълнителни проблеми.
При горещо време напояването се извършва всеки ден в продължение на 3-5 минути.
Къде да купя гъби за отглеждане?
Най-често срещаната грешка на начинаещите е въпросът - "къде да купя гъби за разплод?". Можете да отговорите след десет минути, след като сте научили процеса на покълване на гъбите. В края на краищата, както знаят професионалните берачи на гъби, можете да отгледате добра реколта от манатарки по три начина: с готов мицел, разпределение на готов мицел и пори, които са върху шапката на презряла манатарка. И ако купувате гъби, тогава под формата на мицел, с който можете да заразите пъна. Продава се в магазини, членове и ферми. Най-популярният метод обаче ще бъде мицелът от частни лица и малки фабрики, които отговарят за качеството на продукта.
Стъпка по стъпка технология за отглеждане на гъби у дома според прегледите
Ако погледнете повечето от реалните прегледи на професионални производители на гъби, можете да кажете, че в повечето случаи инструкциите стъпка по стъпка изглеждат така:
1) Приготвя се естествен субстрат, който се приготвя от борови стърготини и нарязани клонки от овощни дървета.
2) Нарязана почва за гъбиналейте вода и оставете за един ден в хладно помещение.
3) Утаеният материал се изцежда и се поставя в половината от кутиите.
4) С помощта на клечка за суши или молив направете вдлъбнатини и ги сложете на котлона.
5) Бурканите със субстрат се стерилизират на слаб огън няколко пъти, като се охлаждат между процедурите.
6) Затворете готовия мицел с пластмасов капак с малки дупки.
7) С помощта на молив или клечка за зъби мицелът се избутва в субстрата през капачетата или се инжектира със спринцовка.
инкубационният период продължава 27-35 дни. По това време температурата трябва да остане на ниво от 18-21 градуса.
9) След завършване бурканът се прехвърля на прозореца, където температурата се поддържа в рамките на 14-17 градуса.
10) Веднага след като гъбите започнат да покълват, капакът се отстранява и се напръсква с пулверизатор с утаена вода.
Първата реколта от зимни гъби може да бъде събрана след няколко седмици. При усукване след месец се появява нова вълна от гъби.
Видео инструкция (урок):
Как да отглеждаме гъби в страната?
За разлика от много подвидове гъби, летните гъби могат да се отглеждат от закупен мицел. За това е достатъчно да изберете листни пънове от стари дървета. В списъка: елша и топола, трепетлика и бреза.
За да не се заразят други дървета в страната, градинарите изкопават района около гъбите или го засаждат в затворена зона. Например в оранжерия или земя, оградена с дървени дъски.
Отглеждането на гъби в лятната вила е ограничено по два начина. Първият включва покълването на гъби в естествена среда на открито или в оранжерия. Вторият - ви позволява да отглеждате гъби от всяка порода в сутерен или гараж, прибягвайки до търговскипо интензивен начин. Кой да избере, само берачът на гъби може да реши. Въпреки това е по-добре за начинаещите да спрат на първия вариант. Опростеният метод ще ви позволи да разберете дали трябва да отглеждате гъби като хоби или за продажба.
Как да отглеждаме гъби на пънове у дома?
Няма нищо трудно в покълването на гъби в страната. Методите за покълване на гъби по различни начини вече са описани по-горе и методът на пъна не е изключение от правилата. Изборът на дървена основа не се ограничава само до състоянието на дървото, неговата ширина и дължина, но и до вида. Всеки гъбар е поканен да избере всяко листно дърво, което е отсечено или паднало на земята.
Когато избирате, трябва да обърнете внимание на състоянието на пъновете. Те трябва да са "пресни", да не са изгнили и повредени.
Зимни орлови нокти, правила за отглеждане у дома
За разлика от летните и есенните породи, зимните камбанки покълват добре в домашна среда на перваза на прозореца. За тяхното покълване са необходими само необходимите материали и инструменти, малко внимание и търпение.
Като субстрат са подходящи естествени суровини: дървени стърготини, сух ечемик и царевични кочани. Можете обаче да използвате всякакви други "съставки".
Можете да започнете да отглеждате гъби у дома по всяко време на годината, независимо от времето извън прозореца. Ако в дома има сплит система, овлажнител и пръскачка, грижите няма да изискват много усилия.
Консервите на къщата могат да бъдат настроени колкото искате! Най-важното е те да не са съседи с други растения. В противен случай гъбичните спори ще се прехвърлят на стайни цветя и ще покълнат в съседство.
Тополов кълвач у дома
Тези, които обичат ядки и гъби, знаят много за тополовите гъби. Невероятен вкус и завладяващ аромат на ядки, идеални за готвене самиразлични ястия от руската кухня. Те могат да се отглеждат на трупи в лятна вила или оранжерия, затваряйки пробитите дупки, пълни с мицел, не с мъх, а с восък.
Недостатъкът на този тип е времето за съхранение. Гъбите запазват свежестта си само за няколко дни. Дори в замразена форма те не губят своята полезност и изискан вкус само за една седмица.
Тополовите жълъди могат да се използват за приготвяне на прекрасен пастет, който идеално допълва хрупкавия тост с черен или зелен чай. Не по-малко интересно, те хармонират с картофи, зеленчуци и тестени изделия.
Мраморна дограма на къщата
Една от най-деликатните породи копър е мраморният копър. Сервира се във висококласни ресторанти и кафенета, като основно ястие. От тях се приготвят вкусни сосове, закуски и интересни ястия, които се комбинират с пресни зеленчуци, смлени ядки и картофено пюре.
За разлика от много породи, те могат да се готвят без термична обработка, накисване и измиване. Тяхната крехка структура кара готвачите да се отнасят към тях като към крехко произведение на изкуството.
Можете да отглеждате мраморни гъби по класически начини. Въпреки това, ако берачът на гъби няма време да зарази пънове и стъклени съдове, можете да опитате да използвате мързеливия метод. Кутията за гъби Leomax, според прегледите на много купувачи, се справя добре с метода на покълване и ви позволява да съберете малка реколта за кратък период от време. Трудно е да се каже колко ефективен е този метод! Единственото нещо, което може да се отбележи, е високата цена в сравнение с класическите методи.