Отглеждане на гъби у дома за начинаещи по интензивен и екстензивен начин, видео снимка
Начинаещите, които са решили да започнат да отглеждат гъби у дома, трябва да започнат с прости видове, които не изискват внимателна грижа. Гъбата е един от най-успешните варианти, който може да расте не само в отделна стая, която включва в квадратурата си: овлажнител, термометър за измерване на температурата, държач за торбички и пръскачка, но и в градинска част, гараж и остъклен балкон. Доказаните методи за отглеждане на гъби включват два варианта: интензивен и екстензивен. Първият се състои в грижа за закупени или направени самостоятелно торбички, пълни с изсъхнал субстрат и заразен мицел. Вторият включва отглеждане на гъби върху дървени трупи и пънове, с дупки, пробити по периметъра и триони, пълни с мицел и затворени от насекоми с помощта на кочини (тапи от естествено дърво.
Интензивно отглеждане на гъби у дома за начинаещи
Този метод на отглеждане на гъби включва изкуствено създадени условия. За разлика от екстензивния метод, гъбите дават плодове през цялата година, независимо от метеорологичните условия и сезона. Но все още има недостатъци в този метод. Първо, гъбата се нуждае от подходящ климат, който насърчава покълването и доброто плододаване дори през зимата. Второ, постоянното наблюдение не е много важно. Торбичките, пълни със субстрат, могат да приютят насекоми, а липсата на влага може да доведе до липса на реколта. И трето, за отглеждането на гъби е необходимо не само време, но и пари. Съдържанието на няколко торби е непрактично и изисква много финансови разходи. Говорим за разходи за електроенергия, закупуване на мощен овлажнител и дори пръскачка. И ако няма подходящо помещение, тогава финансовите разходи също ще се отразят на наема.
Приготвяне на мицел - кратки инструкции
Можете да закупите готов мицел във всеки магазин. Вярно е, както показват практиката и прегледите на берачите на гъби, фабричният материал се вкоренява по-добре. Първо, по-добре е да вземете не повече от 1,5 килограма от продукта. Този подход ще ви позволи да тествате способностите си, като разберете дали си струва да покълнете гъби или други, по-сложни гъби. По-специално става дума за шампиньони, манатарки, манатарки и шийтаке.
Преди да закупите мицел, трябва да следвате 5 прости правила:
1) най-добре е за начинаещите да купуват мицел от гъби от доказани продавачи, които имат много положителни отзиви. Този подход ще спести време и пари на производителя на гъби;
2) цветът на мицела трябва да бъде изключително бял. Допустими са жълти и оранжеви петна. Тъмните нюанси не трябва да присъстват в опаковката;
3) преди да купите, трябва внимателно да разгледате опаковката на мицела. Безскрупулните продавачи много често мамят купувачите, като продават продукти с изтекъл срок на годност или още по-лошо - с различен клас;
4) мицелът трябва да се съхранява при температура не по-висока от 18-20 градуса. Ако продавачът не е изпълнил условието, може да не се очаква добра реколта;
5) закупената опаковка не трябва да излъчва неприятна миризма. Отблъскващият амоняк и алкохол трябва да ви разубедят да купувате.
След закупуване на мицела, той трябва да се съхранява в хладилник при температура от 0 до 5 градуса. Срокът на съхранение е не повече от 12 седмици. Ето защо е най-добре да закупите субстрата не по-рано от 3 месеца преди засаждането.
Преди да заразите торба, закупена във фабриката или направена на ръка, мицелът на гъбите се изважда от хладилника, затопля се до стайна температура, натрошава се и се поставя в торбата.
Полезна информация! Засаждането на мицел се извършва при стерилни условия,носенето на медицински ръкавици и третирането на местата на пробиване с антисептик. И въпреки че много берачи на гъби уверяват, че такъв подход не винаги е необходим, статистиката за покълване показва обратното.
Подготовка на субстрата за гъби от стриди - инструкции стъпка по стъпка за начинаещи
Ако решите сами да съберете субстрата, трябва да следвате прости инструкции. За 9-11 кг готов субстрат ще ви трябва само 1 кг мицел, найлонов плик и нож за дупки.
Всеки от четирите растителни отпадъци е подходящ за създаване на субстрат:
- суха слама;
- лист;
- обвивка от семена;
- дървени стърготини
Полезна информация!По-добре е да закупите чист продукт, без мухъл и гниене.
Преди да напълните торбата със субстрата, тя трябва да бъде добре обработена и наситена с влага. За да направите това, трябва да изберете една от двете опции за обработка:
- варене във вряща вода;
- обработка с гореща пара (можете да използвате параход за това).
Избирайки първия метод на обработка, суровините се изсипват в бъчва или дълбок съд, напълват се с вода и се варят няколко часа. След готовност субстратът се отстранява и леко се изсушава, като се охлажда до стайна температура.
Готовността на материала може да се провери чрез компресиране на продукта. За да направите това, берачите на гъби вземат малко продукт в ръката си и го стискат. Ако продуктът е еластичен, влажен и възвръща формата си след пресоване, той е готов за по-нататъшна употреба.
Готовият продукт се раздробява при стерилни условия, носещи медицински ръкавици. Оптималният размер е 3-6 см.
Стъпка по стъпка полагане на мицел
Въпреки факта, че много берачи на гъби не спазват условията на снасяне, статистиката от последните години показва ползите от стерилността. Поставяне на субстрата в торбив обработената стая, предназначена за по-нататъшна подготовка, тя запазва структурата си, не изгнива и изключва появата на мушици и буболечки.
- 1 стъпка
Преди да напълните торбите, мястото трябва да се третира. За да направите това, помещенията трябва да бъдат добре измити с добавяне на хлор в ръкавици. Дезинфекцирайте инструменти и повърхности със спирт.
- 2 стъпка
Отглеждането на гъби у дома за начинаещи трябва да започне с малко количество. 3 торби от 9-11 кг субстрат ще бъдат достатъчни.
- 3 стъпка
Има няколко начина за заразяване на субстрата с мицел. Първият е смесването на готови суровини с мицел. Вторият е послоен метод (единият слой е субстратът, вторият е мицелът). Последното включва шпиониране на отворите на готовите чанти по хаотичен начин.
- 4 стъпка
След като окачите торбите във вертикално положение, трябва да направите малки разрези, така че мицелът да има възможност да покълне. Разстоянието между разрезите може да варира от 10 до 15 см. Преди да направите дупка, трябва визуално да представите шахматния ред и да обработите местата на разрезите с памучен тампон, напоен с алкохол. Това ще направи покълването бързо и не по-малко интензивно, отколкото в естествени условия.
- Стъпка 5
Окачените торби трябва да бъдат в стая с умерен микроклимат, с правилен температурен режим и ниво на влажност.
Инкубационен период
Отглеждането на гъби у дома за начинаещи започва с инкубация, която отнема от 12 до 22 дни. По това време е необходимо да се осигури на гъбите подходящ микроклимат, който отговаря на стандартите:
- влажността е повече от 75%;
- стайна температура от 20 до 25 градуса;
- вентилация със сплит система или климатик, не е отворенапрозорци;
- ежедневно почистване на стаята.
Ако са изпълнени всички условия и не са допуснати дори малки грешки, след 5 дни в торбите ще започнат да се появяват тънки бели нишки. След две до три седмици мицелът ще изпълни напълно субстрата.
Важно!Инкубационният период може да се счита за завършен, ако субстратът има бял нюанс и приятен аромат на свежи и вкусни гъби.
Плододаване
След инкубацията торбите трябва да се преместят далеч от къщата. Ако растежът е започнал на балкона, идеалното място за плод ще бъде гараж, оранжерия или чист навес, който стои от много години в страната. Причината за такива радикални мерки е честа алергична реакция към спори, отделяни от гъби по време на плододаване.
По време на сезона на прибиране на реколтата трябва да следвате 5 прости препоръки:
- температура от 9 до 16 градуса;
- влажност на помещението от 85 до 90%;
- ярко осветление през целия ден (приблизително 12-14 часа);
- пръскане на помещението от вредители, без да се засяга мицелът;
- вентилация на всеки 7-9 часа.
Прибиране на реколтата
Можете да берете до четири пъти, с интервали от 1,5-2 месеца. Първите две вълни са най-богати, дават от 60 до 70% от реколтата.
За да не приключи покълването на гъбите след първия път, трябва да завъртите гъбите, без да оставяте остатъците от краката в субстрата. Това ще избегне процеса на гниене.
След последното плододаване не трябва да изхвърляте субстрата в кошчето. Много по-полезно е да го използвате като тор за градината.
Масово отглеждане на гъби у дома за начинаещи
Един прост метод за покълване на мицела на гъбите е екстензивният метод, който предлага инфекция върху трупи. За да го повторя,достатъчно е да подготвите 5-10 трупи в добро състояние. По-добре е те да са части от широколистни дървета. Аспен, липа, топола и върба са най-подходящите варианти за растеж на гъби.
Растежът на гъбите трябва да започне чрез накисване на трупите във вода за няколко дни. След това се правят малки разрези на еднакво разстояние един от друг, пълнят се с мицел с помощта на клечка и се затварят с дървена тапа или мъх, за да не могат насекомите да го изядат.
Готовите трупи се поставят в градината покрай оградата. При горещо време те се поливат и пръскат.
Първата реколта се появява след 1,5-2 месеца. Плододаването продължава няколко години, веднъж или два пъти годишно.
Кой от вариантите за отглеждане на гъби у дома за начинаещи трябва да бъде решен само от нашите читатели, които са решили да научат основите на отглеждането на гъби. Но преди да вземете решение, струва ли си да научите за разликите между двата метода.
6 основи на екстензивния метод:
1) култивиране, подобно на естествения метод; 2) за отглеждане са необходими минимални средства; 3) мястото на растеж е градина; 4) отглеждане за храна, не за продажба; 5) високият добив зависи от метеорологичните условия; 6) производителността се запазва за 4-6 години.
5 основи на интензивния метод:
1) отглеждане в изкуствени условия; 2) в допълнение към материалите са необходими инструменти и помещения. Пълнител, торби, две помещения, овлажнител, пръскачка и вентилатор са основите на покълването; 3) отглеждане, предназначено за продажба; 4) добивът не зависи от сезона и времето; 5) отнема много усилия, време и допълнителни разходи.